Тајландска храна: 35 јела која морате пробати и улична храна у Бангкоку

10. Тајландска храна је ван овог света

Ако је кухиња у центру вашег уживања у међународним путовањима, Тајланд би требало да буде високо на вашој листи дестинација које треба ускоро посетити.

Током векова под утицајем историјских веза са Кином (пржење на ватри и резанац), Индијом (kari), Лаосом, Камбоџом, Малезијом, Мјанмаром (Бурма) и западним нацијама (чили папричице). Тајландска кухиња је спој зачина, укуса и арома из ових крајева који су током времена постали препознатљиво тајландски. Свежина је овде апсолутна, до те мере да када се поврће, морски плодови и месо припремају са лимунском травом, босиљком, коријандером, соком од лимете, тамаринда или разним чили папричицама, укуси експлодирају као нигде другде на свету. Често описивана као слана, кисела, љута, слатка, па чак и укусна, тајландска јела зраче таквом невероватном бојом и аромом да постају неодољива.

Ова југоисточноазијска земља са 72 милиона становника обухвата четири различита кулинарска региона: 1/Исан (североисточна Тајланд), познат по ферментисаној риби и љутим салатама; 2/Северни – Чанг Мај, печено месо, блажа јала са каријем, лепљиви пиринач; 3/Централна (Бангкок, Патая), благи/урамњени укуси, префињена краљевска јела; 4/Јужна (Пукет, Пханг-Нга), љута, снажна карија зачињена куркумом, усредсређена на морске плодове. Најновије издање Мишленовог водича за ресторане у Тајланду сада обухвата ресторане у Бангкоку, Фанг-Нги, Чијанг Мају, Ајутаји, Чонбурију и делу највеће регије у земљи, Исану.

10. Тајландска улична храна је приступачна, повољна и разноврсна

Култура уличној хране Тајланда присутна је у градовима широм земље, али је у Бангкоку најбоља. Стотине пијаца и штандова у бројним насељима познате су по свежим, шареним и апсолутно укусним варијацијама традиционалних тајландских јела, као и по смелом нудењу других, можда јединствених за тог конкретног продаваца. Мириси и енергија ових места су заразни, па је немогуће одољети да не пробате још једно јело. Искуство уживања у уличној храни се сматра више од самог начина да се наједете. Оно окупља заједницу напољу, како би људи међусобно комуницирали и поново се повезивали, и пружа невероватне успомене на посету Тајланду.

Пре него што опишемо неке од најпопуларнијих уличних јела која вреди пробати, ево неколико савета како бисте осигурали разноврсно искуство. Иако је тајландска улична храна углавном безбедна, увек бирајте штандове који су препуни, што значи да је храна изложена припремљена недавно због великог обима продаје. Ако нешто изгледа као да је дуго стајало, пређите на другог продаваца. Пажљиво погледајте да будете сигурни да је ваша храна темељно кувана и довољно врућа, а када су у питању поврће, топло препоручујемо кувано уместо сировог које је опрано у води из чесме. Што се тиче пића, ако је вода ваш избор, пијте флаширану воду како бисте избегли могуће болести.

Тајландска пивска сцена је жива и здрава, а најпопуларнија пива су Singha, Chang и Leo. Пиво ће тећи у зонама уличног храна, заједно са другим популарним тајландским пићима.

10. Најбоље оцењене зоне тајландске уличне хране

Јаоварат (Кинески кварт) је највећи и најпознатији округ уличног храна. Овде чак постоје и неки 24-часовни штандови са најбољим јелима као што су роштиљски морски плодови, јела са резанацa, укусни десерти, и увек присутни локални улични продавачи који нуде бескрајан избор сувенира оријентисаних на туристе.

Сукхумвит Сои 38 је високо оцењена класична зона уличног јела са највећом концентрацијом продаваца смештених у близини станице BTS Скајтрејн Тонг Ло.

Петчабури Сои 5 се отвара у 16 часова, док већина других уличних зона са храном ради дуже. Међутим, ова велика вечерња зона је изузетно популарна по печеном месу, нудлима, каријима, десертима и другим ноћним деликатесима.

Област Силом (близу Сои 20) неки локални становници сматрају јефтинијом и бољом од других уличних зона за храну, али једини начин да се то заиста сазна јесте да одете тамо. Највећа збирка тезги налази се око улица Силом, Конвент и Сала Даенг.

10. Најпопуларнија јела Тајланда

Било да пробате ова јела током ваших авантура са уличnom храном или више волите да једете удобно у локалном ресторану, велике су шансе да ћете ова 13 јела наћи на менију, заједно са многим другим која ће можда привући вашу пажњу. Сви имају своја омиљена јела, па су ова наведена азбучним редом.

Боат нудлс: Често на менијима означено као Guay Tiew Reua, ово је богата, ароматична супа која потиче са чамаца који су пловили каналима Бангкока.

Зелени кари: Фантастично јело припремљено од кокосовог млека, зелених чилија, тајландског босиљка, патлиџана и протеина по вашем избору.

Кханом Буанг: Хрскаве и нежне тајландске палачинке пуњене слатким или сланим деликатесима. Посебно су укусне када се служе свеже на пијаци са уличном храном.

Као Пад: Тајландска пржена рижа која се налази свуда. Припремљена са јајем, белим луком, луком и по вашем избору протеина.

Као Сои: Позната супа са нудлима и каријем из северног Тајланда/Чанг Маја. Кокосова супа, мекане и хрскаве нудле, кисели поврће са дашком чили уља.

Лепљива пиринач са манго: Основни дезерт Тајланда обухвата слатки лепљиви пиринач, кокосово млеко и слатки манго.

Масаман кари: Јело под утицајем персијске кухиње са говедином или пилетином у богатом и благом карију са кромпиром и кикирикијем.

Moo Ping: Роштиљска свињетина на ражњу. Треба ли рећи више? Обично се служи уз лепљиви пиринач. Пушени и изузетно слатко.

Pad See Ew: Пржене широке пиринчане резанце са сојиним сосом, брокулом, белим луком и пилетином. Нежни и једноставно укусни.

Пад Тај: Вољено широм света, ово је глобално пржено јело од резанаца из Тајланда које се може припремити са разним додацима.

Сом Там: Оштра салата из Исана на североистоку земље. Крцкава и оштра са папајом, лиметом, чилијем, рибљим сосом и кикирикијем.

Tom Kha Gai: кремаста и блага супа од кокосовог млека са пилетином, лимунском травом и печуркама.

Tom Yum Goong: једно од најпопуларнијих тајландских јела. љута и кисела супа са лимунском травом, соком од лимете и шкампима.

10. Мишлен звезде додељене 41 ресторану у Тајланду

Откако је Тајланд први пут укључен у годишње награде 2018. године, број ресторана које је препознао Мишлен стално је растао и проширио се на важне кулинарске регионе широм земље. Поред доделе 33 једнозвездица за 2026. годину, Мишлен је признао осам ресторана за пружање кулинарског искуства које је сматрао још упечатљивијим. Два су заслужила највећу част – три звездице, док је шест других добило двозвездицу. Свака Мишленова признања су нешто чиме се треба изузетно поносити, па је чак и укључивање у категорије Биб Гурманд или Селекција заиста част.

10. Добитници Мишленove награде са три звездице, 2026

10. Добитници Мишлен награде са две звездице, 2026

10. НОВИ добитници Мишленove награде са једном звездицом, 2026

10. Избор хотела у близини најбољих ресторана у Бангкоку је једноставан

Као што је често случај, није неуобичајено да ресторан са Мишленовим звездицама буде смештен у луксузном хотелу у самом срцу града. Бангкок није изузетак, са седам изванредних гастрономских искустава у хотелима са пет звездица према оцењивању Travelated, наш омиљени сајт за резервацију хотела за највећи избор смештаја (више од 800 у Бангкоку!), и увек по конкурентним ценама. Ево хотела у Бангкоку који одговарају овом опису и имају Мишлен ресторан у свом саставу:

1. Dusit Thani Bangkok

Adresa: 98 Rama Iv Road, Bangkok, 10500, TH

Dusit Thani Bangkok / Cannubi od Umberta Bumbsane

2. Capella Bangkok

Adresa: 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120, Thailand, Bangkok, 10120, TH

Capella Bangkok / Cote by Mauro Colagreco, mediteranski degustacioni meniji, dve Michelin zvezdice.

3. Tower Club at lebua

Adresa: 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok, 10500, TH

Tower Club at lebua / Chef’s Table — luksuzna francuska kuhinja, dve Michelinove zvezdice.

4. Mandarin Oriental, Bangkok

Adresa: 48 Oriental Avenue, Bangkok, 10500, TH

Mandarin Oriental, Bangkok / Anne-Sophie Pic u Le Normandie, elegantna francuska kuhinja, dve Michelinove zvezdice.

5. Siam Kempinski Hotel Bangkok

Adresa: Rama 1 Road 991/9, Bangkok, 10330, TH

Siam Kempinski Hotel Bangkok / Sra Bua by Kiin Kiin, vrhunska tajlandska kuhinja, jedna Michelin zvezdica (2018–2023).

6. lebua at State Tower

Adresa: State Tower 1055/111 Silom Road, Bangrak, Bangkok, 10500, TH

lebua at State Tower/ Mezzaluna, savremena francuska kuhinja s japanskim uticajem, dve Michelinove zvezdice.

7. VIE Hotel Bangkok - MGallery Collection

Adresa: 117 39 40 Phaya Thai Road Ratchathewi, Bangkok, 10400, TH

VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection/ Signature Bangkok, moderna francuska kuhinja, jedna Michelinova zvezdica.

10. Останак у Бангкоку са скромнијим буџетом

Као што јасно видите из Мишленових водича и поменутих луксузних одмаралишта са пет звездица, планирање луксузног путовања у Бангкок није тешко. Међутим, реално говорећи, већина људи, укључујући и мене, путује са знатно ограниченијим буџетом који је далеко од неограниченог. Имате среће када претражујете смештај преко Travelated, јер овај сајт за резервацију хотела нуди стотине објеката у свим ценовним категоријама. Можда сте бакепкер који тражи хостел, буџетски путник који жели само чисто и безбедно место за ноћење, или умеренији путник који жели одређене погодности у хотелу који одабере, али без плаћања премиум цене. Travelated има толико хотела доступних за вашу посету Бангкоку да ће, без обзира на ваш ценовни ранг, постојати мноштво објеката који ће испунити ваше потребе.

У наставку су по азбучном реду наведени неки прикладни примери хотела у Бангкоку средње цене који су добили позитивне рецензије од наших претходних купаца.

1. Adelphi Forty-Nine

Adresa: 16, Soi Sukhumvit 49, Sukhumvit Road, Klong Ton Nuea, Watthana, Bangkok, Bangkok, 10110, TH

Adelphi Forty-Nine, ocenjen sa četiri zvezdice.

2. Amanta Hotel & Residence Ratchada

Adresa: 77,88 Soi 5 Ratchadaphisek Rd., Hauykwang, Dingdaeng, Bangkok, 10407, TH

Amanta Hotel & Residence Ratchada, četiri zvezdice.

3. Focal Local Bed & Breakfast

Adresa: 289 Soi Charoennakorn 28, Charoennakorn Road, Klongsan, Bangkok, 10600, TH

Focal Local — pansion sa doručkom, tri zvezdice.

4. Hilton Garden Inn Bangkok Riverside

Adresa: 168 Ics Tower, Charoen Nakhon Rd, Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok, 10600, TH

Hilton Garden Inn Bangkok Riverside, četiri zvezdice.

5. Holiday Inn Bangkok Silom by IHG

Adresa: 981 Silom Road, Bangkok, 10500, TH

Holiday Inn Bangkok Silom, četiri zvezdice.

6. Moxy Bangkok Ratchaprasong

Adresa: 111 Ratchadamri Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, 10330, TH

Moxy Bangkok Ratchaprasong by Marriott, četiri zvezdice.

7. Siam Subway Hostel and Café

Adresa: 25 Sam Yot Alley, Samyot Mrt Station Exit 2, Charoen Krung Road, Phranakhon, Bangkok, 10200, TH

Сијам Сабвеј Хостел и Кафе, три звездице.

8. The Gravitique Hotel Khaosan

Adresa: 19 Tani Road Talat Yot Pha Nakhon, Bangkok, TH

Hotel Gravitique Khaosan, četiri zvezdice.

9. Tinidee Trendy Bangkok Khaosan

Adresa: 42 Soi Rambuttri Tani, Taladyod Phra Nakhon, Bangkok, 10200, TH

Tinidee Trendy Bangkok Khaosan, četiri zvezdice.

10. "Земља осмеха" очекује вашу посету

Егзотична, пријатељска, визуелно задивљујућа и са неким од најбоље хране на планети, Тајланд је једно од оних места која морате доживети из прве руке. Нудећи идеалну комбинацију узбуђења великог града, дуге и фасцинантне историје, спектакуларних храмова, сунцем окупаних плажа и планинских одмора, Тајланд сваком посетиоцу оставља дивне успомене и веома пуне стомаке.

Најхладније и најсувије време је од новембра до фебруара (идеално за разгледање, трекинг и јело на отвореном), док се кишна сезона (знатно нижи цени) протеже од јуна до августа. Од марта до маја је најтоплији период године са ужареним температурама, али је то и узбудљиво време за посету плажама. Септембар и октобар су обично најнепогоднији период у години, са могућим обилним кишама, па чак и тајфунима.

Кад год у години планирате посету, Travelated ће бити ту са најповољнијим ценама хотела и највећим избором фантастичних смештаја широм Тајланда.