Semaine des restaurants à Houston : Où manger, quoi essayer et comment bien planifier 2026

La diversité mondiale de Houston met en valeur la scène gastronomique locale

Houston est l'une des villes les plus diversifiées du pays. On estime que 28 % de la population est née à l'étranger et il n'est donc pas étonnant que la scène gastronomique y soit aussi diversifiée. En visitant la ville la plus peuplée du Texas, vous découvrirez bien plus que des steaks américains, des barbecues et de la cuisine tex-mex. Mais si c'est ce que vous recherchez, vous le trouverez également en abondance.

De nombreux voyageurs considèrent que la nourriture est un élément important dans le choix d'une destination de vacances. Si c'est votre cas, Houston devrait sans aucun doute figurer sur votre liste. Cette ville cosmopolite s'est développée rapidement au cours des dernières décennies grâce à un afflux incroyable d'immigrants hispaniques, vietnamiens, indiens, moyen-orientaux et autres, faisant des gourmets les vrais gagnants.

La région métropolitaine de Houston compte près de 13 000 restaurants. Plus de 6 000 d'entre eux sont des établissements à service complet, ce qui vous permet de choisir le type de nourriture dont vous avez envie et de le trouver assez facilement. Que vous souhaitiez être choyé dans un restaurant récompensé par le guide Michelin ou que vous préfériez une cuisine décontractée mais mémorable, Houston a ce qu'il vous faut. La cuisine ethnique authentique est facile à trouver ici, de sorte qu'un repas fantastique à un prix abordable est certainement au menu des visiteurs.

Les restaurants étoilés de Houston

Au total, 18 restaurants texans ont reçu une étoile Michelin en 2025, dont six à Houston. Chacun de ces établissements a également reçu une étoile en 2024. Le système de notation à trois étoiles indique un "très bon" restaurant, une "excellente cuisine qui mérite un détour" et la "plus haute distinction" de trois étoiles, qui signifie le meilleur des meilleurs.

Pour obtenir une description plus complète de ces restaurants récompensés par une étoile Michelin, cliquez sur le lien correspondant à chaque restaurant ou sur les critiques en ligne qui suivent la scène gastronomique locale. Tous les restaurants sont considérés comme chers (ce qui n'est pas une surprise), même si le Corkscrew BBQ est moins cher que les autres. C'est peut-être cher pour un barbecue, mais cela reste dans les limites du budget de la plupart des gens. Si vous aimez la gastronomie et que votre employeur paie la note, voici des établissements que vous pouvez envisager. Les réservations sont obligatoires et doivent être faites le plus tôt possible avant votre arrivée à Houston.

BCN Taste & Tradition

Cuisine espagnole moderne mettant en valeur les plats barcelonais et catalans. Situé à trois miles au sud-ouest du centre-ville de Houston, dans le quartier de Westmoreland.

Corkscrew BBQ

Proposant des tables communes à l'intérieur et à l'extérieur, Corkscrew propose également des plats à emporter si vous préférez dîner à l'hôtel. Situé dans la banlieue de Spring, à 25 miles au nord du centre-ville. Le restaurant est l'un des rares restaurants de barbecue étoilés par le guide Michelin dans le monde.

Le Jardinier

Cuisine française élégante et raffinée (https://www.lejardinier-houston.com/) au Musée des Beaux-Arts dans le Museum District. Les plats sont adaptés à la saison pour refléter le plus possible les ingrédients achetés localement.

Mars

Des menus échantillons de six et neuf plats proposant une cuisine méditerranéenne sont ajustés en fonction de la saison, ainsi que des menus de six et neuf plats avec des boissons de premier choix pour les accompagner. Le restaurant est situé à 3,5 miles à l'ouest du centre-ville de Houston, dans le quartier de Hyde Park/Montrose.

Musaafer

Une expérience gastronomique indienne dans un cadre élégant avec des meubles de l'Inde. Mettant l'accent sur l'indulgence et l'abondance dans ses menus à la carte et ses menus dégustation, ce restaurant gastronomique propose des fruits de mer, de la volaille, de la viande, ainsi qu'un grand choix de plats végétariens. Le restaurant est situé à neuf miles à l'ouest du centre-ville sur Westheimer Road, à proximité de la Galleria.

Tatemo

Le Tatemo est un restaurant mexicain unique en son genre qui propose un menu dégustation de neuf plats à base de maïs traditionnel provenant de tout le Mexique et qui doit être réservé. L'objectif du restaurant est d'explorer et d'expliquer l'importance historique et les bienfaits nutritionnels du maïs, qu'il soit rôti, toasté ou grillé. Il s'agit d'un restaurant BYOB, donc apportez vos propres boissons alcoolisées à siroter. Le restaurant se trouve dans le centre commercial Decoma, à 11 miles au nord-ouest du centre-ville de Houston.

Restaurants récompensés par un Bib Gourmand à Houston

Si vous n'avez pas l'impression d'avoir perdu une semaine de revenus, vous pouvez vous tourner vers l'un des restaurants de la région de Houston que Michelin a récompensés par un "Bib Gourmand". Ces établissements populaires, qui proposent une cuisine de qualité supérieure à un prix plus abordable, satisferont vos envies d'une cuisine étonnante que vous n'êtes pas prêt d'oublier. La liste partielle ci-dessous, avec un lien vers chaque restaurant, présente une grande variété de cuisines texanes et internationales.

Annam

Moderne, élevé vietnamien avec une influence française, dans le quartier d'Autry Park.

Le ventre de la bête

Nouvelle cuisine américaine avec des touches mexicaines, à 40 minutes au nord du centre-ville de Houston, dans la banlieue de Spring.

Blood Bros. BBQ

Menu complet qui va bien au-delà du BBQ, restaurant très primé dans la banlieue de Bellaire, à 20 miles à l'ouest du centre-ville et plus près de Midtown et Montrose.

ChopnBlok

Une approche contemporaine de la cuisine d'Afrique de l'Ouest servie comme vous ne l'avez jamais fait auparavant. Décontracté, frais, unique et délicieux. Deux sites - Westheimer Blvd. et Franklin St. dans le Post Market Food Hall.

Nancy's Hustle

Bistro américain moderne dans l'East Side de Houston, à cinq minutes du centre-ville. Menu créatif et éclectique allant des entrées savoureuses aux fruits de mer, en passant par la côte de bœuf, les beignets de panisse et un incroyable hamburger qui fait l'objet de critiques élogieuses.

Nobie's

Ce restaurant énergique, dont la salle à manger est "sombre et bruyante", propose entre 20 et 25 plats du jour qui changent tous les jours. Les plats créatifs comprennent les champignons "don't worry brie happy" et "pretty fly for a fungi". Les plats principaux portent le même nom, notamment "steak diana ross", "meatballin' is a habit" et "low country for old men", un cassoulet de fruits de mer. À dix minutes du centre-ville, dans le quartier de Montrose.

Rosie Cannonball

Cuisine européenne réconfortante dans un environnement chaleureux et énergique avec un feu ouvert central, un gril à bois. Steaks, côtelettes de porc, fruits de mer, pâtes et pizzas. Vaste carte des vins au verre et à la bouteille. Situé dans le quartier de Hyde Park, à 15 minutes au sud-ouest du centre-ville de Houston.

The Pit Room BBQ

Aussi authentique que possible. Tacos du matin pour le petit-déjeuner ; BBQ de 11 heures à la fermeture. Restaurant familial situé dans la banlieue de Kathy et dans le quartier de Montrose, à cinq kilomètres à l'ouest du centre-ville.

Street to Kitchen

Une cuisine thaïlandaise étonnante (https://www.streettokitchen.vip/), préparée par un chef, que l'on trouverait en Thaïlande, mais que l'on peut trouver dans l'est de Houston, à un kilomètre et demi du centre-ville. Soupes, plats de nouilles, currys, tout est fait maison et très abordable.

Cliquez ici pour obtenir la liste complète des lauréats des Bib Gourmand de la région de Houston.

Que diriez-vous d'un bon petit déjeuner pendant votre séjour à Houston ?

Que votre hôtel propose un petit-déjeuner gratuit le matin ou qu'il dispose d'un restaurant à part entière dont les prix sont souvent exagérés, vous pouvez envisager de prendre un petit-déjeuner qui ne soit pas à base de biscuits.

Notre petit-déjeuner préféré à Houston est servi à Puebla's Mexican Kitchen à Houston Heights, un petit bijou de quartier familial qui est particulièrement populaire pour le petit-déjeuner. Également ouvert pour le déjeuner, cet endroit coloré et énergique est connu pour son hospitalité autant que pour sa cuisine, qui comprend des tacos, des fajitas, des tortillas, des tostadas et tout simplement de la bonne nourriture. L'établissement s'est doté d'une boulangerie qui propose des pâtisseries, des gâteaux et des biscuits faits maison qui sont à tomber.

...et n'oublions pas le brunch...

Servant le petit-déjeuner et le brunch, Harry's est une institution locale très appréciée qui a été rachetée par un couple de Grecs et d'Équatoriens dans les années 1990. Connu pour ses fabuleux petits déjeuners et déjeuners, les plats les plus populaires sont le pain perdu Baklava, les pupusas farcies aux courgettes et au queso, et l'omelette à la sauge qui contient de la saucisse, des pommes de terre, de la mozzarella, des oignons verts et une légère sauce au romarin. Si vous souhaitez faire le plein d'énergie pour commencer votre journée, vous pouvez vous rendre dans ce célèbre restaurant du quartier de Montrose.

Une autre option intéressante pour le brunch du samedi ou du dimanche est de dîner à Hamsa, un restaurant israélien moderne qui célèbre les diverses cuisines du Moyen-Orient. Situé à Rice Village, à proximité de l'université de Rice et du quartier des musées, Hamsa encourage ses clients à partager une grande table avec d'autres convives, à déguster différents plats et à nouer des liens avec d'autres membres de la communauté. Dans une atmosphère confortable, vous pourrez déguster du houmous, des escalopes, du pain perdu babka au chocolat, des omelettes, du tahini et d'autres plats traditionnels israéliens. Le déjeuner et le dîner sont également servis tous les jours.

D'autres restaurants de Houston méritent d'être pris en considération

Candente

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, ce restaurant est le pendant du Pit Room décrit ci-dessus. Il sert une [cuisine tex-mex] traditionnelle (https://www.candentehtx.com/) qui inclut souvent un barbecue texan frais provenant de l'établissement voisin dans les enchiladas, les burritos et d'autres plats. C'est le Texas d'antan dans le quartier de Montrose, avec de grandes margaritas et des portions encore plus grandes de plats délectables.

Josephine's Gulf Coast Tradition

Juste au sud-ouest du centre-ville de Houston, dans Midtown, se trouve ce merveilleux restaurant qui vous donnera l'impression d'être sur la côte du Golfe, ce qui est presque le cas. Se qualifiant lui-même de "un peu classe et un peu trash", vous ne pouvez pas vous tromper avec les jambalaya arancini, les po' boys, les jerk fish collars, ou les crabes bleus BBQ. Bien sûr, il y a aussi de fabuleux biscuits, des hushpuppies, du sébaste grillé, des crevettes à éplucher et à manger, et bien d'autres choses encore. La bière, le vin, les cocktails et les mocktails agrémentent le tout. Ouvert pour le brunch, le déjeuner et le dîner.

Mala Sichuan Bistro

Avec cinq établissements dans la région, dont Montrose et Houston Heights, l'un d'entre eux vous conviendra certainement lors de votre passage en ville. Il s'agit d'une véritable cuisine du Sichuan (https://www.malasichuan.com/) puisque le copropriétaire est originaire de Chengdu, une ville de la province où cette merveilleuse cuisine chinoise a vu le jour. Nouilles Dan Dan, boulettes à l'huile rouge, riz frit au bacon ( !), ragoût de poulet à la châtaigne, porc effiloché préparé de plusieurs façons, et tant d'autres plats dont vous n'avez sûrement jamais entendu parler attendent votre arrivée. Vous pouvez aussi commander en ligne et ramener quelques plats à votre hôtel. L'ambiance est décontractée, et l'établissement de Houston Heights est décoré en hommage au pays d'origine du propriétaire.

Squable

Les habitués décrivent ce restaurant décontracté et confortable, mais dynamique, qui sert de la cuisine européenne avec une touche américaine. Proposant un brunch le week-end, un déjeuner et un dîner tous les jours sauf le lundi, Squable est connu pour son menu créatif dont les habitants de Houston Heights ne tarissent pas d'éloges. Les petites assiettes froides les plus appréciées sont les moules marinées sur pain grillé et la truffe noire avec poireaux et pommes de terre croustillantes. Les petites assiettes chaudes, comme les côtes d'agneau fumées au mesquite, sont uniques et savoureuses. Les plats principaux vont des pâtes au poulet, en passant par le branzino saisi et le très populaire cheeseburger français.

Trouver les meilleurs hôtels à proximité des restaurants préférés de Houston

Comme dans toutes les grandes villes, il y a de nombreux quartiers qui valent la peine d'être pris en compte pour réserver une chambre d'hôtel. Houston ne fait pas exception, avec Downtown, Midtown, le Museum District et les quartiers Uptown/Galleria. Il y a de fortes chances que la gastronomie ne soit qu'une des raisons qui vous poussent à venir ici, aussi le choix du quartier où vous logerez dépendra-t-il davantage de ce que vous prévoyez de faire pendant votre séjour. Les musées, les événements sportifs et la visite d'amis ou de membres de la famille détermineront probablement votre lieu de séjour.

La plupart des restaurants recommandés dans cet article sont accessibles en un temps raisonnable, disons en moins de 20 minutes, sauf pendant les fameuses heures de pointe de Houston. Quelques-uns des restaurants décrits ci-dessus se trouvent à l'extérieur du centre-ville, mais la plupart sont situés à l'intérieur ou à proximité de la boucle de l'autoroute I-610 qui entoure le centre de Houston.

Comme toujours, nous nous appuyons sur le site de réservation d'hôtels Travelated pour nous orienter et réserver notre séjour. Les prix sont toujours compétitifs et les options sont tellement nombreuses qu'il n'est pas nécessaire de chercher ailleurs.

Voici quelques-uns de nos hôtels préférés à Houston, plus ou moins bien situés, mais n'oubliez pas que Travelated propose un grand nombre d'hôtels dans toutes les gammes de prix et dans toute la région métropolitaine de Houston.

Centre-ville

Situation centrale, à proximité du métro léger, du Theater District, des restaurants et de plusieurs stades sportifs

1. Hotel ICON, Autograph Collection

Adresse: 220 Main Street, Houston, 77002, TX, US

Hotel ICON — Autograph Collection (4 étoiles)

2. The Westin Houston Downtown

Adresse: 1520 Texas Avenue, Houston, 77002, TX, US

The Westin Houston (4 stars)

3. Hilton Americas - Houston

Adresse: 1600 Lamar, Houston, 77010, TX, US

Hilton Americas – Houston (4 stars)

4. The Laura Hotel, Houston Downtown, Autograph Collection

Adresse: 1070 Dallas Street, Houston, 77002, TX, US

The Laura Hotel Houston Downtown – Autograph Collection (5 stars)

5. Four Seasons Hotel Houston

Adresse: 1300 Lamar Street, Houston, 77010, TX, US

Four Seasons Hotel Houston (5 stars)

6. Le Meridien Houston Downtown

Adresse: 1121 Walker Street, Houston, 77002, TX, US

Le Meridien Houston Downtown (4 stars)

Midtown/Montrose

walkable with plenty of nightlife and dining options, centrally located adjacent to downtown and the Museum District:

1. Hotel Saint Augustine

Adresse: 4110 Loretto Drive, Houston, 77006, TX, US

Hotel Saint Augustine (4 stars)

2. Thompson Houston, by Hyatt

Adresse: 1717 Allen Parkway , South Houston, 77019, TX, US

Thompson Houston by Hyatt (4 stars)

Museum District

great for culture enthusiasts, close to light rail:

1. Hotel Zaza Houston Museum District

Adresse: 5701 Main Street, Houston, 77005, TX, US

Hotel Zaza Houston Museum District (4 stars)

2. Houston Marriott Medical Center/Museum District

Adresse: 6580 Fannin Street, Houston, 77030, TX, US

Houston Marriott – Medical Center/Museum District (4 stars)

3. InterContinental Houston by IHG

Adresse: 6750 Main Street, Houston, 77030, TX, US

Intercontinental Houston by IHG (4 stars)

4. Blossom Hotel Houston, Curio Collection by Hilton

Adresse: 7118 Bertner Avenue, Houston, 77030, TX, US

Blossom Hotel Houston – Curio Collection by Hilton (4 stars)

Uptown/Galleria

Houston’s luxury shopping area, upscale malls, superb restaurants and nightlife:

1. Hotel Granduca Houston

Adresse: 1080 Uptown Park Blvd, Houston, 77056, TX, US

Hotel Granduca (5 stars)

2. The Westin Oaks Houston at the Galleria

Adresse: 5011 Westheimer At Post Oak, Houston, 77056, TX, US

The Westin Oaks Houston at the Galleria (4 stars)

3. Hyatt Regency Houston Galleria

Adresse: 2626 Sage Road, Houston, 77056, TX, US

Hyatt Regency Houston Galleria (4 stars)

4. The Chifley Houston, Tapestry Collection by Hilton

Adresse: 2400 West Loop South, Houston, 77027, TX, US

The Chifley Houston – Tapestry Collection by Hilton (4 stars)

5. The Houstonian Hotel, Club & Spa

Adresse: 111 N Post Oak Ln , South Houston, 77024, TX, US

The Houstonian Hotel, Club & Spa (4 stars)

You Won’t Go Hungry in Houston

As one of America’s great culinary cities, visitors to Houston will have no difficulty finding incredible food to satisfy their cravings. The biggest problem will surely be deciding where to go as there are way too many choices here. Whether you are looking for that special occasion romantic dining spot, a casual fun place that you and your kids will enjoy, or a memorable dining experience for two that won’t break the bank, it’s here in Houston.

One final suggestion: do your research and make advance reservations before traveling. The dining scene here is electric, and, especially on weekends, the more popular spots do fill their reservation quotas early on. By planning ahead you’ll avoid disappointment and be able to confirm your table at some of Houston’s most highly regarded restaurants.

Bon appetit!