Los 10 mejores restaurantes veganos de NYC, Guía 2024

No es de extrañar que una ciudad con una población de casi nueve millones de habitantes, de los cuales el 40% ha nacido en otro país, y con 52 millones de visitantes anuales, ofrezca abundantes restaurantes veganos.

Con más de 25.000 restaurantes en los cinco distritos de la ciudad de Nueva York, se puede suponer sin temor a equivocarse que todos los tipos imaginables de cocina están disponibles aquí. Por suerte, tanto los veganos como los neoyorquinos que nos visitan no tienen que preocuparse por pasar hambre, ya que el veganismo ha encontrado el nirvana en Nueva York.

En Manhattan abundan los restaurantes veganos, pero también encontrarás unos cuantos en Brooklyn y Queens, donde comer ya no se limita a los locales que ofrecen un par de platos veganos "especiales" en su menú. Aquí los veganos pueden cenar en un sinfín de magníficos restaurantes especializados en platos creativos con ingredientes frescos de temporada totalmente desprovistos de productos animales.

Tanto si lo que busca es comida americana como algo que se ajuste a la diversidad de esta gran ciudad, ha llegado al lugar adecuado. Sin ningún orden en particular, echa un vistazo a algunos de nuestros restaurantes veganos favoritos.

Más allá del sushi

"Come limpio y deja un impacto duradero en nuestro planeta" es el mantra de esta cadena vegana y kosher de ámbito local. El menú informal de Beyond Sushi ofrece una amplia gama de platos de inspiración japonesa, como Chick'n de proteína vegana y albóndigas de ternera, trufas shitake, sushi de "atún" y "salmón", brochetas Chick'n yakatori y alitas de coliflor con chile dulce. Las "albóndigas" glaseadas y la ensalada de setas ostra ahumadas con madera de manzano son tan deliciosas como creativas.

Los menús varían un poco entre los dos locales de Midtown, siendo el de la calle 56 informal, con sólo 30 plazas y sin barra. Ambos locales son cómodos y sin pretensiones, pero el de la calle 37 ofrece 90 plazas, un bar completo con cócteles artesanales, cenas especiales, menús para grupos y la posibilidad de comprar todo el restaurante para eventos especiales.

2 locales en Manhattan: 134 W. 37th St. (6ª-7ª Avda.) y 62 W. 56th St. (5ª-6ª Avda.).

Jajaja Mexican

Esta divertida y enérgica cadena de Nueva York significa literalmente "una risa robusta y sincera", pero la experiencia gastronómica aquí no tiene nada de risa. Como ocurre con otras palabras españolas, el nombre se pronuncia "ja-ja-ja", y la comida es absolutamente ñam-ñam-ñam.

El menú del sur de la frontera de Jajaja Mexican incluye tacos, empanadas, burritos, quesadillas, enchiladas, queso, guacamole y .... bueno, ya lo entiendes. Es comida mexicana, pero completamente vegana, con platos increíbles que incluyen frijoles, calabaza, chorizo vegano, "huevos", mango y prácticamente todas las frutas o verduras que has llegado a asociar con la comida mexicana. Sí, las patatas fritas y la salsa también son magníficas.

Las opciones de cócteles, mocktails, vuelos de mezcal y tequila, cerveza y vino, perfectamente seleccionadas, proporcionan un ambiente de fiesta en el corazón de la ciudad. Además, Jajaja es divertido para toda la familia, ya que cuenta con una gran variedad de opciones para niños, como la de "hazte tus propios tacos".

*3 locales en Manhattan: 162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave.-Bedford St.), 450 W. 33 St. en Hudson Yards (dentro de Whole Foods). Brooklyn: 119 Kent Ave. en N. 7th St. en Williamsburg. Queens: próximamente en Long Island City.

Paulie Gee's

Paulie Gee's es bien conocido por servir increíbles pizzas de estilo napolitano y quizás aún más conocido por las largas esperas en las horas punta, Paulie Gee's no es un restaurante vegano, pero ofrece cinco magníficas pizzas veganas que están agrupadas en el menú bajo Pizzas Veganas.

Ten en cuenta que Paulie Gee's es estrictamente un restaurante de comida para llevar, ya que sus "tartas a la leña... están hechas para disfrutarlas recién salidas del horno". Si lo que buscas es un trozo o una tarta para llevar, dirígete a su Slice Shop, en el 110 de Franklin St.

Las pizzas veganas del menú de Paulie Gee son: In Ricotta Da Vegan con salchicha vegana, parmesano vegano y bolitas de ricotta de anacardos; Vegan Regina con mozzarella vegana y parmesano; Vegan Daniela Spinaci con espinacas, mozzarella vegana y parmesano; Vegan Greenpointer con mozzarella vegana; y I Got the Chopt con champiñones cremini, mozzarella vegana y pesto de col rizada sin frutos secos.

Las únicas bebidas alcohólicas disponibles son cerveza y vino, y una palabra a los sabios....Paulie Gee's no es el lugar para una cita tranquila o incluso para tener una conversación. Suele estar abarrotado, es ruidoso, divertido y estupendo para observar a la gente.

Brooklyn: 60 Greenpoint Ave. (Franklin-West St.)

PLANTA Queen

El menú vegano de PLANTA Queen, principalmente asiático, incluye desde sushi, platos wok y de fideos y ensaladas, hasta kimchi o arroz frito con trufas, todo ello servido en un elegante local a pocas manzanas al norte de Madison Square Park.

La tortita de cebolleta envuelta en huevo, la tostada francesa y el gofre de plátano son platos emblemáticos que se sirven durante el brunch del sábado y el domingo, acompañados de una amplia selección de cócteles de fin de semana, o vino, cerveza, sidra y sake. También son populares las bebidas creativas sin alcohol, los zumos, las tónicas y el chai.

Si sus planes incluyen un viaje al otro lado del puente hasta Brooklyn, PLANTA/Williamsburg y PLANTA Burger comparten local con menús claramente diferentes en el 316 de Wythe Ave.

15 W. 27th St. (NOMAD, 5th-Bdwy.).

Le Botaniste

Con cinco locales en Manhattan (más dos en Bélgica), Le Botaniste fue el primer restaurante vegano, orgánico y neutro en carbono de la ciudad de Nueva York. Desde el primer local que abrió en Gante (Bélgica) en septiembre de 2015 hasta su estreno en Nueva York en enero de 2016, Le Botaniste ha apostado por recetas veganas de alta calidad, frescas y con ingredientes locales trazables. El menú está repleto de comida sana y reconfortante que se prepara rápidamente, ya que los neoyorquinos son conocidos por estar siempre en movimiento.

Antes de elegir los ingredientes de tu bol, quizá te apetezca empezar por el Cerviche joven de coco, el Hummus de limón y cúrcuma o el Veggie Sushi Roll.

En lo que Le Botaniste denomina "tazones recetados", se combinan alimentos de origen vegetal para crear platos potentes y saludables, incluidos los de inspiración internacional, como el Mama Coconut Curry tibetano o el Chili Sin Carne picante. Los comensales eligen una base (arroz integral/fusilli/quinoa o mezcla de ensalada ecológica), los ingredientes, la guarnición y el toque final para rematar un bol muy personalizado. Los restaurantes sirven a sus clientes en atractivos cuencos de cerámica japonesa, mientras que los platos para llevar viajan en envases ecológicos.

El "Vino Therhappy" de Le Botaniste ofrece una selección privada de vinos que son simplemente zumo de uva fermentado y 100% ecológico.

5 locales en Manhattan: 11 W. 42nd St. (midtown, frente a Bryant Park), 127 Grand St. (SOHO, Crosby-Bdwy.), 666 Third Ave. (43rd St.). También en el Upper West Side y el Upper East Side.

Superiority Burger

Puede que el menú sea un poco limitado y que algunos platos sean vegetarianos en lugar de veganos, pero en Superiority Burger hay de todo cuando buscas algo delicioso y no tienes mucho tiempo. Trasladado a su dirección actual en 2023, justo enfrente de Tompkins Square Park, Superiority Burger es un lugar estupendo para comer algo mientras te relajas en el parque. Si vas a cenar en el restaurante, hay cócteles, una buena carta de vinos y cervezas y muchas opciones sin alcohol.

Casi todas las opciones vegetarianas se pueden preparar veganas, incluido el Mega Mouth que "...no es una hamburguesa más grande, es un sándwich más grande". Otras opciones estupendas son el Sloppy Dave con cebolla frita o servido sin gluten sin cebolla sobre arroz, y el Superiority Wrap con arroz integral orgánico, tofu, col y crujiente de girasol.

La ensalada de brócoli quemado es una de las favoritas de los locales, y la remolacha rosa agridulce, las lentejas picantes o el boniato blanco asado son acompañamientos perfectos.

119 Avenue A (East Village, St. Mark's Place-E. 7th).

Dirt Candy

Apodado "el mejor restaurante vegetariano de Manhattan" por la revista New York Magazine, este restaurante con una estrella Michelin lleva la comida vegana/vegetariana a otro nivel. Y por suerte para los veganos, el restaurante dice que casi todo lo que hay en el menú se puede preparar fácilmente como receta vegana. Sólo tienes que avisar a tu camarero cuando te reciba.

Como singularidad, Dirt Candy sirve un único menú degustación de cinco platos que cambia regularmente, así que no tendrás que tomar ninguna decisión de la carta. El restaurante gira en torno a las verduras, y la chef y propietaria canadiense Amanda Cohen, nominada al James Beard, sabe prepararlas mejor que nadie. The New York Times dice que cenar en Dirt Candy "...puede ser como ir a la fiesta de cumpleaños de un niño en un país donde a todos los niños les encantan las verduras". La Sra. Cohen no se está adaptando a la cocina vegetariana de otra cultura. Está inventando la suya propia".

Por un precio fijo, actualmente 105 dólares con propina incluida (impuestos y bebidas alcohólicas son adicionales), los cinco platos distintos le sorprenderán. Recientemente los platos se llamaban: 1/ pepino, 2/ hinojo, 3/ espárragos, 4/ romanesco, y 5/ un postre de Bok choy ban mi. Los platos numerados, 100% vegetales, incluían una lasaña de espárragos, una tarta de lima y pepino y un bollo de hinojo caramelizado.

86 Allen St. (Lower East Side, Grand-Broome), 1 estrella Michelin.

HanGawi

A sólo un par de manzanas del Empire State Building, este restaurante coreano vegano es ideal para satisfacer sus deseos dietéticos basados en plantas. HanGawi se describe a sí mismo como "Un santuario vegetariano en otro lugar y otro tiempo", y su decoración desenfadada pero elegante se presta a una experiencia tranquila y apacible en la que hay que dejar los zapatos en la puerta, como en una casa tradicional coreana. Traiga unos calcetines cómodos si lo desea, mientras que se proporcionan cómodos cojines para el suelo.

El objetivo de los propietarios es ofrecer una comida espiritual imposible de olvidar. Desde los platos veganos, repletos de infinidad de verduras, como montañas de setas y verduras, hasta la auténtica presentación de los tés, con música folk y zen de fondo, se sentirá la deseada unión de cuerpo y mente.

¿Qué hay en el menú de un restaurante coreano vegano? Los aperitivos incluyen bocados coreanos picantes de coliflor y brochetas coreanas Kochi, compuestas de cabezas de champiñones, espárragos, cebolletas y chile dulce. La especialidad de la casa son las albóndigas, o empieza con la ensalada picante de col rizada y brócoli y kimchi.

Los platos principales van desde una variedad de cuencos de arroz a la piedra, ollas calientes, estofados, además de brebajes de setas o tofu que nunca antes habías imaginado. Ni que decir tiene que una comida en HanGawi sigue siendo algo muy especial, incluso después de tres décadas creando platos vegetarianos y de proteína vegana para clientes exigentes.

12 E. 32nd St. (Koreatown, 5th Ave. - Madison Ave.).

Modern Love

En Modern Love, el restaurante vegano de Brooklyn, no hay nada convencional. Sirve cenas todas las noches y brunch los fines de semana. El menú ofrece mucho donde elegir, tanto si buscas unos aperitivos, un sándwich, una cena completa o un helado vegano.

Los aperitivos de primera categoría van desde el alioli de coles de Bruselas a los calamares con setas de ostra, y sus sabrosas ensaladas tienen complementos como una chuleta de garbanzos, bacon con setas o tofu a la parrilla con hierbas.

Tentadores sándwiches como la hamburguesa de setas y nueces con mozzarella de anacardos y el sándwich picante de garbanzos se han convertido en los favoritos del barrio. Si la cena está en la agenda, Pattypan Squash Curry o Mushroom Scampi pueden captar su atención.

Intenta dejar sitio para el postre en Modern Love. Sus batidos están hechos en casa con helado de aceite de oliva y anacardos, y nunca habrás probado helados, tartas o pasteles veganos tan increíbles.

Williamsburg, Brooklyn, 317 Union Ave. (S. 1st St.)

Bodhi Kosher Restaurante Vegetariano

Cuando se trata de creatividad vegana con cocina asiática, Bodhi Kosher es sin duda uno de los líderes del grupo. La lubina vegana en salsa de judías negras, el champiñón shitake con brócoli y la carne vegana desmenuzada en salsa de ajo son sólo una muestra de los increíbles platos chinos-kosher-vegetarianos que sirven aquí.

Además de su propia versión de los clásicos cantoneses, Bodhi está especializado en dim sum, platos pequeños y medianos que suelen asociarse con el brunch pero que se sirven durante todo el día. Todo el extenso menú es vegano, y también hay disponibles muchos platos sin gluten. ¿Ya hemos dicho que la comida es increíblemente deliciosa?

77 Mulberry St. (Canal-Bayard)

Willow

Willow](https://www.willownewyork.com), un bistró vegano con certificación Kosher situado en el barrio de Chelsea, en la zona oeste de Manhattan, es un lugar informal y cómodo para comer o cenar. Su variada carta ofrece platos para todos los gustos, como sopas y ensaladas para empezar, pero son los macarrones con queso trufado y la tabla de quesos cultivados los que han atraído a muchos clientes.

Y aunque pueda sonar extraño, las hamburguesas, French Dip, Fried Chicken, BLT Club y Grilled Steak Filet de este restaurante vegano, ninguno de los cuales contiene productos animales, son adorados por muchos veganos.

Con siete sabores diferentes de helados veganos y refrescos de la casa (¡el de pepino con menta y lima es súper refrescante!), se trata realmente de una experiencia gastronómica completa.

199 8th Ave. (Chelsea, 20th-21st St.)

Peacefood

Peacefood](https://www.peacefoodnyc.com), que se describe como "una cafetería y panadería vegana", ofrece comida vegana con muchas opciones sin gluten en un ambiente informal y artístico. El restaurante, un lugar estupendo en el barrio para relajarse, picar algo y quizá quedar con algún que otro amigo, ofrece un menú completo de entrantes, un par de opciones crudas y una gran variedad de platos principales.

Las albóndigas de Shanghai con setas, tofu y brotes de bambú son una deliciosa manera de empezar, o quizás las "pfc tenders" con salsa ranchera o chipotle. El plato principal peacefood bowl viene con arroz integral o quinoa y tres verduras a elegir. Añade aceite de jengibre y listo. A nosotros nos parece bien. O para algo único, ¿qué tal probar la lasaña cruda? Setas, calabacín, espinacas, queso de anacardos y salsa marinara. ¡Qué rico!

¿Tienes niños? Tráelos. También hay cinco deliciosas opciones para ellos.

2 locales en Manhattan: Union Square, 41 E. 11th St., Upper West Side, 460 Amsterdam Ave. (82nd St.).

Así que haz las maletas y pon rumbo a Nueva York. Tanto si tu propósito principal es visitar algunos museos, hacer turismo, asistir a un concierto o a una obra de Broadway, ir de compras o descubrir increíbles sitios para comer vegano, te esperan unas vacaciones que no olvidarás fácilmente.