10 найкращих суші-ресторанів у Нью-Йорку

Шокуюче дорогі суші в стилі омакасе (коли сушист вирішує, що вам подати за фіксовану ціну) легко знайти в Нью-Йорку. Щоб пом'якшити ваш фінансовий біль, ми склали список здебільшого більш доступних, традиційних суші-ресторанів, які варто відвідати наступного разу, коли ви будете в місті.

Поціновувачі суші сходяться на думці, що Нью-Йорк пропонує найкращі суші за межами Японії, а закладів субарашидесу (японською "чудовий") так багато, що вибір "10 найкращих" виявився нелегким завданням. Національні мережі не включені до нашого списку, оскільки ми вважаємо, що відчуття атмосфери Нью-Йорка в місцевому ресторані повинно бути важливою частиною вашого суші-досвіду.

Момоя Челсі $$

Зупиніть мешканця Челсі на вулиці і запитайте, де він ходить за чудовими суші за помірними цінами, і, швидше за все, він скаже вам Momoya Chelsea (хоча Sushi Seki складає їм непогану конкуренцію). Також популярна у своїх локаціях на UWS та в Сохо, Momoya пропонує деякі унікальні страви, які гарно подаються. Давайте подивимось правді в очі. Суші повинні приносити задоволення від їжі та вигляду, а потім просто танути в роті. Суші та сашимі від Momoya роблять саме це, і навіть більше.

Баклажани в солодкому місо та закуски з шийки жовтохвоста викликають захоплення, так само як і гострий тунець на хрусткому рисі. Хочете чогось незвичайного та оіші (смачного)? Зверніть увагу на шпинат гомае з кунжутним соусом. Чудові пельмені гьоза та шумай дійсно влучають у ціль, а фірмові роли мають майже вигідну ціну.

Якщо ви шукаєте щось приготоване, на кухні готують чудову темпуру, елдон (смажений вугор, який подається з рисом), а також содові супи та удон. Страви можна замовити як на винос, так і з доставкою, а також ланч-бокси з собою. Момоя - сімейний заклад з енергійною (м'яко кажучи, в години пік) атмосферою.

185 7th Ave. (південно-східний кут 21st St.).

Інші місця: Верхній Вест-Сайд - 427 Amsterdam Ave. (80th-81st St.) / Сохо - 47 Prince St. (NW corner of Mulberry).

Blue Ribbon Sushi SoHo $$-$$$

Оригінальний Blue Ribbon Sushi може бути місцем, куди варто завітати, якщо вам хочеться суші, але при цьому ви хочете зберегти кілька баксів у гаманці (якщо хтось ще користується гаманцем) на випивку пізніше ввечері. Звичайно, якщо ви хочете спробувати якусь маловідому рибу і не проти заплатити, ви можете зробити це і тут.

Описаний як "напівпідпільний барліг", Blue Ribbon зараз перетворився на суші-імперію з п'ятьма нью-йоркськими закладами.

Хочете перекусити перед тим, як зануритися в суші? Ми любимо магуро дзуке, нарізаний соєвий маринований тунець з часниково-кунжутною крихтою та цибулевим соусом понзу.

Якщо ви хочете отримати вигоду, зверніть увагу на змішане рибне асорті сумономоно з соусом понзу всього за $18. Також є більший звичайний асортимент суші за $36, або делюкс-варіант за $44 для великих апетитів. Широке меню Blue Ribbon включає рисові миски, салати, супи, суші та сашимі.

Ми рекомендуємо бронювати столики в Сохо та Фінансовому районі. Також доступне онлайн-замовлення на винос.

Сохо - 119 Sullivan St. (Prince - Spring St.). Інші локації: Сохо - 187 Orchard St. / Мідтаун - 30 Rockefeller Plaza / Нижній Манхеттен - Brookfield Place Mall / Фінансовий район - 84 William St..

Розелла $$$-$$$$

Ресторан в японському стилі з італійською назвою. Як можна помилитися? Ви точно не помилитеся в Rosella, який, що цікаво, використовує переважно північноамериканські інгредієнти, включаючи палтуса з Нової Шотландії, форель з північної частини штату Нью-Йорк і макрель з Північної Кароліни. Власники ресторану прагнуть подавати рибу та молюсків з екологічно чистих джерел.

Довге та креативне меню пропонує суші та сашимі з гольця, великоокого тунця, вугра, блакитної риби, лосося, камбали, гребінців, амберджека, чорноморського окуня, і цей список можна продовжувати і продовжувати. Дивовижна цервіче з камбали - це страва, яку ми не бачили раніше, але обов'язково спробуємо під час наступного візиту.

У Rosella також подають незабутні суші з рисом, роли, а великий рол з арктичного гольця та авокадо просто неперевершений. У "Розеллі" так багато варіантів, що ви, можливо, захочете переглянути меню перед тим, як піти. Затишна, привітна атмосфера, а також те, що тут обідають переважно місцеві жителі, гарантує веселий вечір.

Іст-Віллідж - 137 Avenue A (St. Marks Pl. - E. 9th St.).

Суші Секі $$

Завдяки м'якому освітленню, комфортній обстановці та одному з найширших суші-меню, яке ви знайдете будь-де, Sushi Seki у Челсі (та інших місцях) має бути на вашому радарі, якщо ви любите суші, але не любите високі ціни. Відомі своїми свіжими інгредієнтами та безліччю класичних страв, суші, сашимі, закуски, локшина, гьоза, салати, супи та закуски занадто численні, щоб їх перелічити, тому давайте просто зосередимось на пропозиціях суші.

Тунець, лосось, жовта риба, срібна риба, молюски, вугор, ікра, фірмові роли, сашимі по меню, і, ну, ви зрозуміли. Sushi Seki - ідеальне місце для традиційних суші, і ви також зможете повернутися до свого готелю, не панікуючи про необхідність переказувати гроші на свій розрахунковий рахунок.

Приголомшливий вибір саке і вин, які ідеально поєднуються з вашою їжею, посилить враження.

Тут можна замовити їжу в ресторані, на винос або з доставкою, а також заздалегідь зарезервувати столик.

Верхній Іст-Сайд - 1143 First Ave. (E. 62nd - E. 63rd St.). Інші місця: Таймс-сквер - 365 W. 46th St. (8th - 9th Ave.) / Челсі - 208 W. 23rd St..

Канояма $$$$

Креативно замовляючи в Kanoyama, відвідувачі можуть зробити це $$$ досвідом, але ми присвоїли рейтинг "дорого" через ціни на деякі неймовірно вишукані страви, які ваші бажання можуть не дозволити вам проігнорувати.

Просто заглянувши на їхній сайт, ви отримаєте уявлення про те, як представлені одні з найсвіжіших суші в Нью-Йорку, і неможливо не бути в захваті. Оскільки це ресторан із зірками Мішлен, ви можете розраховувати на поблажливе ставлення до себе, вечеряючи тут.

Kanoyama пишається тим, що подає найсвіжіші морепродукти, імпортовані з Японії, а також першокласний торо (тунець) і уні (ікра морського їжака) з Мейну і Каліфорнії. Насправді, на відміну від більшості інших найкращих суші-місць, тут подають три різні види торо, причому найкращий для кожного творіння визначають їхні суші-шефи. Це блакитний, великоокий та жовтоперий.

Обов'язково забронюйте столик онлайн і майте на увазі, що кількість місць в суші-барі обмежена ($195). Меню a la carte подається як за внутрішніми, так і за зовнішніми столиками. Система онлайн-замовлень Kanoyama може бути використана для замовлення їжі на винос або з доставкою.

Ціни на суші та сашимі варіюються залежно від свіжої риби, доступної щодня, та кількості замовлених порцій. Щоб не переплачувати, розглянемо варіант суші + сашимі за $42, який включає 6 шматочків суші, 4 сашимі та каліфорнійський рол. Якщо вас двоє, то за $115 ви можете трохи розщедритися на суші + сашимі для двох. Ця страва включає 14 суші, 6 сашимі та рол.

Але не вірте нам на слово, що їжа в Каноямі дуже смачна. З такою великою кількістю варіантів, включаючи кілька приготованих страв, ваш досвід тут буде незабутнім і ситним.

*East Village - 175 Second Ave. (E. 11th - E. 12th St.)

Суші від Гарі $$$$

Гаразд, ми визнаємо, що Sushi of Gari дорожчий порівняно з більшістю інших ресторанів, перелічених тут, але він все одно доступніший, ніж дорогі омакасе, які ледве залишають вам гроші на проїзд у метро до готелю. Відомий одними з найсвіжіших і найкреативніших суші в місті, з локаціями на UWS, UES, в Hell's Kitchen і Tribeca, один з них, безсумнівно, буде зручним для вас, де б ви не зупинилися на Манхеттені.

Sushi of Gari є унікальним у нашому списку, пропонуючи три цінові рівні обідів омакасе (на основі суші, суші + сашимі або все сушімі) для тих, хто бажає, а також казкове меню a la carte з закусками, суші, сашимі, ролами макі та стравами з суші-бару. Висококласна атмосфера та вишукане обслуговування в кожному з цих закладів варті того, щоб відвідати їх для особливого випадку або якщо ви хочете розщедритися на один вечір під час вашого візиту до Нью-Йорка.

Ми наполегливо рекомендуємо бронювати столики, а для мешканців готелів також доступне онлайн-замовлення страв на винос.

Верхній Вест-Сайд - 370 Columbus Ave. (W. 77-78th St.). Інші місця: Hell's Kitchen - 347 W. 46th St. (8th - 9th Ave.) / Tribeca - 130 W. Bdwy. (at Duane St.) / Upper East Side - 402 E. 78th St. (1st- York Ave.).

Суші 35 Вест $$

Тільки в Нью-Йорку ви зможете знайти суші, і при цьому дивовижні суші, в місці, де вам доведеться пройти через коптильню, піднятися не надто блискучими сходами або вантажним ліфтом на другий поверх, пройти коридором з трубами і вентиляцією над головою, поки не побачите Sushi 35 West! Але тут вам доведеться довіритися нам. Хоча цей ресторан працює лише на винос і має кілька хитких столів і стільців, це місце займає перше місце за свіжістю та якістю риби.

Незалежно від того, чи ви перекушуєте в Брайант-парку, чи шукаєте їжу для поїзда з сусіднього Пенн-Стейшн, чи хочете підбадьоритися після обіду в готельному номері, Sushi 35 West більш ніж задовольнить всі ваші бажання.

На додаток до суші та сашимі "A La Cart" (це не помилка, в меню немає літери "E"), Sushi 35 геніально упаковує те, що вони називають "Обіднім набором" та "Вечернім набором". Обід включає салат гобо з листової капусти. Вечеря - це суші або сашимі з ролом, суші, суші + сашимі або просто сашимі. У них навіть є варіант "омакасе" з 35 шматочками нігірі за $100. Як вам така пропозиція?

Sushi 35 West - ще один доказ того, що їжа в Нью-Йорку не обов'язково має бути дорогою.

ПЕРЕВАЖНО НА ВИНОС. Midtown -232 W. 35th St. 2-й поверх Smoke Shop (серйозно), (7th - 8th Ave.).

Макі Косака $$-$$$

Створений кулінарним шеф-кухарем і підприємцем Міньюном Ханом, який також володіє рестораном омакасе KOSAKA, відзначеним зіркою Мішлен, Maki Kosaka - це привабливий ресторан, де ви можете вибрати з широкого асортименту а-ля-карт хенд-ролів і ролів темакі, а також спеціальних страв від шеф-кухаря сашимі.

Якщо ви віддаєте перевагу тому, щоб вибір ролів був зроблений за вас, є меню "Фірмовий набір" з кількома хенд-ролами або ролами темакі, визначеними заздалегідь, всього за $38 і $35 відповідно.

Макі Косака випромінює заспокійливу, рефлексивну атмосферу, створену художницею-керамісткою Шино Такеда (Shino Takeda). У своїй студії в Брукліні вона створила мистецькі роботи, покликані зобразити її особисту реакцію на зміну пір року з емоційної та фізичної точки зору. Кожен витвір мистецтва в ресторані виготовлений вручну і є єдиним у своєму роді.

Серед страв, приготованих на кухні, - тофу Агедаші, смажений у гарячому бульйоні, салат з органічної капусти, смажений чилійський морський окунь та Ebi Shinjo - смажена креветкова кулька з хрустким рисом та гострим майонезом.

З 20 хенд-ролами та 15 ролами темакі на вибір, ви можете вирішити завітати до "Макі Косака" ще не раз.

Flatiron - 55 W. 19th St. (5-6th Ave.).

Такахачі.

Отже, ви в Трайбеці і хочете суші. Не проблема, адже цей елітний район переповнений вишуканими ресторанами, що пропонують неймовірні суші-обіди омакасе. Однак вам не потрібні вишукані страви, а скоріше невимушене місце з помірними цінами. Takahachi - саме те місце, що вам потрібно.

Меню включає суші та сашимі по меню з жовтохвоста, лосося, креветок і тунця, а також щоденні спеціальні пропозиції, які можуть включати ісландську форель або бурі з Японії. Камбала, окунь та ікра також готуються як закуски. Нам також сподобалися недорогі фірмові макі, такі як "Суші Делюкс", до складу яких входить рол з тунцем і сім шматочків нігірі. За $31 це досить вигідна пропозиція. Суші-Сашимі Комбо за $32 включає п'ять шматочків суші, три сашимі та рол з тунцем.

Якщо ви або хтось із ваших гостей не є великим шанувальником суші, Takahachi пропонує широкий вибір готових страв, таких як чорна тріска на грилі, маринована в білому місо, та курка з вільного вигулу в соусі теріякі.

*Tribeca - 145 Duane St. (між W. Bdwy. та Church St.)

Поза межами суші

Ми розповідали про Beyond Sushi у нашій публікації від 8 липня про веганські ресторани в Нью-Йорку, і він заслуговує на те, щоб бути включеним і сюди. Це ідеальне місце, якщо хтось із гостей вашої вечірки є вегетаріанцем або веганом, а також для допитливих м'ясоїдів, які хочуть дослідити кулінарну сцену Нью-Йорка. Креативне меню є візуально привабливим, пропонує смакові комбінації, про які ви навіть не мріяли, і може навіть частково перетворити вас на менш м'ясоїдного, якщо ви ще не є таким.

Beyond Sushi не лише подає неймовірні страви, але й прагне підвищити обізнаність про нашу тендітну планету. Заклад на 37-й вулиці на 90 місць втричі більший за інший і має повноцінний бар. Обидва заклади невимушені, спокійні та доступні за ціною. Нам особливо подобається "П'ять спецій Chick'n" з капустою напа, кінзою, часником, імбиром, китайськими п'ятьма спеціями та чилі-панко, а також ми щиро рекомендуємо "Могутній грибний рулет".

Мідтаун - 134 W. 37th St. (6t -7th Ave.) та 62 W. 56th St. (5-6th Ave.).

Суші-ресторани процвітають у Нью-Йорку вже кілька десятиліть, а їхня кухня за ці роки еволюціонувала від маминих і татових замовлень на винос до невеликих сімейних ресторанів, де можна посидіти за столиком. Сьогоднішні шанувальники суші знають їх набагато глибше, ніж їхні попередники, настільки, що мова суші більше не є таємничою.

Досліджуючи Нью-Йорк та обираючи місце для вечері, окрім "суші" та "сашимі", ви можете зустріти такі терміни: макі, нігірі, темакі, чіраші, норі, саке (звісно), ікра, васабі!!!, дайкон та багато інших японських слів, що позначають цю надпопулярну страву.

Тож, сідайте зручніше, розслабтеся і поглинайте одні з найкращих суші у найбільшому місті світу.