9 lugares imprescindibles para tomar el brunch en Nueva York: Los mejores restaurantes para 2024

Ningún lugar del mundo celebra más el brunch de fin de semana que Nueva York. Y no importa si prefiere un brunch el sábado o el domingo, desayunar en lugar de comer, o viceversa. Hay decenas de restaurantes increíbles que ofrecen todos los platos imaginables para el brunch, por lo que es fácil encontrar lo que se busca. Desde un diner a una brasserie francesa, pasando por un restaurante de inspiración asiática o un "agujero en la pared" que sirve huevos de 50 maneras diferentes, la oferta de brunch en la Gran Manzana es insuperable. Pero, ¿qué se puede esperar de una ciudad con más de 26.000 restaurantes?

Para que la búsqueda de un restaurante para el brunch sea un poco menos desalentadora, aquí tienes algunos de nuestros locales favoritos de Manhattan, con un par de destacados de Brooklyn incluidos por si acaso.

Jack's Wife Freda

Aunque Jack's Wife Frida acepta reservas, esta cadena de restaurantes, que en la actualidad cuenta con locales en el West Village, Chelsea, Union Square y Williamsburg, además de su bistró original en el SoHo, es una de las joyas del brunch neoyorquino. Al ofrecer un menú para todo el día, se puede desayunar o tomar el brunch a cualquier hora del día, desde la apertura hasta el cierre (22.00).

Disfruta de una taza de café sin fondo hasta las 4 de la tarde mientras degustas un menú americano-mediterráneo único. Destacan los gofres de agua de rosas, la shakshuka verde con tostadas de challah, la baguette de berenjena a la parrilla y su emblemático desayuno mediterráneo de dos huevos a cualquier estilo, labneh, ensalada picada, aguacate y pan de pita.

En SoHo, 226 Lafayette St. (Spring-Kenmare).

Boucherie

Describiéndose a sí mismos como "un restaurante francés tradicional que celebra la buena comida y la alegría de vivir", es decir, el disfrute exuberante de la vida, este espectacular lugar de brunch es único. Con cuatro locales en Manhattan, seguro que alguno está cerca. Los nombres de los restaurantes varían: Boucherie Union, Boucherie West Village, La Grande Boucherie en Midtown (el más grande) y Petite Boucherie (el más pequeño).

Sea cual sea el tamaño del restaurante elegido, se recomienda reservar a través de Open Table. El brunch se sirve de 10 de la mañana a 5 de la tarde, así que no hay prisa por levantarse de la cama por la mañana. Más allá de la mágica cocina francesa, cada local cuenta con paredes con espejos enmarcados en madera, carteles originales de la Belle Epoque, paredes de azulejos blancos, mesas de mármol blanco y madera, cabinas de cuero burdeos y un impresionante bar de peltre.

El menú del brunch de Boucherie incluye ostras, almejas y otros pescados y mariscos frescos, les ouefs (un sinfín de platos a base de huevo), una maravillosa baguette de jamón (jambon) y gruyere, y platos completos, desde filetes hasta fletán, vieiras, pollo de corral y una hamburguesa de wagyu. No olvide dejar sitio para el postre. Los croissants rellenos de almendra o chocolate son mantecosos, hojaldrados y magníficos.

Midtown, La Grande Boucherie, 145 W. 53 St., (6th - 7th Ave.).

Pastis

Este favorito del Meatpacking District, que sirve el brunch de 10.00 a 15.00 los sábados y domingos, ofrece una versión única del clásico bistró francés. Tanto si se detiene por la cesta de pasteles, croissants o un bollo, como si prefiere una comida completa, venga con hambre, ya que el menú es tentador. Tal vez un plato de queso para empezar, o uno de los aperitivos de Pastis que van desde alcachofas crujientes a carpaccio de atún y sopa de cebolla.

Los platos principales del brunch se vuelven tradicionales con tortitas de mantequilla, tostadas francesas, quiche florentina y tortilla de gruyere. Por supuesto, también hay Croque Monsieur, Croque Madame y sándwiches de hamburguesa con queso, y tentadores platos principales más de almuerzo que de brunch.

La decoración informal pero elegante de Pastis incluye una barra curva de zinc con paredes de baldosas de metro, espejos vintage y un suelo de baldosas de mosaico. Asegúrese de consultar las ofertas diarias escritas a mano antes de hacer su pedido "habitual".

*52 Gansevoort St.

The Butcher's Daughter

Las verduras son las protagonistas de esta cafetería vegetariana que ofrece creaciones de temporada, pan casero, bollería y deliciosos zumos prensados en frío. Con un saludable énfasis en el brunch, The Butcher's Daughter tiene dos locales en Manhattan: Nolita y West Village, además de uno en Williamsburg, Brooklyn. Todos son informales, coloridos y acogedores, y promueven un estilo de vida sano con comida nutritiva y café tostado localmente.

La mejor manera de empezar el brunch de fin de semana es con un cóctel refrescante, con o sin alcohol, ya que el Butcher's Daughter ofrece burbujeantes spritzes mezclados con su zumo favorito o pruebe un vuelo de cuatro (4) zumos diferentes. A continuación, pruebe una tostada de atún y sandía para compartir, tortitas de trigo sarraceno, un revuelto de tofu o el pastel de cangrejo y jaca Benedict.

El menú de este lugar no se parece a ningún otro que hayamos encontrado para el brunch de vegetarianos y veganos. Pero la creatividad es tan pronunciada que cualquiera encontrará varios platos que le interesen. Deje sitio para un batido o el pan de plátano dulce y cargado.

Nolita, 19 Kenmare St. (Bowery - Elizabeth)

Bubby's

Bubby's](https://www.bubbys.com/), que nació como una panadería que hacía tartas para restaurantes de la ciudad, lleva 32 años sirviendo comida sana y deliciosa a los comensales del West Side del Lower Manhattan. Su objetivo es, y siempre ha sido, que la gente conozca mejor la comida americana, incluidas las aportaciones de tantas personas que se han trasladado aquí desde todo el país y el mundo, trayendo consigo sus recetas.

Bubby's da la bienvenida a todos los que entran como invitados personales y quiere que sus clientes sepan cómo ha llegado hasta allí lo que tienen en el plato. ¿De dónde? ¿Quién cultivó los ingredientes? Y quién creó la receta, ya sea del Sur, de México, de China o de cualquier otro lugar. Bubby's es una auténtica celebración de culturas que se han unido en Nueva York como en ningún otro lugar.

Sirve un amplio menú de brunch todos los días de 8.00 a 16.00, que incluye tortitas James Beard, huevos rancheros, buttermilk biscuits, hamburguesas, bagels and lox, un B.A.L.T. de pavo (la A es de aguacate), ensaladas, un pastrami Reuben de pavo e incluso sopa de bolas de matzo. Hay para todos los gustos, tanto si te apetece sémola de queso, pollo frito, tortilla o sopa de tomate con sándwich de queso a la plancha. Se aceptan reservas, excepto para el brunch de fin de semana.

Asegúrate de dejar sitio para una de sus increíbles tartas.

Tribeca, 120 Hudson St. (esquina SE de N. Moore)

Sunday in Brooklyn

Se describen a sí mismos simplemente como Sunday in Brooklyn es su lugar favorito del barrio que sirve alimentos básicos americanos," es un punto de acceso para el brunch para los habitantes de Brooklyn y los que se aventuran a través del río para comprobarlo. A pocos minutos del East River, Sunday in Brooklyn es conocido por sus bizcochos de arce y queso cheddar, sus tortitas de praliné de avellana y arce (¡OMG!), su shakshuka, su sándwich de pollo caliente y nuestro favorito, la tortilla Don Ruben con mole, setas cremini y queso de cabra.

El ambiente de Brooklyn es muy diferente al de la isla "M" al otro lado del río, y el nivel de energía es palpable. Claro, hay ensaladas, avena de la noche a la mañana, y hacen una excelente tostada de aguacate, pero los elementos más creativos mencionados anteriormente, y otros son lo que nos llamó la atención la primera vez. Si le resulta difícil elegir un menú, piense en las tortitas con mantequilla marrón y pida otro plato para compartir.

Sunday in Brooklyn es principalmente para el brunch de fin de semana.

Williamsburg, 348 Wythe Ave. (esquina suroeste de S. 2nd St.).

Malibu Farm

Malibu Farm](https://www.malibufarm.nyc/), que sirve el brunch los sábados y domingos de 10.30 a 15.00, nació en Newport Beach (California) y abrió un restaurante en Hawai, en la isla de Lanai. Con su apertura en Nueva York, en South Street Seaport, el restaurante ha llevado su cocina de la Costa Oeste a la Gran Manzana.

Enorgulleciéndose del uso mayoritario de harina de trigo integral, cereales integrales y abundancia de frutas y verduras, Malibu Farm deja claro que "no utiliza alimentos falsos ni productos desnatados". Todo es fresco, o lo más fresco posible, y saben de dónde procede cada ingrediente.

El menú del brunch del fin de semana incluye tostadas francesas de coco en sartén caliente, revuelto de huevos ecológicos con ricotta y masa madre balthazar, huevos benedictinos Malibu, tacos de champiñones asados y ensalada vegana Malibu. Los complementos de ésta y otras ensaladas van desde aguacate, tofu y salmón hasta gambas, arrachera y pollo. ¡Como tú quieras!

Hay algo en lo que muy pocos restaurantes pueden competir con Malibu Farms: las increíbles vistas del puente de Brooklyn y del paseo marítimo de Nueva York.

89 South St. (a 2 minutos a pie de la intersección South/Fulton St., lado NE del muelle 17 en South Street Seaport)

Maison Pickle

¿Qué tiene que ofrecer un restaurante llamado "Pickle House"? Bueno, si te guías por su eslogan, "Cócteles y salsas francesas", puede que prefieras ir a otro sitio. Confíe en nosotros y no cometa ese error. Este lugar es especial, desde la comida hasta el ambiente, no habrás estado antes en nada como Maison Pickle.

Más allá de sus emblemáticos sándwiches franceses, Break Bread es sin duda el plato más interesante del menú, con cinco (5) opciones diferentes para elegir. El enorme montón de 10 panecillos pegados necesita un plato grande y un camarero fuerte sólo para llegar hasta ti. Los hay de miel y mantequilla, de pan y mantequilla, de ajo y parmesano, de queso feta y aceitunas, y el único bollo cinna'nut glaseado de los fines de semana (vaya pronto o se acabará). Dependiendo de lo que elijas, será empalagoso, pegajoso, sabroso, mantecoso, chorreante o cualquier otro superlativo que aún no se nos haya ocurrido.

En cuanto al resto de la carta de este establecimiento retro-chic, eche un vistazo a los crudites en escabeche o a los entrantes de salmón o steak tartare. Luego hay tortillas, sándwiches Texas Toast, hamburguesas, croque madame y una variedad de tostadas francesas challah. Si tiene que tomar una ensalada, hay dos disponibles, pero después de Break(ing) Bread, puede optar por zambullirse en el resto de este menú cargado de calorías sólo por diversión.

Entre los fabulosos acompañamientos para la mesa se incluyen espárragos a la parrilla, patatas fritas Maison y fondue de Gruyere con bacon. No nos cabe duda de que disfrutará a tope del confortable decorado de latón y cuero verde que encaja a la perfección en este lugar de moda del Upper West Side.

*2315 Broadway (esquina suroeste de la calle 84)

Clinton Street Baking Company

Considerado por muchos como el mejor restaurante de tortitas de la ciudad, este restaurante informal ofrece brunch todos los días de la semana hasta las 4 p.m. El menú de Clinton Street Baking Company ofrece un poco de todo, al igual que el barrio de Clinton Street. Platos procedentes del sur de EE.UU., México, el suroeste de EE.UU., la costa de Nueva Inglaterra y, por supuesto, el Nueva York judío, se dan cita aquí.

Un porcentaje considerable de los ingredientes son de fabricación propia, como las galletas de suero de leche, la mermelada de frambuesa, así como la salsa picante de habanero y las tortillas de maíz. La frescura es primordial, junto con la sostenibilidad, por lo que el café, la leche, los huevos de gallinas libres de jaula, el cerdo criado en granjas tradicionales y el rico helado de primera calidad proceden de proveedores locales que pueden dar fe de la alta calidad de sus productos.

El menú refleja la diversidad de la ciudad de Nueva York, así como los deseos de los clientes, que a menudo anhelan desayunos y almuerzos reconfortantes. Si por alguna razón no quiere tortitas, pruebe una de estas especialidades: Desayuno sureño con sémola de queso, revuelto español, huevos rancheros, tostadas francesas de brioche, huevos benedictinos con latke o pollo frito con gofres.

Busque el llamativo exterior rojo y añada este lugar a su lista de cosas que hacer antes de morir.

Hay un local en Brooklyn, en Dumbo, en The Time Out Market New York.

4 Clinton St. (Lower East Side, esquina SE de E. Houston St., 4 manzanas al este de Katz's Deli).

Aunque estos nueve (9) lugares de brunch son algunos de nuestros favoritos, hay tantas opciones en Nueva York que otros también merecen una mención aquí. También le puede interesar:

Sarabeth's - locales en el Upper West Side, Central Park South, Park Avenue South y Greenwich Village.

Lafayette Grand Café & Bakery - 380 Lafayette St., Greenwich Village.

Amigo de un granjero - 77 Irving Pl., Gramercy Park, y 68 W. 71st St., Upper West Side

Little Ruby's Café - en SoHo, East Village, West Village y Murray Hill

The Little Owl - 90 Bedford St., West Village (en el edificio del programa Friend's TV)

La comida increíble es sinónimo de Nueva York, y el brunch es una de las cosas favoritas de los neoyorquinos. Durante tu visita puedes encontrar brunch cualquier día de la semana en muchos restaurantes fabulosos, así que no tienes que esperar al fin de semana. Consulta en Internet los días y horarios de brunch y, si es posible, te recomendamos reservar cuando esté disponible.

¡Buen provecho!