9 Mutlaka Denenmesi Gereken NYC Brunch Noktaları: 2024'ün En Beğenilen Restoranları

Dünya üzerinde hiçbir yer hafta sonu brunch'ını New York kadar kutlamaz. Cumartesi ya da Pazar brunch'ını, öğle yemeği yerine kahvaltıyı ya da tam tersini tercih etmeniz fark etmez. Akla gelebilecek her türlü brunch yemeğini sunan çok sayıda inanılmaz restoran vardır, bu da aradığınızı bulmanızı kolaylaştırır. Lokantadan Fransız brasserie'sine, Asya'dan esinlenenlerden 50 farklı şekilde yumurta servis eden bir duvardaki deliğe kadar, Büyük Elma'daki brunch sahnesi rakipsizdir. Ancak 26.000'den fazla restoranın bulunduğu bir şehirden ne beklersiniz ki?

Brunch restoranı arayışınızı biraz daha az ürkütücü hale getirmek için, Manhattan'daki favori noktalarımızdan bazılarını ve iyi bir önlem için birkaç Brooklyn öne çıkanını burada bulabilirsiniz.

Jack'in Karısı Freda

Jack's Wife Frida] (https://jackswifefreda.com/) rezervasyon kabul etse de, SoHo'daki orijinal bistrosunun yanı sıra West Village, Chelsea, Union Square ve Williamsburg'da da şubeleri bulunan bu zincir, New York'un brunch cevherlerinden biridir. Tüm güne yayılan bir menü sunmak, açılıştan kapanışa (22:00) kadar günün herhangi bir saatinde kahvaltı veya brunch yapabileceğiniz anlamına gelir.

Eşsiz Amerikan-Akdeniz yemeklerini yerken saat 16.00'ya kadar dipsiz bir fincan kahvenin tadını çıkarın. Öne çıkan lezzetler arasında gülsuyu waffle, challah tostlu yeşil şakşuka, ızgara patlıcanlı baget ve iki yumurta, labne, doğranmış salata, avokado ve pideden oluşan Akdeniz kahvaltısı yer alıyor.

SoHo lokasyonu, 226 Lafayette St. (Spring-Kenmare)

Boucherie

Kendilerini "iyi yemek ve yaşama sevincini kutlayan geleneksel bir Fransız restoranı" olarak tanımlayan bu muhteşem brunch mekânı türünün tek örneğidir. Manhattan'da dört şubesi bulunan bu restoranlardan biri mutlaka yakınlardadır. Restoranlar Boucherie Union, Boucherie West Village, Midtown'daki La Grande Boucherie (en büyük lokasyon) ve Petite Boucherie (en küçük lokasyon) gibi farklı isimlerle anılıyor.

Seçtiğiniz restoranın büyüklüğü ne olursa olsun, Open Table üzerinden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir. Brunch sabah 10'dan akşam 5'e kadar servis edilmektedir, bu nedenle sabah yataktan fırlamak için acele etmenize gerek yoktur. Büyülü Fransız mutfağının ötesinde, her mekanda ahşap çerçeveli aynalar, orijinal Belle Epoque posterleri, beyaz fayanslı duvarlar, beyaz mermer ve ahşap masalar, bordo deri kabinler ve çarpıcı bir kalaylı bar bulunmaktadır.

Boucherie]'nin (https://www.boucherieus.com/) brunch menüsünde istiridye, midye ve diğer taze deniz ürünleri, les ouefs (sayısız yumurta yemeği), harika bir jambon (jambon) ve gravyer baget ve biftekten pisi balığına, taraktan serbest dolaşan tavuğa ve wagyu burgere kadar tam teşekküllü yemekler bulunmaktadır. Tatlı için yer bıraktığınızdan emin olun. Badem veya çikolata dolgulu kruvasanlar tereyağlı, lapa lapa ve muhteşem!

Midtown, La Grande Boucherie, 145 W. 53 St., (6. - 7. Cadde)

Pastis

Cumartesi ve Pazar günleri sabah 10'dan öğleden sonra 3'e kadar brunch servisi yapan bu Meatpacking Bölgesi'nin gözdesi, klasik Fransız bistrosuna benzersiz bir yorum getiriyor. İster pasta sepeti, kruvasan veya çörek, ister tam bir yemek için uğrayın, menü kışkırtıcı olduğundan aç gelin. Başlangıç olarak bir tabak peynir ya da Pastis'in çıtır enginardan ton balığı carpaccio ve soğan çorbasına uzanan ordövrlerinden birini tercih edebilirsiniz.

Brunch ana yemekleri ayranlı krep, Fransız tostu, kiş Florentine ve Gruyere omleti ile gelenekselleşiyor. Tabii ki Croque Monsieur, Croque Madame ve çizburger sandviçler de var ve brunch ana yemeklerinden daha çok öğle yemeği için cazip.

Pastis]'in (https://pastisnyc.com/) rahat ama zarif dekoru, metro fayanslı duvarlar, vintage aynalar ve mozaik döşeli zemin ile kavisli bir çinko bara sahiptir. "Her zamanki" siparişinizi vermeden önce günlük el yazısıyla yazılmış spesiyalleri kontrol ettiğinizden emin olun.

52 Gansevoort St.

The Butcher's Daughter

Mevsimlik kreasyonlar, ev yapımı ekmekler, hamur işleri ve lezzetli soğuk sıkım meyve sularına ev sahipliği yapan bu vejetaryen kafede sebzeler ön plana çıkıyor. Brunch'a sağlıklı bir vurgu yapan The Butcher's Daughter Manhattan'da Nolita ve West Village olmak üzere iki, Brooklyn Williamsburg'da ise bir lokasyona sahiptir. Hepsi rahat, renkli ve davetkârdır ve besleyici yiyecekler ve yerel olarak kavrulmuş kahve ile sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik eder.

Burada hafta sonu brunch'ına alkollü ya da alkolsüz serinletici bir kokteylle başlamak en iyisidir; Kasabın Kızı en sevdiğiniz meyve suyuyla harmanlanmış köpüklü spritz'ler sunar ya da dört (4) farklı meyve suyundan oluşan bir uçuşu deneyin. Paylaşılabilir karpuz 'ton balığı' tostada, karabuğday krepleri, tofu karıştırma veya jackfruit 'yengeç' kek Benedict'in yanına geçin.

Buradaki menü, vejetaryenler ve veganlar için brunch'ta karşılaştığımız diğer menülere benzemiyor. Ancak yaratıcılık o kadar belirgin ki, herkes ilgisini çeken birkaç yemek bulacaktır. Bir smoothie veya tatlı, yüklü muzlu ekmek için yer bırakın.

Nolita, 19 Kenmare St. (Bowery - Elizabeth)

Bubby's

Şehirdeki restoranlar için turta yapan bir fırın olarak ortaya çıkan Bubby's, 32 yıldır Aşağı Manhattan'ın Batı Yakası'ndaki lokantalara sağlıklı ve lezzetli rahat yiyecekler sunuyor. Amaçları, ülkenin ve dünyanın dört bir yanından buraya taşınan ve tariflerini de beraberlerinde getiren pek çok insanın katkıları da dahil olmak üzere, insanları Amerikan yemekleri konusunda daha bilinçli hale getirmektir ve her zaman da öyle olmuştur.

İçeri giren herkesi kişisel misafirleri olarak ağırlayan Bubby's, müşterilerinin tabaklarında bulunanların oraya nasıl geldiğini bilmelerini ister. Nereden geldiğini? Malzemeleri kim yetiştirdi? Ve ister Güney'den, ister Meksika'dan, ister Çin'den ya da başka bir yerden olsun, tarifi kim yarattı? Bubby's, başka hiçbir yerde olmadığı kadar New York'ta bir araya gelmiş kültürlerin gerçek bir kutlamasıdır.

Her gün sabah 8'den akşam 4'e kadar kapsamlı bir brunch menüsü sunan mekanın eğlenceli menüsünde James Beard krepleri, huevos rancheros, ayranlı bisküviler, burgerler, simit ve lox, hindi B.A.L.T. (A avokadonun A'sıdır), salatalar, hindi pastırmalı Reuben ve hatta matzo top çorbası yer alıyor. Peynirli irmik, kızarmış tavuk, omlet veya ızgara peynirli sandviç ile domates çorbası arzulayan herkes için burada bir şeyler var. Hafta sonu brunch'ı dışında rezervasyon kabul edilmektedir.

Muhteşem turtalarından biri için yer bıraktığınızdan emin olun.

Tribeca, 120 Hudson St. (N. Moore'un güney köşesi)

Brooklyn'de Pazar

Kendilerini oldukça basit bir şekilde Sunday in Brooklyn Amerikan zımbaları sunan favori mahalle mekânınızdır" şeklinde tanımlayan Sunday in Brooklyn, Brooklynliler ve onları kontrol etmek için nehrin karşısına geçenler için bir brunch noktasıdır. Doğu Nehri'ne sadece birkaç dakika uzaklıktaki Sunday in Brooklyn, akçaağaç çedar bisküvileri, fındıklı akçaağaç pralinli krepleri (OMG!), shakshuka, sıcak tavuklu sandviçi ve bizim favorimiz olan köstebek, cremini mantarı ve keçi peynirli Don Ruben omleti ile tanınıyor.

Brooklyn'in havası nehrin karşısındaki "M" adasından oldukça farklı ve enerji seviyesi hissedilebilir. Elbette salatalar, yulaf ezmesi ve mükemmel avokado tostu da var, ancak yukarıda bahsettiğimiz daha yaratıcı ürünler ve diğerleri ilk seferde dikkatimizi çeken şeyler oldu. Menü seçimi yapmak zor geliyorsa, kahverengi tereyağlı krepleri düşünün ve ardından başka bir paylaşılabilir ürün sipariş edin.

Brooklyn'de Pazar günleri öncelikle hafta sonu brunch'ına gelenler içindir.

Williamsburg, 348 Wythe Ave. (S. 2nd St.'nin SW köşesi)

Malibu Çiftliği

Cumartesi ve Pazar günleri sabah 10:30'dan öğleden sonra 3'e kadar brunch servisi yapan Malibu Farm, Newport Beach, Kaliforniya'da açılmış ve daha sonra Lanai adasında bir Hawaii lokasyonu eklemiştir. New York'ta South Street Seaport'ta açılan restoran, Batı Yakası mutfağını Büyük Elma'ya taşıdı.

Çoğunlukla tam buğday unu, tam tahıllar ve bol miktarda meyve ve sebze kullanmaktan gurur duyan Malibu Farm, "sahte gıda ve yağsız ürün kullanmadıklarını" açıkça belirtiyor. Her şey taze ya da mümkün olduğunca tazeye yakın ve her malzemenin nereden geldiğini biliyorlar.

Hafta sonu brunch menüsünde sıcak tavada hindistan cevizli Fransız tostu, ricotta ve balthazar ekşi mayalı organik yumurta çırpma, Malibu eggs Benedict, kavrulmuş mantar tacos ve Malibu vegan salatası yer alıyor. Bu ve diğer salataların eklentileri avokado, tofu ve somondan karides, yan biftek ve tavuğa kadar uzanıyor. İstediğin gibi olsun!

Çok az restoranın Malibu Farms ile rekabet edebileceği bir şey var ki o da Brooklyn Köprüsü ve New York sahilinin inanılmaz manzarası.

89 South St. (South/Fulton St. kesişiminden yürüyerek 2 dakika, South Street Seaport'taki Pier 17'nin NE tarafı)

Maison Pickle

Dünyada "Pickle House" adında bir restoran ne sunabilir ki? "Kokteyller ve Fransız Sosu" sloganıyla yola çıkarsanız başka bir yere gitmeyi tercih edebilirsiniz. Bize güvenin ve bu hatayı yapmayın. Burası özel bir yer, yemeklerden ambiyansa kadar, daha önce Maison Pickle gibi bir yerde bulunmadınız.

İmza niteliğindeki Fransız soslu sandviçlerinin ötesinde, Break Bread, aralarından seçim yapabileceğiniz beş (5) farklı seçenekle menü açısından kesinlikle en ilginç olanıdır. Birbirine yapışmış 10 ekmekten oluşan devasa höyüğün size ulaşması için büyük bir tabağa ve güçlü bir sunucuya ihtiyaç var. Bal ve tereyağı, ekmek ve tereyağı, sarımsak ve parmesan, beyaz peynir ve zeytin ve hafta sonları sadece buzlu cinna'nut çöreği var (erken gidin yoksa bitecek). Seçiminize bağlı olarak, yapışkan, tuzlu, tereyağlı, damlayan veya henüz düşünmediğimiz başka bir üstünlük olacaktır.

Bu retro-şık işletmenin menüsünün geri kalanına gelince, salamura crudites veya somon ya da biftek tartar başlangıçlarına göz atın. Ardından omletler, Texas Tost sandviçleri, burgerler, croque madame ve çeşitli challah Fransız tostu seçenekleri var. Eğer salata yemeniz gerekiyorsa iki tane mevcut, ancak Break(ing) Bread'den sonra sırf eğlenmek için bu kalori yüklü menünün geri kalanına dalmayı tercih edebilirsiniz.

Izgara kuşkonmaz, Maison frites ve pastırmalı Gruyere fondü masanın muhteşem yan lezzetleri arasında yer alıyor. Yukarı Batı Yakası'nın bu gözde mekanına mükemmel bir şekilde uyan rahat pirinç ve yeşil deri motifin tadını çıkaracağınızdan hiç şüphemiz yok.

2315 Broadway (84. Cadde'nin SW köşesi)

Clinton Street Baking Company

Birçok kişi tarafından şehrin en iyi kreplerine sahip olduğu düşünülen bu sıradan mekân, haftanın her günü saat 16:00'ya kadar brunch hizmeti sunmaktadır. Clinton Street Baking Company menüsü, Clinton Street'in ev olarak adlandırdığı mahalle gibi her şeyden biraz sunmaktadır. ABD'nin güneyinden, Meksika'dan, ABD'nin güneybatısından, New England kıyılarından ve elbette Yahudi New York'tan gelen yemeklerin hepsi burada bir araya geliyor.

Ayranlı bisküvi, ahududu reçeli, sıcak habanero sosu ve mısır ekmeği gibi malzemelerin önemli bir kısmı kendi bünyemizde üretilmektedir. Sürdürülebilirliğin yanı sıra tazelik de çok önemlidir; bu nedenle kahve, süt, kafessiz yumurta, çiftlikte yetiştirilen domuz eti ve zengin premium dondurma, ürünlerinin yüksek kalitesine kefil olabilecek yerel tedarikçilerden gelmektedir.

Menü, New York'un çeşitliliğinin yanı sıra kahvaltı/brunch için can atan müşterilerin isteklerini de yansıtmaktadır. Herhangi bir nedenle krep istemiyorsanız bu spesiyalitelerden birini deneyin: Peynirli grits, İspanyol scramble, huevos rancheros, Brioche Fransız tostu, latke eggs Benedict veya kızarmış tavuk ve waffle ile güney kahvaltısı.

Koyu kırmızı dış cepheye bakın ve burayı yapılacaklar listenize ekleyin.

Dumbo'da The Time Out Market New York'ta bir Brooklyn lokasyonu var.

4 Clinton St. (Aşağı Doğu Yakası, E. Houston St.'nin SE köşesi, Katz's Deli'nin 4 blok doğusu)

Bu dokuz (9) brunch noktası bizim favorilerimizden bazıları olsa da, New York'ta o kadar çok seçenek var ki, diğerleri de burada bahsetmeyi hak ediyor. Ayrıca düşünmek isteyebilirsiniz:

Sarabeth's - Yukarı Batı Yakası, Central Park South, Park Avenue South ve Greenwich Village'daki lokasyonlar.

Lafayette Grand Café & Bakery - 380 Lafayette St., Greenwich Village

Çiftçi Dostu - 77 Irving Pl., Gramercy Park ve 68 W. 71st St., Yukarı Batı Yakası

Little Ruby's Café - SoHo, East Village, West Village ve Murray Hill'deki lokasyonlar

The Little Owl - 90 Bedford St., West Village (Friend's TV şovu binasında)

İnanılmaz yemekler New York ile eş anlamlıdır ve brunch New Yorkluların düzenli olarak yaptığı en sevilen şeylerden biridir. Ziyaretiniz sırasında birçok muhteşem restoranda haftanın her günü brunch bulabilirsiniz, bu nedenle hafta sonunu beklemek zorunda değilsiniz. Brunch günleri ve saatleri için internetten kontrol edin ve mümkünse rezervasyon yaptırmanızı öneririz.

Afiyet olsun!