10 najlepszych wegańskich restauracji w Nowym Jorku, przewodnik 2024

Nic dziwnego, że miasto z populacją prawie dziewięciu milionów mieszkańców, z których 40 procent urodziło się w innym kraju, z 52 milionami odwiedzających rocznie, oferuje mnóstwo wegańskich restauracji.

Z ponad 25 000 restauracji w pięciu dzielnicach Nowego Jorku, można śmiało założyć, że każdy możliwy rodzaj kuchni jest tu dostępny. Na szczęście zarówno odwiedzający weganie, jak i miejscowi, nie muszą martwić się o głód, ponieważ weganizm spotkał nirwanę w Nowym Jorku.

Na Manhattanie znajduje się wiele wegańskich restauracji, ale sporo z nich można znaleźć także na Brooklynie i Queens, gdzie jedzenie nie ogranicza się już do miejsc oferujących kilka wegańskich "specjalnych" dań w menu. Weganie mogą tu zjeść posiłek w niezliczonej liczbie znakomitych restauracji, które specjalizują się w kreatywnych daniach ze świeżych sezonowych składników całkowicie pozbawionych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Niezależnie od tego, czy szukasz amerykańskiego komfortowego jedzenia, czy czegoś pasującego do różnorodności tego największego ze wszystkich miast, trafiłeś we właściwe miejsce. Poniżej przedstawiamy niektóre z naszych ulubionych wegańskich restauracji.

Beyond Sushi

"Jedz czysto i pozostaw trwały wpływ na naszą planetę" to mantra tej wegańskiej i koszernej sieci restauracji. Nieformalne menu Beyond Sushi oferuje szeroki wybór dań inspirowanych kuchnią japońską, takich jak wegańskie pierożki białkowe Chick'n i wołowina, trufle shitake, sushi z tuńczykiem i łososiem, szaszłyki Chick'n yakatori oraz skrzydełka kalafiorowe ze słodkim chili. Glazurowane "klopsiki" i sałatka z boczniaków wędzonych drewnem jabłoniowym są równie smaczne, co kreatywne.

Menu różni się nieco między dwiema lokalizacjami w Midtown, przy czym lokalizacja przy 56th St. jest swobodna, z zaledwie 30 miejscami i bez baru. Obie lokalizacje są wygodne i bezpretensjonalne, ale sklep przy 37th St. oferuje 90 miejsc siedzących, pełny bar ze spreparowanymi koktajlami, specjalne kolacje, menu grupowe i możliwość wykupienia całej restauracji na specjalne okazje.

2 lokalizacje na Manhattanie: 134 W. 37th St. (6-7th Ave.) i 62 W. 56th St. (5-6th Ave.).

Jajaja Mexican

Ta zabawna i energiczna sieć w Nowym Jorku dosłownie oznacza "mocny i szczery śmiech", ale tutejsze doznania kulinarne nie są powodem do śmiechu. Podobnie jak w przypadku innych hiszpańskich słów, nazwę wymawia się "ha-ha-ha", a jedzenie jest absolutnie mniam-mniam.

Menu restauracji Jajaja Mexican obejmuje tacos, empanadas, burritos, quesadillas, enchiladas, queso, guacamole i...., no cóż, to wszystko. To meksykańskie jedzenie, ale całkowicie wegańskie, z niesamowitymi potrawami, w tym fasolą, kabaczkiem, wegańskim chorizo, "jajkami", mango i praktycznie każdym owocem lub warzywem, które kojarzysz z meksykańskim jedzeniem. Tak, frytki i salsa też są wyśmienite.

Doskonale dobrane opcje koktajli, moktajli, lotów Mezcal i tequili, piwa i wina zapewniają imprezową atmosferę w samym sercu miasta. A dzięki świetnym opcjom dla dzieci, w tym "zrób własne tacos", Jajaja to także świetna zabawa dla całej rodziny.

3 lokalizacje na Manhattanie: 162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave.-Bedford St.), 450 W. 33 St. w Hudson Yards (wewnątrz Whole Foods). Brooklyn: 119 Kent Ave. przy N. 7th St. w Williamsburgu. Queens: wkrótce w Long Island City.

Paulie Gee's

Paulie Gee's jest dobrze znana z serwowania niesamowitych pizz w stylu neapolitańskim i być może jeszcze lepiej znana z długich kolejek w godzinach szczytu, Paulie Gee's nie jest restauracją wegańską, ale oferuje pięć doskonałych wegańskich pizz, które są zgrupowane w menu pod Vegan Pizzas.

Należy pamiętać, że Paulie Gee's jest wyłącznie restauracją, w której można zjeść posiłek, ponieważ ich "ciasta opalane drewnem... są przeznaczone do delektowania się nimi prosto z pieca". Jeśli szukasz kawałka lub ciasta na wynos, udaj się do ich Slice Shop przy 110 Franklin St.

Wegańskie pizze w menu Paulie Gee to: In Ricotta Da Vegan z wegańską kiełbasą, wegańskim parmezanem i ricottą z nerkowców; Vegan Regina z wegańską mozzarellą i parmezanem; Vegan Daniela Spinaci ze szpinakiem, wegańską mozzarellą i parmezanem; Vegan Greenpointer z wegańską mozzarellą; oraz I Got the Chopt z grzybami cremini, wegańską mozzarellą i bezorzechowym pesto z jarmużu.

Jedynymi dostępnymi napojami alkoholowymi są piwo i wino, a słowo do mądrych....Paulie Gee's nie jest miejscem na spokojną randkę ani nawet na rozmowę. Zwykle jest tu tłoczno, głośno, zabawnie i świetnie nadaje się do obserwowania ludzi.

*Brooklyn: 60 Greenpoint Ave. (Franklin-West St.)

PLANTA Queen

Głównie azjatyckie, wegańskie menu PLANTA Queen obejmuje sushi, dania z woka i makaronu, sałatki, kimchi czy smażony ryż truflowy, a wszystko to serwowane w eleganckiej lokalizacji zaledwie kilka przecznic na północ od Madison Square Park.

Podczas sobotniego i niedzielnego brunchu serwowane są m.in. naleśniki z cebulką, tosty francuskie i gofry bananowe, którym towarzyszy szeroki wybór weekendowych koktajli, wina, piwa, cydru i sake. Popularne są również kreatywne napoje bezalkoholowe, soki, toniki i chai.

Jeśli planujesz wycieczkę przez most na Brooklyn, PLANTA/Williamsburg i PLANTA Burger mają wspólną lokalizację z wyraźnie odmiennym menu przy 316 Wythe Ave.

15 W. 27th St. (NOMAD, 5th-Bdwy.).

Le Botaniste

Posiadająca pięć lokalizacji na Manhattanie (plus dwie w Belgii) restauracja Le Botaniste była pierwszą roślinną, organiczną i neutralną pod względem emisji dwutlenku węgla restauracją w Nowym Jorku. Od pierwszej lokalizacji, która została otwarta w Gandawie w Belgii we wrześniu 2015 roku, do premiery w Nowym Jorku w styczniu 2016 roku, Le Botaniste stawia na wegańskie przepisy, które są wysokiej jakości, świeże i zawierają lokalne, identyfikowalne składniki. Menu jest pełne zdrowych, pocieszających potraw, które są przygotowywane szybko, ponieważ nowojorczycy są znani z tego, że są w ciągłym ruchu.

Przed wyborem składników miski warto zacząć od Young Coconut Cerviche, Turmeric Lemon Hummus lub Veggie Sushi Roll.

Zgodnie z tym, co Le Botaniste nazywa "miskami na receptę", pokarmy roślinne są łączone w potężne i zdrowe posiłki, w tym dania inspirowane kuchnią międzynarodową, takie jak Tibetan Mama Coconut Curry lub Spicy Chili Sin Carne. Goście wybierają bazę (brązowy ryż/fusilli/quinoa lub organiczną mieszankę sałat), dodatki, dekoracje i końcowy akcent, aby zakończyć bardzo spersonalizowaną miskę. Restauracje serwują klientom atrakcyjne japońskie miski ceramiczne, a posiłki na wynos są dostarczane w ekologicznych opakowaniach.

"Vino Therhappy" w Le Botaniste oferuje prywatnie wyselekcjonowany wybór win, które są po prostu sfermentowanym sokiem winogronowym i są w 100% organiczne.

5 lokalizacji na Manhattanie, w tym 11 W. 42nd St. (w centrum miasta, naprzeciwko Bryant Park), 127 Grand St. (SOHO, Crosby-Bdwy.), 666 Third Ave. (43rd St.). Ponadto na Upper West Side i Upper East Side.

Superiority Burger

Menu może być nieco ograniczone, a niektóre pozycje mogą być wegetariańskie, a nie wegańskie, ale w Superiority Burger jest wiele do zaoferowania, gdy szukasz czegoś pysznego i nie masz dużo czasu. Przeniesiony pod obecny adres w 2023 roku, bezpośrednio naprzeciwko Tompkins Square Park, Superiority Burger to świetne miejsce na przekąszenie czegoś podczas relaksu w parku. W restauracji dostępne są koktajle, dobra karta win i piw oraz wiele opcji bezalkoholowych.

Prawie każda opcja wegetariańska może być przygotowana w wersji wegańskiej, w tym Mega Mouth, który "... nie jest większym burgerem, to większa kanapka". Inne świetne opcje to Sloppy Dave z cebulą lub bezglutenowa kanapka bez cebuli z ryżem, a także Superiority Wrap z organicznym brązowym ryżem, tofu, kapustą i chrupkami słonecznikowymi.

Sałatka Burnt Broccoli jest lokalnym faworytem, a dodatki w postaci słodko-kwaśnych różowych buraków, pikantnej soczewicy lub pieczonego białego słodkiego ziemniaka są idealnymi dodatkami.

119 Avenue A (East Village, St. Mark's Place-E. 7th).

Dirt Candy

Nazwana przez New York Magazine "najlepszą wegetariańską restauracją na Manhattanie", ta restauracja z jedną gwiazdką Michelin przenosi wegańskie / wegetariańskie posiłki na zupełnie inny poziom. Na szczęście dla wegan, restauracja twierdzi, że prawie wszystko w menu można łatwo przygotować jako przepis wegański. Wystarczy poinformować o tym obsługę podczas powitania.

Co wyjątkowe, Dirt Candy serwuje jedno pięciodaniowe menu degustacyjne, które regularnie się zmienia, więc nie będziesz musiał podejmować żadnych decyzji z menu. Restauracja koncentruje się na warzywach, a nominowana do nagrody Jamesa Bearda kanadyjska szefowa kuchni i właścicielka Amanda Cohen wie, jak je przygotować lepiej niż ktokolwiek inny. New York Times twierdzi, że posiłek w Dirt Candy "... może być jak przyjęcie urodzinowe dziecka w kraju, w którym wszystkie dzieci uwielbiają warzywa". Pani Cohen nie dostosowuje się do wegetariańskiej kuchni innej kultury. Ona wymyśla własną."

Za ustaloną cenę, obecnie 105 USD z napiwkiem (podatek i napoje alkoholowe są dodatkowo płatne), pięć różnych dań zadziwi Cię. Ostatnio dania zostały nazwane: 1/ ogórek, 2/ koper włoski, 3/ szparagi, 4/ Romanesco i 5/ deser Bok choy ban mi. Numerowane dania w 100% roślinne obejmowały lasagne ze szparagami, ciasto limonkowe z ogórkiem i karmelizowaną bułkę z koprem włoskim.

86 Allen St. (Lower East Side, Grand-Broome), 1 gwiazdka Michelin.

HanGawi

Położona zaledwie kilka przecznic od Empire State Building, ta koreańska wegańska restauracja jest idealna do zaspokojenia swoich roślinnych pragnień żywieniowych. HanGawi, opisująca się jako "Wegetariańskie sanktuarium w innym miejscu i czasie", ma swobodny, ale elegancki wystrój, który nadaje się do cichego, spokojnego doświadczenia, które wymaga pozostawienia butów przy drzwiach wejściowych, tak jak w tradycyjnym koreańskim domu. Jeśli chcesz, przynieś ze sobą wygodne skarpetki, a wygodne poduszki podłogowe są zapewnione.

Celem właścicieli jest zapewnienie duchowego posiłku, którego nie da się zapomnieć. Od wegańskich posiłków pełnych niekończących się warzyw, w tym gór grzybów i zieleni, po autentyczną prezentację herbat, z muzyką ludową i zen delikatnie grającą w tle, z pewnością poczujesz pożądane połączenie ciała i umysłu.

Co więc znajduje się w menu koreańskiej restauracji wegańskiej? Przekąski obejmują pikantne koreańskie kąski kalafiora i koreańskie szaszłyki Kochi składające się z główek grzybów, szparagów, szalotki i słodkiego chili. Specjalnością lokalu są różne pierogi lub pikantna sałatka z jarmużu i brokułów Kimchi.

Dania główne obejmują różnorodne miski z kamiennym ryżem, gorące garnki, gulasze, a także mikstury z grzybów lub tofu, których nigdy wcześniej sobie nie wyobrażałeś. Nie trzeba dodawać, że posiłek w HanGawi jest nadal czymś wyjątkowym, nawet po trzech dekadach tworzenia roślinnych dań wegetariańskich i wegańskich dań białkowych dla wymagających klientów.

12 E. 32nd St. (Koreatown, 5th Ave. - Madison Ave.).

Modern Love

W Modern Love, wegańskiej restauracji na Brooklynie, nie ma nic szablonowego. Serwująca kolację w nocy z brunchem dodanym w weekend, menu oferuje wiele do wyboru, niezależnie od tego, czy szukasz kilku aplikacji, kanapki, pełnego obiadu, czy też zatrzymujesz się na wegańskie lody.

Najwyższej klasy przystawki obejmują od brukselki Aioli po kalmary z boczniaków, a smaczne sałatki mają dodatki, takie jak kotlet z ciecierzycy, boczek grzybowy lub grillowane tofu z ziołami.

Kuszące kanapki, takie jak Mushroom Walnut Burger z mozzarellą z nerkowców i Hot Honee Chick'n Sandwich, stały się ulubieńcami okolicy. Jeśli planujesz kolację, Pattypan Squash Curry lub Mushroom Scampi mogą przyciągnąć twoją uwagę.

W Modern Love warto zostawić miejsce na deser. Ich koktajle są wytwarzane na miejscu z lodów z oliwy z nerkowców, a nigdy wcześniej nie jadłeś tak niesamowitych wegańskich lodów, ciast i ciastek.

*Williamsburg, Brooklyn, 317 Union Ave. (S. 1st St.)

Bodhi Kosher Restauracja Wegetariańska

Jeśli chodzi o wegańską kreatywność z kuchnią azjatycką, Bodhi Kosher jest z pewnością liderem. Wegański okoń morski w sosie z czarnej fasoli, grzyby Shitake z brokułami i rozdrobnione wegańskie mięso w sosie czosnkowym to tylko próbka niesamowitych chińsko-koszerno-wegańskich dań serwowanych tutaj.

Oprócz własnej wersji kantońskich klasyków, Bodhi specjalizuje się w dim sum, małych i średnich daniach często kojarzonych z brunchem, ale serwowanych przez cały dzień. Wszystko w obszernym menu jest wegańskie, a wiele dań bezglutenowych jest również dostępnych. Czy wspomnieliśmy, że jedzenie jest również niesamowicie pyszne?

77 Mulberry St. (Canal-Bayard).

Willow

Certyfikowane koszerne wegańskie bistro na zachodnim Manhattanie w dzielnicy Chelsea, Willow to swobodne i wygodne miejsce na lunch lub kolację. Zróżnicowane menu zapewnia, że każdy znajdzie tu coś dla siebie, w tym zupy i sałatki na przystawki, ale to Truffle Mac & Cheese i Cultured Cheeseboard przyciągnęły rzesze stałych klientów.

I choć może to zabrzmieć dziwnie, burgery, French Dip, Fried Chicken, BLT Club i Grilled Steak Filet, z których żaden nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, są uwielbiane przez wielu wegan.

Z siedmioma różnymi wegańskimi smakami lodów i napojami gazowanymi własnej produkcji (ogórek z miętą i limonką jest super orzeźwiający!), jest to naprawdę kompletne doświadczenie kulinarne.

199 8th Ave. (Chelsea, 20th-21st St.).

Peacefood

Opisując się jako "wegańska kawiarnia i piekarnia", Peacefood oferuje wegańskie posiłki z wieloma opcjami bezglutenowymi w swobodnej i artystycznej atmosferze. Jako świetne miejsce w okolicy na relaks, przekąskę i być może spotkanie z przyjacielem lub dwoma, restauracja oferuje pełne menu przystawek, kilka surowych opcji i różnorodne "dania główne".

Smażone na patelni pierogi szanghajskie z grzybami, tofu i pędami bambusa to pyszny sposób na rozpoczęcie, a może "pfc tenders" z sosem ranch lub chipotle? Główne danie peacefood bowl podawane jest z brązowym ryżem lub komosą ryżową i trzema warzywami do wyboru. Dodaj olej imbirowy i gotowe. Jak dla nas brzmi nieźle! A jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego, co powiesz na surową lasagne? Pieczarki, cukinia, szpinak, ser z nerkowców i sos marinara. Mniam!

Masz dzieci? Zabierz je ze sobą. Dla nich też jest pięć pysznych opcji.

2 lokalizacje na Manhattanie: Union Square, 41 E. 11th St., Upper West Side, 460 Amsterdam Ave. (82nd St.).

Spakuj więc walizki i udaj się do Nowego Jorku. Niezależnie od tego, czy Twoim głównym celem jest zwiedzanie kilku muzeów, zwiedzanie, udział w koncercie lub sztuce na Broadwayu, zakupy, czy odkrywanie niesamowitych wegańskich miejsc gastronomicznych, czekają Cię wakacje, których szybko nie zapomnisz.