I 10 migliori ristoranti vegani di NYC, Guida 2024

Non sorprende che una città con una popolazione di quasi nove milioni di abitanti, di cui il 40% è nato in un altro Paese, con 52 milioni di visitatori annuali, offra un'abbondanza di ristoranti vegani.

Con più di 25.000 ristoranti nei cinque distretti di New York, si può tranquillamente supporre che qui sia disponibile ogni tipo di cucina immaginabile. Fortunatamente, sia i vegani in visita che gli abitanti del luogo non devono preoccuparsi di soffrire la fame, perché a New York il veganismo ha incontrato il nirvana.

A Manhattan abbondano i ristoranti vegani, ma se ne trovano parecchi anche a Brooklyn e nel Queens, dove la ristorazione non si limita più ai locali che offrono un paio di piatti vegani "speciali" nel loro menu. Qui i vegani possono cenare in una miriade di superbi ristoranti specializzati in piatti creativi con ingredienti freschi di stagione totalmente privi di prodotti animali.

Che siate alla ricerca di cibo di conforto americano o di qualcosa che corrisponda alla diversità di questa grande città, siete nel posto giusto. In ordine sparso, ecco alcuni dei nostri ristoranti vegani preferiti.

Oltre il Sushi

"Mangiare pulito e lasciare un impatto duraturo sul nostro pianeta" è il mantra di questa catena locale vegana e kosher. Il menu informale di Beyond Sushi offre un'ampia gamma di piatti di ispirazione giapponese, come i fagottini proteici vegani di Chick'n e manzo, i tartufi di shitake, il sushi di "tonno" e "salmone", gli spiedini di Chick'n yakatori e le ali di cavolfiore al peperoncino dolce. Le "polpette" glassate e l'insalata di funghi ostrica affumicata con legno di melo sono tanto deliziose quanto creative.

I menu variano un po' tra le due sedi di Midtown, con quella sulla 56a Strada che è informale, con soli 30 posti a sedere e senza bar. Entrambe le sedi sono confortevoli e senza pretese, ma il negozio sulla 37a Strada offre 90 posti a sedere, un bar completo con cocktail artigianali, cene speciali, menu per gruppi e l'acquisto dell'intero ristorante per eventi speciali.

2 sedi a Manhattan: 134 W. 37th St. (6th-7th Ave.) e 62 W. 56th St. (5th-6th Ave.).

Jajaja messicano

Questa divertente ed energica catena di NYC significa letteralmente "una risata robusta e sincera", ma l'esperienza culinaria qui non ha nulla da ridere. Come altre parole spagnole, il nome si pronuncia "ha-ha-ha" e il cibo è assolutamente da leccarsi i baffi.

Il menu a sud del confine di Jajaja Mexican comprende tacos, empanadas, burritos, quesadillas, enchiladas, queso, guacamole e.... beh, avete capito. Si tratta di cibo messicano, ma completamente vegano, con piatti incredibili che includono fagioli, zucca, chorizo vegano, "uova", mango e praticamente ogni frutto o verdura che si associa al cibo messicano. Sì, anche le patatine e la salsa sono superbe.

Le opzioni perfettamente curate di cocktail, mocktail, voli di Mezcal e tequila, birra e vino, offrono un'atmosfera di festa nel cuore della città. Con un'ampia scelta di opzioni per bambini, tra cui i "tacos fatti da te", Jajaja è divertente anche per la famiglia.

3 sedi a Manhattan: 162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave.-Bedford St.), 450 W. 33 St. a Hudson Yards (dentro Whole Foods). Brooklyn: 119 Kent Ave. a N. 7th St. a Williamsburg. Queens: in arrivo a Long Island City.

Paulie Gee's

Paulie Gee's è noto per le sue incredibili pizze in stile napoletano e forse anche per le lunghe attese nelle ore di punta. Paulie Gee's non è un ristorante vegano, ma offre cinque superbe pizze vegane che sono raggruppate nel menu sotto la voce Vegan Pizzas.

Sappiate che Paulie Gee's è un ristorante rigorosamente dine-in, poiché le sue "torte cotte a legna... sono pensate per essere gustate appena sfornate". Se cercate solo una fetta o una torta da portare via, recatevi al loro Slice Shop al 110 di Franklin St.

Le pizze vegane presenti nel menu di Paulie Gee sono: In Ricotta Da Vegan con salsiccia vegana, parmigiano vegano e ricotta di anacardi; Vegan Regina con mozzarella vegana e parmigiano; Vegan Daniela Spinaci con spinaci, mozzarella vegana e parmigiano; Vegan Greenpointer con mozzarella vegana; e I Got the Chopt con funghi cremini, mozzarella vegana e pesto di cavolo senza noci.

Le uniche bevande alcoliche disponibili sono birra e vino, e una parola per i più saggi.... Paulie Gee's non è il posto giusto per un appuntamento tranquillo o per fare conversazione. Di solito è affollato, rumoroso, divertente e ideale per osservare la gente.

Brooklyn: 60 Greenpoint Ave. (Franklin-West St.)

PLANTA Queen

Il menu vegano di PLANTA Queen, prevalentemente asiatico, spazia dal sushi, ai piatti wok e noodle, alle insalate, al kimchi o al riso fritto al tartufo, il tutto servito in una location elegante a pochi isolati a nord di Madison Square Park.

Il pancake allo scalogno, il french toast e il waffle alla banana sono i piatti forti serviti durante il brunch del sabato e della domenica, accompagnati da un'ampia selezione di cocktail del fine settimana o da vino, birra, sidro e sakè. Anche le bevande analcoliche, i succhi di frutta, i tonici e il chai sono opzioni popolari.

Se i vostri piani prevedono un viaggio oltre il ponte di Brooklyn, PLANTA/Williamsburg e PLANTA Burger condividono una sede con menu distinti al 316 di Wythe Ave.

15 W. 27th St. (NOMAD, 5th-Bdwy.).

Le Botaniste

Con cinque sedi a Manhattan (più due in Belgio), Le Botaniste è stato il primo ristorante a base vegetale, biologico e a emissioni zero di New York. Dalla prima sede aperta a Gand, in Belgio, nel settembre 2015, alla prima a New York nel gennaio 2016, Le Botaniste si è impegnato a realizzare ricette vegane di alta qualità, fresche e con ingredienti locali tracciabili. Il menu è ricco di cibi sani e confortanti che vengono preparati rapidamente, dato che i newyorkesi sono noti per essere sempre in movimento.

Prima di scegliere gli ingredienti della vostra ciotola, potreste iniziare con la Cerviche al cocco giovane, l'Hummus al limone e curcuma o il Veggie Sushi Roll.

Con quelle che Le Botaniste chiama "ciotole di prescrizione", gli alimenti di origine vegetale vengono combinati per ottenere pasti potenti e salutari, compresi piatti di ispirazione internazionale come il Tibetan Mama Coconut Curry o lo Spicy Chili Sin Carne. I clienti scelgono la base (riso integrale/fusilli/quinoa o mix di insalate biologiche), i condimenti, le guarnizioni e il tocco finale per completare una ciotola molto personalizzata. I ristoranti servono ai clienti che cenano con attraenti ciotole di ceramica giapponese, mentre i pasti da asporto vengono trasportati in confezioni ecologiche.

Il "Vino Therhappy" di Le Botaniste propone una selezione privata di vini che sono semplicemente succo d'uva fermentato e 100% biologici.

Cinque sedi a Manhattan, tra cui 11 W. 42nd St. (Midtown, di fronte a Bryant Park), 127 Grand St. (SOHO, Crosby-Bdwy), 666 Third Ave. (43rd St.). Inoltre, nell'Upper West Side e nell'Upper East Side.

Superiority Burger

Il menu può essere un po' limitato e alcuni piatti possono essere vegetariani piuttosto che vegani, ma c'è molto da fare al Superiority Burger quando si è alla ricerca di qualcosa di delizioso e non si ha molto tempo a disposizione. Trasferito all'attuale indirizzo nel 2023, proprio di fronte a Tompkins Square Park, Superiority Burger è un luogo ideale per mangiare un boccone mentre ci si rilassa nel parco. Se si pranza all'interno del locale, sono disponibili cocktail, una buona lista di vini e birre e opzioni analcoliche.

Quasi tutte le opzioni vegetariane possono essere preparate in modo vegano, compreso il Mega Mouth che "... non è un hamburger più grande, è un panino più grande". Altre ottime scelte sono lo Sloppy Dave con cipolla frizzante o servito senza glutine senza cipolla su riso, e il Superiority Wrap con riso integrale biologico, tofu, cavolo e croccante di girasole.

L'insalata di broccoli bruciati è una delle preferite del posto e i contorni di barbabietole rosa in agrodolce, lenticchie speziate o patate dolci bianche arrostite sono gli accompagnamenti perfetti.

119 Avenue A (East Village, St. Mark's Place-E. 7th)

Dirt Candy

Definito "il primo ristorante vegetariano di Manhattan" dal New York Magazine, questo ristorante con una stella Michelin porta la cucina vegana/vegetariana a un livello completamente diverso. E fortunatamente per i vegani, il ristorante afferma che quasi tutto ciò che è presente nel menu può essere facilmente preparato come ricetta vegana. Basta avvisare il cameriere quando vi accoglie.

In modo particolare, Dirt Candy serve un unico menu degustazione di cinque portate che cambia regolarmente, quindi non dovrete prendere decisioni dal menu. Il ristorante è tutto incentrato sulle verdure e la proprietaria Amanda Cohen, chef canadese nominata da James Beard, sa come prepararle meglio di chiunque altro. Secondo il New York Times, cenare al Dirt Candy "... può essere come andare alla festa di compleanno di un bambino in un paese dove tutti i bambini amano le verdure". La signora Cohen non si sta adattando alla cucina vegetariana di qualche altra cultura. Sta inventando la sua".

Per un prezzo fisso, attualmente di 105 dollari inclusa la mancia (tasse e bevande alcoliche sono aggiuntive), le cinque portate distinte vi stupiranno. Recentemente le portate sono state chiamate: 1/ cetriolo, 2/ finocchio, 3/ asparagi, 4/ romanesco e 5/ un dessert di Bok choy ban mi. I piatti numerati a base 100% vegetale comprendevano una lasagna agli asparagi, una torta key lime al cetriolo e un panino al finocchio caramellato.

86 Allen St. (Lower East Side, Grand-Broome), 1 stella Michelin

HanGawi

A pochi isolati dall'Empire State Building, questo ristorante coreano vegano è l'ideale per soddisfare i vostri desideri alimentari a base vegetale. HanGawi si descrive come "Un santuario vegetariano in un altro luogo e in un altro tempo", l'arredamento informale ma chic si presta a un'esperienza tranquilla e pacifica che richiede di lasciare le scarpe all'ingresso come in una casa coreana tradizionale. Se lo desiderate, portate con voi dei calzini comodi, mentre i cuscini per il pavimento sono a vostra disposizione.

L'obiettivo dei proprietari è quello di offrire un pasto di tipo spirituale che sarà impossibile dimenticare. Dai pasti vegani ricchi di verdure infinite, che includono montagne di funghi e verdure, alla presentazione autentica dei tè, con musica folk e zen che suona dolcemente in sottofondo, si è destinati a sentire il desiderato incontro tra corpo e mente.

Cosa c'è nel menu di un ristorante coreano vegano? Gli antipasti comprendono bocconcini di cavolfiore coreano piccanti e spiedini coreani Kochi, composti da teste di funghi, asparagi, scalogni e peperoncino dolce. I vari ravioli sono una specialità della casa o si può iniziare con l'insalata di cavolo riccio e broccoli kimchi.

I secondi variano da una varietà di ciotole di riso in pietra, pentole calde, stufati, oltre a intrugli di funghi o tofu che non avete mai immaginato prima. Inutile dire che un pasto da HanGawi è ancora qualcosa di estremamente speciale, anche dopo tre decenni di creazione di piatti vegetariani e proteici vegani per clienti esigenti.

12 E. 32nd St. (Koreatown, 5th Ave. - Madison Ave.)

Amore Moderno

Non c'è nulla di banale in Modern Love, il ristorante vegano di Brooklyn che si basa sulla produzione propria. Servendo la cena ogni sera e aggiungendo il brunch nel fine settimana, il menu offre un'ampia scelta, che si tratti di qualche antipasto, di un panino, di una cena completa o di una sosta per un gelato vegano.

Gli antipasti di prim'ordine vanno dall'Aioli ai Cavoletti di Bruxelles ai Calamari ai Funghi d'Ostrica, con le loro gustose insalate che possono essere completate con cotolette di ceci, pancetta ai funghi o tofu grigliato alle erbe.

Panini allettanti come il Mushroom Walnut Burger con mozzarella di anacardi e l'Hot Honee Chick'n Sandwich sono diventati i preferiti del quartiere. Se la cena è in programma, il Pattypan Squash Curry o i funghi scampi potrebbero attirare la vostra attenzione.

Cercate di lasciare spazio per il dessert al Modern Love. I loro frullati sono fatti in casa con gelato all'olio di anacardi, e non avete mai mangiato un gelato, una torta o un dolce vegano così incredibile.

Williamsburg, Brooklyn, 317 Union Ave. (S. 1st St.).

Ristorante vegetariano Bodhi Kosher

Quando si parla di creatività vegana con la cucina asiatica, Bodhi Kosher è sicuramente un leader del gruppo. Il branzino vegano in salsa di fagioli neri, i funghi shitake con broccoli e la carne vegana sminuzzata in salsa all'aglio sono solo un assaggio degli straordinari piatti cinesi-kosher-vegani serviti qui.

Oltre alla propria versione dei classici cantonesi, Bodhi è specializzato in dim sum, piatti piccoli e medi spesso associati al brunch ma serviti tutto il giorno. Tutto l'ampio menu è vegano e sono disponibili anche molti piatti senza glutine. Abbiamo già detto che il cibo è incredibilmente delizioso?!

77 Mulberry St. (Canal-Bayard)

Willow

Un bistrot vegano certificato Kosher nella zona ovest di Manhattan, nel quartiere di Chelsea, Willow è un luogo informale e confortevole per il pranzo o la cena. Un menu vario assicura che ce ne sia per tutti i gusti, comprese le zuppe e le insalate per cominciare, ma sono il Mac & Cheese al tartufo e la Formaggeria coltivata che hanno attirato una moltitudine di clienti abituali.

E anche se può sembrare strano, gli hamburger, il French Dip, il Fried Chicken, il BLT Club e il Grilled Steak Filet di questo ristorante vegano, che non contengono prodotti animali, sono adorati da molti vegani.

Con sette diversi gusti di gelato vegano e bibite fatte in casa (il cetriolo con menta e lime è super rinfrescante!), questa è davvero un'esperienza culinaria completa.

*199 8th Ave. (Chelsea, 20-21st St.)

Peacefood

Descrivendosi come "una caffetteria e panetteria vegana", Peacefood offre una cucina vegana con molte opzioni senza glutine in un'atmosfera informale e artistica. Il ristorante, che è un luogo ideale per rilassarsi, mangiare un boccone e magari incontrare uno o due amici, offre un menu completo di antipasti, un paio di opzioni crude e una varietà di "piatti principali".

I fagottini di Shanghai scottati in padella con funghi, tofu e germogli di bambù sono un modo delizioso per iniziare, o forse i "pfc tender" con salsa ranch o chipotle? La peacefood bowl principale è accompagnata da riso integrale o quinoa e da tre verdure a scelta. Aggiungete olio allo zenzero e il gioco è fatto. Ci sembra un'ottima idea! Oppure, per qualcosa di unico, che ne dite di provare le lasagne crude? Funghi, zucchine, spinaci, formaggio di anacardi e salsa marinara. Gnam!

Avete bambini? Portateli con voi. Ci sono cinque deliziose scelte anche per loro.

2 sedi a Manhattan: Union Square, 41 E. 11th St., Upper West Side, 460 Amsterdam Ave. (82a St.).

Quindi, fate le valigie e partite per New York City. Se il vostro scopo principale è visitare qualche museo, fare un giro turistico, assistere a un concerto o a uno spettacolo di Broadway, fare shopping o scoprire incredibili punti di ristoro vegani, vi aspetta una vacanza che non dimenticherete presto.