Guide gastronomique de Londres : les meilleurs restaurants, la cuisine britannique, la cuisine des pubs anglais, les restaurants Michelin

6. La scène gastronomique londonienne est aujourd’hui l’une des plus variées au monde.

Quelles que soient vos principales raisons de prévoir un voyage vers une destination particulière, la gastronomie semble toujours entrer en ligne de compte. Les arts et la culture, les ruines antiques, l’histoire et les paysages spectaculaires figurent toujours en tête de liste, mais surtout lorsque vos projets vous mènent en Europe, la phrase « J’ai hâte de goûter à la cuisine locale » ne manquera pas d’être prononcée bien avant votre arrivée.

L’Italie est mondialement connue pour ses pâtes, sa sauce bolognaise, son pecorino, sa mortadelle, ses pizzas et son vin. La France, pour ses restaurants étoilés au guide Michelin, ses bistrots, sa soupe à l’oignon, ses fromages, ses pâtisseries, ses spécialités régionales et, bien sûr, son vin. Et l’Espagne ? Les fruits de mer frais et la paella sont à se damner, tout comme les fromages de classe mondiale du Pays basque et les vins de la Rioja et du Grenache. Sans oublier l’incroyable souvlaki, les olives, les viandes grillées, les gyros et la moussaka qui font la renommée de la Grèce.

Mais attendez un peu, qu’en est-il des célèbres spécialités britanniques ? À quand remonte la dernière fois où vous avez proposé à vos amis ou à votre moitié d’aller manger de la cuisine britannique ? Il y a fort à parier que cela ne vous est jamais arrivé, à moins que vous ne pensiez au fish and chips. Cependant, au cours des deux dernières décennies, la cuisine britannique s’est considérablement améliorée, et l’idée selon laquelle elle serait «beige», basique et plutôt fade est désormais dépassée. Certes, on trouve encore des plats traditionnels à base de bœuf accompagnés de pommes de terre rôties et de choux de Bruxelles sur les menus des pubs et des restaurants de quartier, ainsi que des saucisses et de la purée, du Yorkshire pudding, du shepherd’s pie (à l’agneau haché) et des currys, mais les papilles britanniques exigent désormais des menus bien plus variés qu’il y a seulement 20 ans. Et c’est une excellente nouvelle, non seulement pour les citoyens britanniques, mais aussi pour les dizaines de millions de visiteurs internationaux qui viennent à Londres chaque année.

6. Qu’est-ce que la cuisine britannique, au juste ?

L’expérience gastronomique à Londres est très différente de ce que l’on peut trouver dans d’autres villes, bourgs et villages d’Angleterre, d’Écosse, du Pays de Galles et d’Irlande du Nord, qui, ensemble, constituent le Royaume-Uni, également connu sous le nom de Grande-Bretagne ou « UK ». Comme dans tous les pays du monde, l’offre gastronomique est bien plus variée dans les villes véritablement internationales telles que Londres, Paris, New York, Tokyo, Sydney ou Rome. Cela ne signifie toutefois pas qu’il soit impossible de trouver une cuisine fabuleuse partout ailleurs.

Le Royaume-Uni, et Londres en particulier, a longtemps été considéré comme une destination de choix pour les vacances et les voyages d’affaires, mais son offre gastronomique n’avait rien d’exceptionnel. La cuisine britannique d’aujourd’hui s’est diversifiée au fil des ans grâce à l’afflux d’immigrants venus du monde entier. Et c’est une excellente nouvelle pour les gourmets. Oui, on trouve toujours des plats classiques comme le petit-déjeuner anglais complet, composé d’œufs, de saucisses, de bacon, de haricots blancs et de toasts, et vous devriez absolument y goûter au moins une fois pendant votre séjour. Il en va de même pour les « bangers and mash » (saucisses de porc accompagnées de purée de pommes de terre et de sauce), ainsi que pour le « Cornish pasty » ou la tourte au steak et à la bière. Et avec un nom comme « Toad in the Hole », comment ne pas goûter ce grand classique britannique composé de saucisses servies dans une pâte salée de Yorkshire pudding ?

Les « Britanniques » ont tout compris : quand il s’agit de repas, ils privilégient la simplicité et évitent les plats trop compliqués ou sophistiqués. Que vous entriez dans un petit restaurant de quartier ou dans un pub local, vous trouverez à coup sûr des plats simples, préparés avec des produits frais de la région, de saison. Les légumes (il suffit de demander des « veg ») sont toujours au menu, tout comme les ragoûts, les rôtis, l’agneau, les tourtes à la viande, les fruits de mer frais, le fish and chips et les puddings chauds.

Si vous avez envie d’un repas copieux et réconfortant accompagné d’une pinte ou deux de bière locale, vous ne resterez pas sur votre faim à Londres, ni nulle part ailleurs en Grande-Bretagne.

6. Michelin décerne des étoiles à plus de 40 restaurants londoniens

Le nombre record d’établissements récompensés par des étoiles Michelin cette année témoigne véritablement de la vitalité de la scène gastronomique londonienne. Cinquante restaurants supplémentaires ont reçu la distinction « Bib Gourmand » cette année, dont 13 figurent pour la première fois dans la liste. Voici un aperçu des établissements récompensés par des étoiles en 2026 :

6. Trois étoiles Michelin

« Une cuisine exceptionnelle, qui mérite un détour. »

6. Alain Ducasse at The Dorchester

Quartier de Mayfair, cuisine française moderne, dîner du mardi au samedi.

6. CORE par Clare Smyth

Notting Hill, restaurant gastronomique mettant à l'honneur les produits britanniques, déjeuner du jeudi au samedi, dîner du mardi au samedi.

6. Hélène Darroze au Connaught

Cuisine française haut de gamme, déjeuner et dîner du mardi au samedi.

6. Restaurant Gordon Ramsay

Chelsea, cuisine française moderne haut de gamme, déjeuner et dîner du mardi au samedi.

6. Sketch – La salle de conférence et la bibliothèque

Mayfair, une ambiance exceptionnelle avec une cuisine très innovante, déjeuner du vendredi au samedi, dîner du mardi au samedi.

6. The Ledbury

Notting Hill, cuisine européenne contemporaine, déjeuner du vendredi au samedi, dîner du mardi au samedi.

6. Deux étoiles Michelin

« Une cuisine exceptionnelle. Ça vaut le détour. »

6. A. Wong : Pimlico/Victoria

Cuisine chinoise de différentes régions, menus dégustation pour le déjeuner et le dîner.

6. Alex Dilling à l'Hotel Café Royal

Soho, restauration française traditionnelle haut de gamme, déjeuner le samedi uniquement, dîner du mardi au samedi.

6. Bonheur par Matt Abe

Mayfair, cuisine française contemporaine haut de gamme (https://www.bonheurbymattabe.com/), déjeuner du jeudi au samedi, dîner du mardi au samedi.

6. Brooklands par Claude Bosi

Belgravia, cuisine française classique aux influences britanniques, dîner du mardi au samedi.

6. Da Terra

Bethnal Green, cuisine européenne contemporaine, déjeuner du jeudi au samedi, dîner du mercredi au samedi.

6. Dîner par Heston Blumenthal

Knightsbridge, cuisine historique britannique, déjeuner et dîner le lundi et du mercredi au dimanche.

6. Evelyn’s Table

Soho, comptoir de seulement 12 places, cuisine fusion européenne et japonaise moderne, déjeuner le vendredi et le samedi, dîner du lundi au samedi.

6. Gumkhana

Mayfair, restaurant de cuisine traditionnelle du nord de l'Inde aux influences du sud et de l'ouest, sert tous les jours le déjeuner et le dîner.

6. Humble Chicken

Soho, comptoir de seulement 13 places, dîner de style « omakase » fusionnant les cuisines japonaise et européenne, déjeuner le samedi uniquement, dîner du mercredi au samedi.

6. Ikoyi

Strand, cuisine d'inspiration ouest-africaine, menu dégustation de saison, déjeuner le vendredi et le samedi, dîner du mercredi au samedi.

6. Kitchen Table

Bloomsbury, places au comptoir, réinterprétation moderne de plats britanniques traditionnels, dîner du mardi au samedi.

6. L'histoire du restaurant

Southwark : menus dégustation uniques composés de plats britanniques, ; déjeuner le vendredi et le samedi, dîner du mercredi au samedi.

6. Row on 5

Mayfair, cuisine britannique raffinée (https://www.rowon5london.com/) aux influences japonaises et méditerranéennes, déjeuner le vendredi et le samedi, dîner du mardi au samedi.

6. The Clove Club

Shoreditch, restauration haut de gamme à l'anglaise dans une ambiance décontractée, déjeuner du mercredi au samedi, dîner du lundi au samedi.

6. Le restaurant The Ritz

Situé à St. James, cet établissement de haute gastronomie sert tous les jours le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

6. Trivet

Southwark, ambiance décontractée excellente cuisine européenne, déjeuner du mercredi au samedi, dîner du mardi au samedi.

6. Une étoile Michelin,

« Une cuisine de grande qualité. Mérite le détour. »

Les restaurants ci-dessous ont tous été récompensés par une étoile Michelin, ce qui n’est pas une mince affaire dans le monde culinaire. Beaucoup d’entre eux sont ouverts plus longtemps que les établissements classés trois ou deux étoiles Michelin, mais il est important de réserver bien à l’avance pour la date de votre choix et de vérifier leurs jours d’ouverture, qui peuvent varier selon les saisons.

1890 by Gordon Ramsay : Strand ; Akoko : Fitzrovia, cuisine d’Afrique de l’Ouest ; Ambassadors Clubhouse : Mayfair, cuisine du nord de l’Inde/pendjabi/pakistanaise ; Angler : Moorgate, fruits de mer britanniques ; Barrafina : Soho, tapas espagnoles ; Brat : Shoreditch, cuisine espagnole/basque ; Casa Fofo : Hackney, cuisine britannique de saison ; Galvin La Chapelle : Spitalfields, cuisine britannique/européenne ; Hakkasan Mayfair : Mayfair, cuisine cantonaise moderne/dim sum ; Kitchen W8 : Kensington, cuisine européenne moderne ; Legado : Fitzrovia, cuisine espagnole contemporaine ; Murano : Mayfair, cuisine italienne/britannique ; Pied à Terre : Fitzrovia, cuisine française ; The Ninth : Fitzrovia, cuisine française/méditerranéenne ; The Harwood Arms : Fulham, gastropub ; Trishna : Marylebone, cuisine indienne contemporaine du littoral.

6. Ne passez pas à côté des restaurants récompensés par le Bib Gourmand du guide Michelin

D’accord, je comprends. Tout le monde, moi y compris, ne peut pas se permettre de dépenser un mois de salaire pour un repas, ni d’ailleurs n’en a envie. Mais ne méritons-nous pas aussi de déguster une cuisine exceptionnelle à un prix raisonnable ? Bien sûr que oui, et le Guide Michelin l’a reconnu en créant la distinction « Bib Gourmand » en 1997. Les restaurants ainsi distingués se voient attribuer la mention « Bib Gourmand » en raison de leur cuisine de grande qualité, de leur excellent rapport qualité-prix (c’est-à-dire leur accessibilité financière), de leurs plats satisfaisants et bien moins élaborés que ceux des restaurants étoilés Michelin, et surtout, du fait que les clients quittent le restaurant avec le sentiment d’avoir dégusté un repas qui valait bien plus que ce qu’il leur a coûté. Il est rare de pouvoir en dire autant d’un restaurant, mais en choisissant de manger dans un établissement récompensé par un Bib Gourmand, vos chances de vivre cette expérience augmentent considérablement.

Michelin tient également à préciser que les établissements Bib Gourmand ne reçoivent pas une « étoile de second rang », mais sont reconnus pour l’excellent rapport qualité-prix et l’excellence culinaire qu’ils offrent. Cliquez ici pour en savoir plus sur les établissements londoniens récompensés par le Bib Gourmand en 2026.

6. Les hôtels du centre de Londres sont les plus proches des quartiers gastronomiques

Dans une métropole tentaculaire comptant près de 10 millions d’habitants, choisir un hôtel où se sentir chez soi n’est pas une mince affaire. Cependant, comme pour tous nos voyages à travers le monde, notre point de départ privilégié ces dernières années est Travelated, que nous considérons comme le meilleur site de réservation d’hôtels. Parmi la multitude de sites de réservation disponibles, nous pouvons vous garantir que vous y trouverez le plus grand choix d’établissements à Londres ou quelle que soit votre destination, et ce à des prix incroyablement compétitifs. La plupart du temps, c’est ici que nous commençons et terminons notre recherche d’hôtel. Un exemple concret : Travelated propose plus de 500 hôtels dans le Grand Londres. Que vous recherchiez le luxe, un confort abordable dans un emplacement exceptionnel, ou simplement un endroit où poser vos valises et passer la nuit, vous trouverez tout ici.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos établissements préférés de gamme moyenne dont vous n’avez probablement jamais entendu parler. Tous bénéficient d’emplacements fantastiques pour les vacanciers, soit à quelques pas de certains sites touristiques, soit à une ou deux stations de métro, avec une courte marche jusqu’à la gare.

1. Cheval Harrington Court at South Kensington

Adresse: 13 Harrington Road London, London, SW7 3ES, GB

Cheval Harrington Court à South Kensington, un condo-hôtel quatre étoiles comptant seulement 47 unités.

2. Mason & Fifth, Westbourne Park

Adresse: 11a Woodfield Road, London, W9 3RE, GB

Mason & Fifth, Westbourne Park, classé quatre étoiles, comprend un spa/sauna/hammam gratuits et une piscine intérieure, 332 appartements.

3. The Montague On The Gardens

Adresse: 15 Montague St, Bloomsbury, London, WC1B 5BJ, GB

The Montague on the Gardens, Bloomsbury, classé quatre étoiles, est un hôtel particulier géorgien disposant de 101 chambres.

4. Miiro Templeton Garden

Adresse: 1-15 Templeton Place, Earl's Court, London, SW5 9NB, GB

Miiro Templeton Garden, dans le quartier d'Earl's Court et à proximité d'une station de métro, classé quatre étoiles, 156 chambres, dont certaines avec balcon ou vue sur le jardin.

5. Apex City Of London Hotel

Adresse: No 1 Seething Lane, London, EC3N 4AX, GB

Apex City of London Hotel, emplacement central, classification quatre étoiles, 209 chambres confortables réparties en différentes catégories de prix.

6. Londres : tout ce qu’il faut pour des vacances inoubliables en ville

Peu de villes dans le monde peuvent rivaliser avec Londres en tant que destination idéale pour les voyageurs qui aiment explorer les centres urbains. On y trouve tout ce qu’on peut imaginer, et bien plus encore. Une gastronomie incroyable, une vie nocturne animée avec notamment les spectacles des théâtres du West End, une multitude de musées et de sites historiques exceptionnels, la royauté toujours en vogue, le tournoi de tennis de Wimbledon chaque été, le métro, les bus à impériale, Big Ben, l’abbaye de Westminster, la Tour de Londres, et bien plus encore. Laissez Travelated vous aider à trouver l'hébergement idéal pour votre séjour, afin que vous puissiez consacrer votre temps à choisir ce que vous souhaitez voir et faire.