El lugar para ver y ser visto: el increíble restaurante asiático "Sexy Fish Miami

Una experiencia gastronómica realmente extraordinaria le espera a pocos minutos al sur del centro de Miami, al otro lado del río Miami, en el corazón del barrio de Brickell, el corazón financiero de la ciudad. Sexy Fish, un destino por derecho propio, es el restaurante de inspiración japonesa que constituye una experiencia completa que va mucho más allá de la opulenta cocina. Para los amantes de la buena mesa que busquen un almuerzo, brunch (sólo los domingos), cena o cena tardía memorables, Sexy Fish está a la altura de lo mejor que Miami puede ofrecer.

Una experiencia culinaria íntima como ninguna otra

¿Cuántas veces está permitido decir "guau" durante una comida? El cielo es el límite en Sexy Fish. Desde su deslumbrante decoración hasta el inigualable y eficiente servicio, este increíble local le dejará boquiabierto. El creativo menú de comida de lujo y la excepcional carta de bebidas le sorprenderán sin duda y le dejarán una impresión duradera.

The Sexy Lunch

Si prefiere no gastar tres dígitos por persona, el Sexy Lunch puede ser exactamente lo que busca. Se sirve de 12.00 a 16.00 entre semana y ofrece un menú de dos platos por 28 $ por persona que incluye un chupito de desintoxicación.
Los entrantes incluyen sashimi de rabo amarillo con ponzu de mandarina, yakitori de pollo, ensalada de pato crujiente y sandía, burrata con kimchi y galletas de gambas, una selección de makis o un plato de salmón, gambas o gyozas. A continuación viene el plato principal, con siete deliciosas opciones que van desde la lubina al vapor y el solomillo Kagoshima hasta el pollo katsu sando, o quizás una ensalada de tofu crujiente y aguacate con aliño de lima y arce sea más de su agrado.

La opción de menú "Delicias del mar", por sólo dos dólares más, ofrece una selección especial de 12 delicias oceánicas, servidas con sopa de miso. Además, se puede comer a la carta entre una amplia gama de aperitivos, gyozas, marisco, verduras, carnes, sashimi, maki y nigiri para tentar al paladar.

También se ofrece una pequeña pero variada selección de postres y vinos especialmente seleccionados y recomendados por el sumiller jefe.

Cena Omakase y comidas nocturnas

Traducido del japonés al inglés como "I'll leave it up to you", es justo de lo que trata el menú Omakase de Sexy Fish. El chef está al mando, así que todo lo que cada mesa tiene que hacer es elegir entre el menú vegetariano Sekushi Midori, con fabulosas ofertas Sekushi de temporada, o la opción Premium, que comprensiblemente es también la más cara como pato, bacalao negro caramelizado, cordero, y la crème de la crème chocolate meltdown postre chocoholics están delirando. Se requiere la participación de toda la mesa en una comida Omakase.

Si prefiere pedir fuera del estilo Omakase, los platos a la carta incluyen langosta a la parrilla, ostras, caviar, solomillo de Wagyu de Kagoshima, gambas enormes, vieiras a la parrilla y una amplia variedad de sushi, sashimi, nigiri y maki.

El menú nocturno comienza a las 22.30 y está disponible hasta medianoche los días laborables y hasta altas horas de la madrugada los fines de semana. Durante estas horas se ofrece una amplia selección de platos populares, por lo que se recomienda venir con hambre incluso a altas horas de la noche.

Decida lo que decida, su paladar se lo agradecerá. El consenso general es decantarse por el sushi, pero cada cual elige el suyo.

Sumérgete en el Sexy Sunday Brunch

Disfrute de dos horas de ilimitadas estaciones de comida por 68 $ por persona (a partir del 1/1/2025). Comience con el servicio de pan japonés, seguido de todo lo que quiera comer de la estación Sushi & Raw Bar Station que ofrece marisco de primera calidad, tartar, maki, sashimi y nigiri, y la estación Konro Japanese Grill Station con una maravillosa selección de carnes, verduras, brochetas y gyoza.

Cada comensal elige también un plato principal que se sirve en la mesa. Entre las opciones hay pollo, filete, salmón o ensalada completa, o para una mejora sustancial, langosta, bacalao y ternera wagyu.

En la estación de postres encontrará una deliciosa variedad de dulces, incluidos los de estilo japonés. También se ofrecen paquetes de champán para los aficionados más exigentes.

La incomparable carta de vinos y champán de Sexy Fish

¿Cree que ya ha leído cartas de vinos que no tienen nada que envidiar a otras "guau"? Prepárese para una experiencia de lectura y degustación que supera cualquier otra que hayamos encontrado. La lista de 36 páginas incluye una página entera dedicada al champán Dom Perignon, cuyo precio máximo es de 25.000 dólares por el "Matusalén" de 2006. Y no, no es una errata. Efectivamente, hay tres ceros después del 25.

Hay secciones de la carta dedicadas a las selecciones de los sumilleres, así como una extensa y variada lista de bebidas por copas, que empiezan en 14 $, pero aumentan rápidamente de precio hasta los 475 $ del Borgoña francés Domaine de la Romanee-Conti. Afortunadamente, la mayoría de las copas de 5 onzas sólo tienen dos números.

Si conoce sus vinos, seguramente quedará totalmente absorto en esta carta de vinos que va más allá de toda descripción, como todo lo demás en Sexy Fish. El champán está representado en cinco páginas, los blancos franceses en tres y los tintos en otras tantas. ¿Prefiere vinos italianos, españoles, estadounidenses, sudamericanos o estrictamente ecológicos? No se preocupe. No será fácil decantarse por una sola opción, pero sin duda encontrará lo que busca en esta incomparable lista.

Por supuesto, si desea probar varios vinos, Sexy Fish ofrece varios vuelos horizontales y verticales con copas de muestra de 3 onzas. Pero asegúrese de aumentar su límite de crédito para la extravagancia de esta noche antes de salir de casa.

Además de champanes y vinos, Sexy Fish ofrece una impresionante carta de tequilas, así como una miríada de brebajes especiales elaborados en el local por los excepcionalmente talentosos cocteleros.

Conoce las "normas de la casa" en Sexy Fish

Si aún no estás seguro de que Sexy Fish es una incursión gastronómica única como nunca antes habías probado, aquí tienes las expectativas de sus clientes:

No es necesario reservar, pero querrás hacerlo para asegurarte una mesa. Si necesita cancelar, debe hacerlo con más de 24 horas de antelación a la hora prevista para la reserva. Si cancela dentro de las 24 horas, se le cargarán 40 $ por persona en su tarjeta de crédito. Se requiere una tarjeta de crédito para hacer una reserva.

Sí, hay un código de vestimenta en Sexy Fish, y se aplica según el criterio de la dirección. Después de las 15:30 "no está permitido llevar pantalones cortos, chanclas informales, chanclas, zapatos de playa, crocs o cualquier calzado de plástico o espuma". NUNCA ESTÁ PERMITIDA "la ropa visiblemente reveladora y la ropa de playa, la ropa deportiva, incluidas las zapatillas deportivas, el calzado de goma de silicona, las chanclas/sandalias de dedo, los deslizadores, los sombreros o gorras, las sudaderas con capucha, las camisetas sin mangas y los accesorios de fiesta", especificados como velos, coronas, fajas y otros.

Así que no insistas que no lo sabías. Vístase adecuadamente y, si tiene que cancelar, hágalo con suficiente antelación para evitar una factura abultada que no incluía la comida.

Tenga en cuenta las restricciones de edad en Sexy Fish. Las reservas para cenar que incluyan niños menores solo se permiten de 17:30 a 18:45. Todos los comensales deben ser mayores de 21 años a partir de las 19:00.

Sólo se aceptan reservas para la "experiencia gastronómica completa". Si sólo desea comer y beber, puede sentarse en la zona del bar y sólo se le recibirá como cliente sin cita previa. Por orden de llegada, como si no te hubieras dado cuenta por ti mismo.

Reviews

Hay cientos de opiniones sobre Sexy Fish en sitios web como Yelp, Reddit y TripAdvisor, y no es sorprendente que las valoraciones y los comentarios sean bastante similares en todos los sitios. Sin excepción, los antiguos clientes hablan maravillas de la energía, la increíble escena para observar a la gente (abundan los escotes por la noche) y el impresionante ambiente, pero está claro que se valora más el ambiente que la comida en sí. Casi todas las reseñas dicen que la elegancia de Sexy Fish merece cinco estrellas, y algunas añaden un +++ después.

Sin embargo, la comida tiene una decepcionante puntuación de 3,5 estrellas, y muchos de sus antiguos clientes no están satisfechos con las pequeñas porciones, los altos precios y la calidad desigual de un plato a otro. Sin embargo, las críticas del sushi son magníficas, así que si no está seguro de qué pedir, éste puede ser el mejor plato del menú para decidirse. Pero tenga en cuenta que hay un gran número de comentarios en los que la "experiencia" y la "estética" parecen ser más importantes para la dirección del restaurante que la comida en sí.

Aún así, Sexy Fish se recomienda como un restaurante que hay que ver para creer, y que si se sabe de antemano que no va a ser una experiencia barata (un crítico señaló que dos bebidas y el servicio de aparcacoches con propina les costó más de 100 dólares), se disfrutará plenamente de la decadencia que está por encima de todo en muchos sentidos.

Los detalles y la experiencia en diseño que han hecho de Sexy Fish un destino en sí mismo brillan de principio a fin. Hay una cascada en el centro de la barra de servicio que te dejará sin aliento, y el impresionante arte que se muestra en todo es claramente único en su clase.

Los baños, sí, los baños merecen una visita incluso si no tiene necesidad de usarlos. El aseo de mujeres es ciertamente impresionante, con azulejos de mosaico que brillan en rosa, plata y oro. Igualmente impresionante es el aseo de caballeros, que cuenta con una enorme escultura de un pulpo en la entrada. Los mosaicos son turquesas, plateados, azules y dorados.

The Wrap-up

Sexy Fish promete y Sexy Fish ofrece una energía de gama alta que es difícil de encontrar en otros lugares. Los superlativos incluyen la extravagante decoración, desde la iluminación hasta el arte con temática de peces, la excelente observación de la gente y tantos lugares para detenerse y tomar otra foto para su feed de Instagram. Aquí abundan los ricos y famosos, por lo que merece la pena, como mínimo, visitarlo.

Las reservas, especialmente para las noches de fin de semana y los días festivos, son difíciles de conseguir, así que si Sexy Fish está en su radar durante su visita a Miami, reserve con mucha antelación y prepárese para esperar un poco. Pasar por allí por capricho puede que no le haga pasar de la acera si no llega a tiempo.

Si te gusta experimentar la escena local durante tus vacaciones, Sexy Fish debería estar en tu lista de lugares a tener en cuenta. Pero revise también su presupuesto personal, y si la comida excelente (piense en Joe's Stone Crab en Miami Beach), es más importante que sentirse abrumado por el "factor sorpresa", puede que quiera considerar otras opciones.