9 najlepszych pizzerii na Manhattanie: Lokalne ulubione i ukryte perełki na najlepsze kawałki w Nowym Jorku

Czego pragnie każdy, kto planuje podróż do Nowego Jorku? Pizza, oczywiście. Dlaczego? Ponieważ miasto jest znane z najlepszej pizzy na świecie od ponad wieku i tak jest do dziś. Oczywiście, dobre pizze są dostępne w całym kraju, ale Nowy Jork ma setki pizzerii, które są lepsze niż te, które często odwiedzasz w domu.

Oto kilka naszych ulubionych pizzerii na Manhattanie. Należy pamiętać, że nie mówimy tutaj o Brooklynie, Queensie, Bronksie czy Staten Island, z których każdy ma swoje własne, znakomite pizzerie, które są zachwycone.

Mangia!

Rubirosa $$

Od 1960 roku Rubirosa serwuje ciasta, za które można umrzeć. Z dawnym klimatem, w tym ścianami wyłożonymi drewnianymi panelami i tym, czego można się spodziewać, czerwonymi obrusami w kratkę, restauracja serwuje makarony, panini, przekąski i desery, ale to pizza, o której tutaj mówimy. I to jest główny powód, dla którego ludzie przychodzą tu od tak dawna.

Sprzedają tylko całe placki, które mają 14 cali (obsługuje 1-2) lub 18 cali (obsługuje 2-4), więc jeśli szukasz kawałka, poszukaj gdzie indziej. Jeśli chodzi o dodatki, jeśli tworzysz własne arcydzieło, możesz zamówić pół na pół, aby zadowolić wszystkich.

Najbardziej zapadającą w pamięć pizzą jest bez wątpienia "The TYE DYE Pizza", która zawiera wódkę, pomidory, pesto i świeżą mozzarellę. Powszechnie wiadomo, że sos pomidorowy Rubirosy nie ma sobie równych, więc poproszenie o dokładkę nie jest złym pomysłem.

Inne najlepiej sprzedające się produkty to Classic, pizza z serem w stylu nowojorskim, którą Rubirosa robi w ten sam sposób od samego początku, oraz Sausage and Broccoli Rabe.

Wszystko to można popić czerwonym, białym lub szampanem, a wszystko to składa się na wspaniały posiłek.

235 Mulberry St. (Spring St.-Prince St.), NoLita.

Brunetti's $$-$$

Ta wyróżniająca się restauracja w West Village została założona w 2009 roku w Westhampton na Long Island przez duet ojciec-syn Jason i Michael Brunetti. Został sprzedany w 2023 roku i jest obecnie częścią grupy hotelarskiej, która oferuje wiele różnych rodzajów kuchni. Tak więc, pod każdym względem, nie jest to "typowa" pizzeria w Nowym Jorku. Jednak Benetti's okazuje się bardzo dobrą, co można nazwać "wyrafinowaną" pizzą, w komfortowym otoczeniu. Menu jest obszerne i kreatywne, a lokalizacja w West Village jest doskonałym wyborem na posiłek w pojedynkę przy barze, gdzie można oglądać sport w telewizji, jako para lub dla całej rodziny.

Jakby pizzy było mało, Brunetti's oferuje przekąski, od paluszków mozzarella po pieczywo czosnkowe, szpinak i dip z karczochów po skrzydełka z kurczaka. Są też sałatki i obowiązkowy parmezan z kurczaka lub bakłażana oraz fettucine Bolognese, ale jesteśmy tu dla pizzy, prawda?

Pizze Brunetti są dostępne w jednym średnim rozmiarze, który można pokroić na sześć kawałków. Dostępna jest podstawowa New York z cienką skórką, mozzarellą i sosem pomidorowym; Spezie z brokułami rabe, pikantną kiełbasą, burratą, jalapenos, kalabryjskim chili, parmezanem i szczypiorkiem; oraz Meatball, z tak, domowymi klopsikami, sosem pomidorowym San Marzano, ricottą, bazylią i parmigiano.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz jedną z tych, czy inną z kilkunastu opcji, będziesz zadowolony ze swojego wyboru. Dużym plusem Brunetti's jest długa lista wyselekcjonowanych win, zarówno na kieliszki, jak i butelki. Dostępne jest również piwo butelkowe i w puszkach.

626 Hudson St. (NE róg Jane St.), West Village.

New York Pizza Suprema $

Oldschoolowe kawałki zaledwie pół przecznicy od Madison Square Garden. Nie ma lepszego sposobu na przekąszenie czegoś przed meczem Knicksów, Rangersów lub koncertem niż New York Pizza Suprema. Chociaż ten lokal w sąsiedztwie nie jest niczym wyszukanym, po kolejce przed meczem można poznać, że pizza tutaj jest czymś wyjątkowym. Zamów przy ladzie po wejściu, a w ciągu kilku minut zjesz niesamowite neapolitańskie lub sycylijskie kawałki.

Jeśli zastanawiasz się, na czym polega nowojorski "kawałek sera", to jest to miejsce, w którym możesz się tego dowiedzieć. Od 1964 roku włoski imigrant i założyciel Sal Riggio z łatwością składa plastry, które ociekają serem i kapią oliwą. Obecnie prowadzony przez kolejne pokolenie rodziny, nadal uważany jest za najlepszy kawałek na Manhattanie, jeśli nie w całym Nowym Jorku.

Oczywiście Pizza Suprema oferuje wszelkiego rodzaju dodatki dla tych, którzy chcą być kreatywni, a także słynny kawałek do góry nogami. Istnieje również kilka ciast, które są przyjazne dla wegetarian i wegan.

413 Eighth Ave., (30th-31st St.), Midtown.

John's of Bleecker Street $$

Nowojorska instytucja, która stała się ulubieńcem turystów, John's po raz pierwszy otworzyła swoje podwoje w 1929 roku, a jej szefem był pochodzący z Neapolu Włoch John Sasso. Przez wielu uważana za jedno z najlepszych miejsc na Manhattanie na prawdziwą nowojorską pizzę, ma pewne zasady, o których należy wiedzieć z wyprzedzeniem.

Nie, nie przyjmują rezerwacji. Możesz spodziewać się czekania w kolejce na stolik, szczególnie w weekendy i wieczorami. Ale to także część uroku tego miejsca i coś, co przynajmniej turystom nie przeszkadza. Jesteś w The Village, w Nowym Jorku, na wakacjach, więc kogo to obchodzi? Chcesz pizzę, nie ma pośpiechu, więc wejdziesz, kiedy wejdziesz.

Opisanie John's jako bardzo swobodnego to duże niedopowiedzenie. Przyjdź taki, jaki jesteś, bez względu na to, jak wyglądasz. A jeśli jesteś super-casual, a nawet trochę grungy, będziesz pasował do wystroju. Imiona i inne notatki zostały wyryte na kabinach, stołach, a nawet niektórych ścianach w ciągu ostatniego stulecia. Eklektyczna atmosfera obejmuje niekończącą się gamę zdjęć celebrytów i awangardowych obrazów.

John's Pizzeria, jak jest znana lokalnie, oferuje przystawki, calzone, makarony i kilka kanapek, ale pizza jest naprawdę tym, o co chodzi. "John's Original Pizza" jest właśnie taka, z sosem pomidorowym i lekko przyrumienioną mozzarellą serwowaną z ceglanego pieca opalanego węglem, który osiąga temperaturę do 850 stopni. Dodaj dodatkowe dodatki według własnego uznania.

Pizza Jimmy Gambino zawiera kiełbasę, ricottę, zieloną paprykę i bazylię. Dużą popularnością cieszy się również pizza Piccante: sos pomidorowy, mozzarella, pikantna papryka cherry, pepperoni i czosnek.

Bez względu na to, co wybierzesz, nie wyjdziesz głodny.

278 Bleecker St. (7th Ave.-Morton St.), Greenwich Village.

Lombardi's $$

Z niekwestionowanym tytułem "pierwszej pizzerii w Ameryce", Lombardi's produkuje swoje pizze w staromodny sposób od 1905 roku. Założyciel pizzerii Gennaro Lombardi, pierwotnie i do dziś mieszczącej się w Little Italy, wykorzystał swoje umiejętności pieczenia zdobyte w Neapolu we Włoszech, aby założyć sklep w Nowym Jorku.

Pizza Lombardi's wypiekana jest w piecu węglowym z purystycznym sosem pomidorowym, najświeższą mozzarellą z pełnego mleka i bazylią. Menu pizzy jest tutaj kreatywne, a stali bywalcy Lombardi cieszą się białą pizzą (bez sosu pomidorowego), pizzą pesto (pesto zamiast sosu pomidorowego), pizzą z małżami, która jest dostarczana ze świeżo oskubanymi małżami (goście są informowani, że ta pizza może zawierać muszle i piasek!) oraz plackiem z bakłażanem i ricottą w czerwonym sosie.

Pizze są dostępne tylko w jednym rozmiarze, podobnie jak osobiste pizze. Chociaż dwoje gości może dzielić się pizzą, prawdopodobnie oboje wrócicie do domu, żałując, że nie zjedliście więcej.

Podobnie jak podobne pizzerie w Nowym Jorku, restauracja oferuje również kilka sałatek lub klopsiki babci Grace na przystawkę, kilka dań z makaronu i kurczaka, a także domowe calzone.

Atmosfera udekorowana czerwono-białymi obrusami, czerwonymi ścianami, lampami z epoki nad każdym stołem i mnóstwem zdjęć celebrytów, które z pewnością rozpoznasz, zapewnia przyjemne doznania kulinarne.

32 Spring St. (Mott-Mulberry), Little Italy.

Artistic Pizza $-$

Nowojorska pizza to zazwyczaj kiełbasa, pepperoni, świeża mozzarella i dziesiątki innych opcjonalnych dodatków, od klopsików po salami. Ale co, jeśli przestrzegasz diety wegańskiej i nadal chcesz zjeść dobrą pizzę podczas wizyty w wielkim mieście? Nie obawiaj się wymagający turysto, nadal jesteś objęty w tym mieście, które oferuje wszystko, co można sobie wyobrazić. Pizza dla wegan? Nie ma problemu.

Nieco ponad jedną przecznicę od Washington Square Park w samym sercu Greenwich Village znajduje się Artistic Pizza, gdzie można zjeść wspaniałą pizzę przygotowaną specjalnie dla wegan i osób na diecie bezglutenowej. Ta pizzeria wyraźnie zaspokaja potrzeby młodszych studentów, ponieważ kampus NYU znajduje się tuż obok, a liczne akademiki jeszcze bliżej. To prawdopodobnie wyjaśnia, dlaczego lokal zamykany jest najwcześniej o 2 w nocy, a w weekendy otwarty jest do 4 rano lub 5 rano.

Popularne klasyki Artistic Pizza obejmują The Vegan Classic, The Vegan Chicken, ZEROgluten Vegan, ich wersję pizzy White, Buffalo Chicken, Vegan Sausage i BBQ Chicken.

Nowy Jork obejmuje wszystkich odwiedzających, w tym wegan i wegetarian.

123 W. 3rd St. (MacDougal St.-6th Ave.), Greenwich Village.

Pasquale Jones $$-$$

Jest to pełnoprawna ekskluzywna restauracja oferująca wysokiej klasy makarony i mięsa opalane drewnem, a nie "pizzeria", ale uwzględniamy Pasquale Jones w tym artykule przede wszystkim dlatego, że ich pizzy Little Neck Clam nie można zignorować. Jeśli jeszcze nie próbowałeś owoców morza na pizzy (nie, krewetki się nie liczą), to jest to miejsce, w którym możesz to zrobić. Oczywiście, to pomaga, jeśli masz już nabyty smak małży, ale wiele osób, które mogą być nowe dla małży (witajcie, goście z Iowa i Indiany), uwielbiają tę pizzę, niemniej jednak.

Z pewnością znajdą się miłośnicy tradycyjnej pizzy, którzy wolą pizzę Pasquale's Salsiccia (kiełbasa, brukselka, pecorini) lub Margherita, ale jak to mówią, "nie wybrzydzaj, jeśli nie próbowałeś". A ponieważ Pasquale Jones ma coś, co jest uważane przez wielu za najlepszą pizzę z małżami w dowolnym miejscu, jest to miejsce, w którym można spróbować.

187 Mulberry St. (Broome St.-Kenmare St.), Little Italy.

L'Industrie Pizzeria $$

Założona w Williamsburghu na Brooklynie w 2017 roku, manhattańska lokalizacja tej znakomitej pizzerii została otwarta jesienią 2023 roku. Jeśli próbujesz zdecydować między przyjściem tutaj a jedzeniem w John's Pizzeria na Bleecker St., ponieważ oba sklepy znajdują się zaledwie dwie przecznice od siebie, pamiętaj, że są to zupełnie inne rodzaje doświadczeń. Pizzeria L'Industrie jest przeznaczona dla osób w podróży, które szukają szybkiego kawałka do zjedzenia przy jednym z zaledwie kilku stolików wewnątrz lub do zabrania ze sobą do pobliskiego parku, do pracy lub do domu.

Nie oznacza to jednak, że L'Industrie nie jest warte odwiedzenia, gdyż tutejsza pizza została opisana jako "doświadczenie zmieniające życie". Kolejka, która jest dobrze zarządzana, często rozciąga się za drzwiami, co mówi nam, że szum wokół pizzy był bardzo trafny. W L'Industrie nie ma nic wyszukanego, ale pizza jest TAK dobra, że bez względu na to, gdzie ją zjesz, będzie to niezapomniany posiłek. Właściciel Massimo Laveglia, który pochodzi z Toskanii, stworzył jedną z najlepszych pizzerii na Manhattanie.

Kawałki serwowane są na czymś, co można opisać jedynie jako papierowe talerze, które dobrze trzymają się z kilkoma kawałkami na pokładzie. Ale taka właśnie była i najwyraźniej nadal jest nowojorska pizza. Skórka jest wspaniała, lekka i chrupiąca, z dużą ilością dodatków. Wszystko smakuje jak świeżo zrobione, a sos pomidorowy doskonale uzupełnia resztę kawałka, niezależnie od wybranego rodzaju. (Podpowiedź: popisowy kawałek L'Industrie to klasyczna nowojorska wersja z kilkoma liśćmi bazylii i dwiema porcjami burraty). Ale jest też burrata Margarita, o której ludzie mówią.

Dostępne kromki różnią się między sobą, ale zazwyczaj obejmują New Yorker (sos pomidorowy, ricotta, mozzarella, kiełbasa i pepperoni), Tartufo (mozzarella, duszone grzyby cremini, ricotta i oliwa truflowa), L'Industrie (prosciutto de Parma i burrata) i kilka innych.

104 Christopher St., (Bleecker-Bedford), West Village.

Prince Street Pizza $$

Jeśli nie przekonają cię kolejki w przecznicy, pierwszy smak sycylijskich ciast Prince Street Pizza natychmiast cię przekona.

Dla tych z was, którzy nie są zaznajomieni z różnicą między zwykłą pizzą a sycylijską, pozwolimy sobie być pomocni. Placek sycylijski pieczony jest w prostokątnej głębokiej formie, ale nie jest tak głęboki i chrupiący jak placek w stylu Chicago. Wciąż jest przygotowywany w sposób, w jaki był pierwotnie na Sycylii w latach 60. XIX wieku, a włoscy imigranci przywieźli go do Nowego Jorku ponad sto lat temu. Często dodaje się do niego mięso lub warzywa, podobnie jak w przypadku tradycyjnej okrągłej pizzy, ale to skórka i sos naprawdę tworzą ciasto.

Dawne nowojorskie pizzerie zwykle oferowały zwykłe lub sycylijskie kawałki, a wiele z nich nadal to robi. Dorastając w Nowym Jorku, gdybym mógł dostać narożny kawałek sycylijskiego ciasta, byłby to mój dzień.

Prince Street Pizza oferuje tradycyjne okrągłe (neapolitańskie), sycylijskie i tak zwane kwadraty SoHo. Rodzinny sklep kieruje się zasadą "jeśli możesz umieścić to na makaronie, to możesz umieścić to na pizzy". Mają bezglutenowe skórki i opcje wegańskie, więc każdy jest mile widziany. Z pizzami o nazwach The Green Machine (pesto), Mercer Margherita (Grandma Style), Sicilian, Buzzy Broome Vodka, Naughty Pie i Broadway Breadcrumb (posiekana cebula, bułka tarta, pecorino/romano i własny sos marinara), nie można się pomylić.

Można zamówić kawałek lub całe ciasto. Otwarte do 3 nad ranem.

27 Prince St. (Mott St.-Elizabeth St.), SoHo.

Na co czekasz? Nowy Jork i jego ponad 25 000 restauracji czekają na Twoje przybycie