Os 10 melhores restaurantes veganos de Nova Iorque, Guia 2024

Não é de surpreender que uma cidade com uma população de quase nove milhões de habitantes, dos quais 40% nasceram noutro país, com 52 milhões de visitantes anuais, ofereça uma abundância de restaurantes veganos.

Com mais de 25.000 restaurantes nos cinco distritos da cidade de Nova Iorque, pode assumir com segurança que todos os tipos imagináveis de cozinha estão disponíveis aqui. Felizmente para os vegans visitantes e para os locais, não têm de se preocupar em passar fome, pois o veganismo encontrou o nirvana em Nova Iorque.

Há muitos restaurantes veganos em Manhattan, mas também encontrará alguns em Brooklyn e Queens, onde as refeições já não se limitam a locais que oferecem alguns pratos veganos "especiais" no seu menu. Aqui, os veganos podem jantar numa miríade de excelentes restaurantes especializados em pratos criativos com ingredientes frescos e sazonais, totalmente desprovidos de produtos de origem animal.

Se procura comida de conforto americana ou algo que corresponda à diversidade da maior de todas as cidades, veio ao sítio certo. Sem nenhuma ordem específica, confira abaixo alguns dos nossos restaurantes veganos favoritos.

Para além do Sushi

"Comer limpo e deixar um impacto duradouro no nosso planeta" é o mantra desta cadeia local vegan e kosher. O menu casual do Beyond Sushi oferece uma grande variedade de pratos de inspiração japonesa, como a proteína vegan Chick'n e bolinhos de carne, trufas de shitake, sushi de "atum" e "salmão", espetos Chick'n yakatori e asas de couve-flor com pimentão doce. As "almôndegas" glaceadas e a salada de cogumelos ostra fumados com madeira de macieira são tão deliciosas como criativas.

Os menus variam um pouco entre os dois locais de Midtown, sendo o da 56th St. casual, com apenas 30 lugares e sem bar. Ambas as localizações são confortáveis e despretensiosas, mas a loja da 37th St. oferece 90 lugares, um bar completo com cocktails artesanais, jantares especiais, menus de grupo e compras de restaurante completo para eventos especiais.

2 locais em Manhattan: 134 W. 37th St. (6th-7th Ave.) & 62 W. 56th St. (5th-6th Ave.)

Jajaja Mexicano

Esta cadeia divertida e enérgica de Nova Iorque significa literalmente "uma gargalhada robusta e sincera", mas a experiência gastronómica aqui não é motivo de riso. Tal como acontece com outras palavras espanholas, o nome é pronunciado 'ha-ha-ha', e a comida é absolutamente yum-yum-yum.

O menu a sul da fronteira do Jajaja Mexican inclui tacos, empanadas, burritos, quesadillas, enchiladas, queso, guacamole e.... bem, já percebeu. É comida mexicana, mas completamente vegan, com pratos incríveis que incluem feijões, abóbora, chouriço vegan, "ovos", manga e praticamente todas as frutas e legumes que associa à comida mexicana. Sim, as batatas fritas e a salsa também são óptimas.

As opções perfeitamente seleccionadas de cocktails, mocktails, voos de Mezcal e tequila, cerveja e vinho, proporcionam um ambiente de festa no coração da cidade. E com óptimas opções para crianças, incluindo "faça os seus próprios tacos", o Jajaja também é divertido para a família.

3 locais em Manhattan: 162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave.-Bedford St.), 450 W. 33 St. em Hudson Yards (dentro do Whole Foods). Brooklyn: 119 Kent Ave. na N. 7th St. em Williamsburg. Queens: em breve em Long Island City.

Paulie Gee's

O Paulie Gee's é conhecido por servir incríveis pizzas de estilo napolitano e talvez ainda mais conhecido pelas longas esperas nas horas de ponta. O Paulie Gee's não é um restaurante vegan, mas oferece cinco excelentes pizzas vegan que estão agrupadas no menu em Pizzas Vegan.

Tenha em atenção que o Paulie Gee's é estritamente um restaurante de refeições, uma vez que as suas "tartes de forno a lenha... são feitas para serem apreciadas diretamente do forno". Se procura apenas uma fatia ou uma tarte para levar, dirija-se à Slice Shop, no número 110 da Franklin St.

As pizzas veganas no menu do Paulie Gee são: In Ricotta Da Vegan, com salsicha vegana, parmesão vegan e bolinhos de ricota de caju; Vegan Regina, com mozzarella vegana e parmesão; Vegan Daniela Spinaci, com espinafres, mozzarella vegana e parmesão; Vegan Greenpointer, com mozzarella vegana; e I Got the Chopt, com cogumelos cremini, mozzarella vegana e pesto de couve sem nozes.

As únicas bebidas alcoólicas disponíveis são cerveja e vinho, e uma palavra para o sábio....Paulie Gee's não é o lugar para um encontro tranquilo ou mesmo para ter uma conversa. Normalmente está cheio de gente, é barulhento, divertido e ótimo para observar as pessoas.

Brooklyn: 60 Greenpoint Ave. (Franklin-West St.)

PLANTA Queen

O menu vegan, maioritariamente orientado para a Ásia, do PLANTA Queen varia entre sushi, pratos wok e noodles, saladas, kimchi ou arroz frito com trufas, tudo servido num local elegante, a poucos quarteirões a norte do Madison Square Park.

O wrap de ovo com panqueca de cebolinha, as torradas francesas e o waffle de banana são itens de assinatura servidos durante o brunch de sábado e domingo, acompanhados por uma extensa seleção de cocktails de fim de semana, ou vinho, cerveja, cidra e saquê. Bebidas criativas sem álcool, sumos, tónicos e chai são também opções populares.

Se os seus planos incluem uma viagem através da ponte para Brooklyn, PLANTA/Williamsburg e PLANTA Burger partilham um local com menus distintamente diferentes na 316 Wythe Ave.

15 W. 27th St. (NOMAD, 5th-Bdwy.)

Le Botaniste

Com cinco locais em Manhattan (mais dois na Bélgica), o Le Botaniste foi o primeiro restaurante à base de plantas, orgânico e neutro em carbono na cidade de Nova Iorque. Desde a primeira localização, que abriu em Ghent, na Bélgica, em setembro de 2015, até à sua estreia em Nova Iorque, em janeiro de 2016, o Le Botaniste tem-se empenhado em receitas veganas de alta qualidade, frescas e com ingredientes locais rastreáveis. O menu está repleto de comida saudável e reconfortante que é preparada rapidamente, uma vez que os nova-iorquinos são conhecidos por estarem sempre em movimento.

Antes de escolher os ingredientes da sua tigela, pode querer começar com o Cerviche de Coco Jovem, o Hummus de Limão com Curcuma ou o Rolo de Sushi Vegetariano.

O Le Botaniste chama-lhe "tigelas de prescrição", onde os alimentos à base de plantas são combinados para criar refeições poderosas e saudáveis, incluindo pratos de inspiração internacional, como o caril de coco tibetano Mama ou o Spicy Chili Sin Carne. Os comensais escolhem uma base (arroz integral/fusilli/quinoa ou mistura de salada orgânica), coberturas, guarnição e o toque final para terminar uma tigela muito personalizada. Os restaurantes servem os clientes que jantam em atraentes tigelas de cerâmica japonesa, enquanto as refeições para levar viajam em embalagens ecológicas.

O "Vino Therhappy" do Le Botaniste apresenta uma seleção privada de vinhos que são simplesmente sumo de uva fermentado e 100% orgânico.

5 locais em Manhattan, incluindo 11 W. 42nd St. (midtown em frente ao Bryant Park), 127 Grand St. (SOHO, Crosby-Bdwy.), 666 Third Ave. (43rd St.). Também no Upper West Side e no Upper East Side

Superiority Burger

O menu pode ser um pouco limitado, e alguns itens podem ser vegetarianos em vez de veganos, mas há muito para oferecer no Superiority Burger quando se está à procura de algo delicioso e não se tem muito tempo. Mudado para o seu endereço atual em 2023, mesmo em frente ao Tompkins Square Park, o Superiority Burger é um ótimo local para comer qualquer coisa e comer enquanto relaxa no parque. Se estiver a jantar no local, os cocktails, uma boa lista de vinhos e cervejas e opções sem álcool são abundantes.

Quase todas as opções vegetarianas podem ser preparadas de forma vegan, incluindo o Mega Mouth que "...não é um hambúrguer maior, é uma sandes maior". Outras óptimas escolhas incluem o Sloppy Dave com cebola frisada ou servido sem glúten sem cebola sobre arroz, e o Superiority Wrap com arroz integral orgânico, tofu, couve e crocante de girassol.

A Salada de Brócolos Queimados é uma das favoritas do local, e os acompanhamentos de beterraba rosa agridoce, lentilhas picantes ou batata-doce branca assada são perfeitos.

*Avenue A (East Village, St. Mark's Place-E. 7th)*119

Dirt Candy

Apelidado de "restaurante vegetariano de estreia de Manhattan" pela New York Magazine, este restaurante com uma estrela Michelin leva o jantar vegan/vegetariano a um outro nível. E felizmente para os veganos, o restaurante diz que quase tudo no menu pode ser facilmente preparado como uma receita vegana. Basta avisar o seu empregado quando o cumprimentarem.

Excecionalmente, o Dirt Candy serve um único menu de degustação de cinco pratos que muda regularmente, pelo que não terá de tomar decisões a partir do menu. O restaurante é todo dedicado aos legumes, e a proprietária e chefe canadiana nomeada pelo James Beard, Amanda Cohen, sabe prepará-los melhor do que ninguém. O New York Times diz que jantar no Dirt Candy "...pode ser como ir a uma festa de aniversário de uma criança num país onde todas as crianças adoram legumes. A Sra. Cohen não está a adaptar-se à cozinha vegetariana de uma outra cultura. Está a inventar a sua própria".

Por um preço fixo, atualmente $105 incluindo gorjeta (impostos e bebidas alcoólicas são adicionais), os cinco pratos distintos vão surpreendê-lo. Recentemente, os pratos foram nomeados: 1/ pepino, 2/ funcho, 3/ espargos, 4/ Romanesco, e 5/ uma sobremesa de Bok choy ban mi. Os pratos numerados 100% à base de plantas incluíam uma lasanha de espargos, tarte de lima com pepino e um pão de funcho caramelizado.

*86 Allen St. (Lower East Side, Grand-Broome), 1 estrela Michelin

HanGawi

Apenas a alguns quarteirões do Empire State Building, este restaurante coreano vegan é ideal para satisfazer os seus desejos alimentares à base de plantas. HanGawi descrevendo-se como "Um Santuário Vegetariano noutro lugar e tempo", a decoração casual mas chique presta-se a uma experiência calma e pacífica que requer deixar os seus sapatos na porta da frente como faria numa casa tradicional coreana. Se quiser, traga umas meias confortáveis, enquanto são fornecidas almofadas confortáveis para o chão.

O objetivo dos proprietários é proporcionar uma refeição espiritual que será impossível de esquecer. Desde as refeições veganas repletas de vegetais intermináveis que incluem montanhas de cogumelos e verduras, até à apresentação autêntica de chás, com música folk e zen a tocar suavemente ao fundo, é provável que sinta a desejada união do corpo e da mente.

Então, o que há no menu de um restaurante vegan coreano? As entradas incluem picadas de couve-flor coreana picante e espetos coreanos Kochi, compostos por cabeças de cogumelos, espargos, cebolinhas e pimentão doce. Vários bolinhos de massa são uma especialidade da casa ou comece com a salada picante de couve e brócolos Kimchi.

Os pratos principais variam de uma variedade de tigelas de arroz de pedra, panelas quentes, guisados, além de misturas de cogumelos ou tofu que você nunca imaginou antes. Escusado será dizer que uma refeição no HanGawi continua a ser algo extremamente especial, mesmo depois de três décadas a criar pratos vegetarianos e de proteína vegana para clientes exigentes.

12 E. 32nd St. (Koreatown, 5th Ave. - Madison Ave.)

Modern Love

Não há nada de "cookie cutter" no Modern Love, o restaurante vegan de Brooklyn. Com serviço de jantar todas as noites e brunch ao fim de semana, o menu oferece muito por onde escolher, quer esteja à procura de algumas aplicações, uma sanduíche, um jantar completo, ou esteja a parar para comer um gelado vegan.

Os aperitivos de topo vão desde o Aioli de couves-de-bruxelas ao Calamari de cogumelos ostra, com as suas saborosas saladas com complementos como uma costeleta de grão-de-bico, bacon de cogumelos ou tofu grelhado com ervas.

Sanduíches tentadoras como o Mushroom Walnut Burger com mozzarella de caju e o Hot Honee Chick'n Sandwich tornaram-se os favoritos da vizinhança. Se o jantar estiver na ordem do dia, o Caril de Abóbora Pattypan ou o Cogumelo Scampi podem chamar a sua atenção.

Tente deixar espaço para a sobremesa no Modern Love. Os seus batidos são feitos internamente com gelado de azeite de caju, e nunca se comeu gelado, bolos ou tartes vegan tão incríveis.

Wiliamsburg, Brooklyn, 317 Union Ave. (S. 1st St.).

Restaurante Vegetariano Bodhi Kosher

Quando se trata de criatividade vegan com cozinha asiática, o Bodhi Kosher é certamente um líder do grupo. O robalo vegan com molho de feijão preto, os cogumelos Shitake com brócolos e a carne vegan desfiada com molho de alho são apenas uma amostra dos fantásticos pratos chineses-kosher-vegan aqui servidos.

Para além da sua própria versão dos clássicos cantoneses, o Bodhi é especializado em dim sum, pratos pequenos e médios frequentemente associados ao brunch, mas servidos durante todo o dia. Tudo no extenso menu é vegan, e muitos pratos sem glúten também estão disponíveis. Já mencionámos que a comida também é incrivelmente deliciosa?!

*77 Mulberry St. (Canal-Bayard)

Willow

Um bistrô vegano Kosher certificado no lado oeste de Manhattan, no bairro de Chelsea, o Willow é um local casual e confortável para almoçar ou jantar. Um menu variado garante que há algo aqui para todos, incluindo sopas e saladas para começar, mas é o Truffle Mac & Cheese e Cultured Cheeseboard que têm atraído hordas de clientes repetidos.

E embora possa parecer estranho, os hambúrgueres deste restaurante vegan, o French Dip, o Fried Chicken, o BLT Club e o Grilled Steak Filet, nenhum dos quais contém produtos animais, são adorados por muitos vegans.

Com sete sabores diferentes de gelado vegan e refrigerantes feitos na casa (pepino com menta e lima é super refrescante!), esta é verdadeiramente uma experiência gastronómica completa.

199 8th Ave. (Chelsea, 20th-21st St.)

Peacefood

Descrevendo-se como "um café e padaria vegan", o Peacefood oferece refeições veganas com muitas opções sem glúten numa atmosfera casual e artística. Como um ótimo lugar no bairro para relaxar, comer alguma coisa e talvez encontrar um amigo ou dois, o restaurante oferece um menu completo de entradas, algumas opções cruas e uma variedade de "pratos principais".

Os bolinhos de Xangai grelhados na frigideira com cogumelos, tofu e rebentos de bambu são uma forma deliciosa de começar, ou talvez os "pfc tenders" com molho ranch ou chipotle? O prato principal da taça de comida da paz vem com arroz integral ou quinoa e escolha de três legumes. Adicione óleo de gengibre e está tudo pronto. Parece-nos bem! Ou, para algo único, que tal experimentar a lasanha crua? Cogumelos, curgete, espinafres, queijo de caju e molho marinara. Delicioso!

Tem crianças? Traga-os consigo. Há cinco opções deliciosas para eles também.

2 locais em Manhattan: Union Square, 41 E. 11th St., Upper West Side, 460 Amsterdam Ave. (82nd St.)

Por isso, faça as malas e vá para Nova Iorque. Quer o seu objetivo principal seja visitar alguns museus, fazer turismo, assistir a um concerto ou a uma peça de teatro da Broadway, fazer compras ou descobrir incríveis locais para refeições veganas, terá umas férias que não esquecerá tão cedo.