サンディエゴにはミシュランが推薦するレストランがたくさんある。

ミシュランの星付きレストランが最も多いアメリカの州は、ニューヨークだろうと思われるかもしれないが、実は、最も人口の多いカリフォルニア州には、この名誉ある賞を受賞したレストランが87軒あり、全米トップなのだ。2位はニューヨークで70軒、3位はフロリダで31軒、4位はワシントンD.C./ヴァージニアで26軒、5位はイリノイで19軒である。

どのレベルであれ、ミシュランの星を獲得することは、常に大切にすべき栄誉である。ミシュランの編集者によれば、1つ星は「とても良い」レストランを示し、2つ星を獲得したダイニングルームは「寄り道する価値のある素晴らしい料理」、そして「最高の栄誉」である3つ星は最高のレストランに与えられる。

サンディエゴ地域のミシュラン星獲得店](https://guide.michelin.com/us/en/california/us-san-diego/restaurants)のメニュー付き詳細については、以下の各レストランのリンクをクリックしてください。ミシュランの星を獲得したレストランはどこも割高であることが予想されるが、真剣な食通がこの潜在的な欠点に振り回されることはほとんどない。実際、これらの素晴らしいレストランで食事をしたことを他の人に伝えられるだけで、食通の中には自分が食通のエリート集団に属しているかのように感じる人もいる。

ミシュランの星がレストランにぶら下がっているということは、予約が絶対に必要であるということでもあり、サンディエゴを訪れるできるだけ前に予約をしておく必要があります。予約を取るのに数週間から数ヶ月かかることもあるが、いつキャンセルが出るかわからないので、試してみる価値はある。

♪アディソン

三つ星（2022年～）、サンディエゴ、グランド・デル・マー・ウェイ5200番地（ダウンタウンから北へ20マイル）。

エレガントな5つ星フェアモント・グランド・デルマー・リゾート内にあるアディソン by ウィリアム・ブラッドレーは、比類ないカリフォルニア料理を専門としている。州内に7軒しかないミシュラン3つ星レストランのひとつであり、南カリフォルニアでは唯一のレストランであるアディソンは、エリート料理体験を求める旅行者にとって、ワールドクラスのダイニング・デスティネーションとなっている。季節や地元の食材の入手状況によって変わる10コースのテイスティングメニューは、その夜のハイライトであり、その時々のメニューに合う豊富なワインリストも用意されている。

jeune et jolie：

一つ星(2021年～),2659 State St., Carlsbad (ダウンタウンから北へ35マイル。)

ノースカウンティでひときわ目を引くこのレストランは、スタイリッシュな環境とエレガントなコンテンポラリー・フレンチダイニングが特徴。若くて美しい」と訳されるJeune et Jolieは、素朴で伝統的な料理スタイルではなく、フランス料理への美しく洗練されたアプローチを提示する。プリフィクス（セット価格）の4コースディナーは、「アン、ドゥ、トロワ、クアトル」と名付けられた。ラムのタルタル、ソノマ郡の鴨、アーティチョークとムール貝のトラウト、蜂蜜とヘーゼルナッツ入りのほろ苦いチョコレートのデザートなど、素晴らしい料理の数々が提供される。

SOICHI：

一つ星（2021年以降）、2121 Adams Ave, San Diego（ダウンタウンから4マイル離れたユニバーシティ・ハイツ地区）。

このシェフ主導の寿司ダイニングスポットは、広く尊敬されるおまかせ体験を提供する。提供されるすべてのネタに素晴らしい技術が要求されるが、シンプルでとても親しみやすい。メニューは新鮮で、日替わりだけでなく、食堂ごとに異なることもある。惣一シェフの創作に加え、寿司飯をベースに、トロ、アヒ、サーモン、ホタテなどの刺身を盛り合わせたちらし丼もある。

VALLE：

1つ星（2023年～）、222 N. Pacific St.、オーシャンサイド（サンディエゴのダウンタウンから北へ39マイル）。

モダン・メキシカン料理を専門とするこのレストランは、サンディエゴの中心部からは車でかなりかかるが、デル・マー、ラ・ホヤ、カールスバッドに滞在しているのなら、Valleはもっと簡単に行けるダイニング・スポットだ。オーシャンサイドの桟橋の近く、豪華な4つ星のミッション・パシフィック・ビーチ・リゾート内にあり、フィックス・プリックス・メニューはこれまで経験したことのないようなものだ。洗練されたテイスティング・メニューは、メキシコのバハ・カリフォルニア・ワインと見事にマッチし、黒トリュフ風味のタマル・デ・ヒュイトラコチェ、ハイビスカスのアグロドルチェを添えたホタテのクルード、モレ・ネグロ風味のショートリブなどがある。ただし、メニューは最高級の肉や魚介類、地元で採れた新鮮な野菜の仕入れ状況によって常に変わることを覚えておいてほしい。コースはゆったりとしたペースで提供され、最大限の楽しみを味わうことができる。

LILO：

一つ星（2025年以降）、2571 Roosevelt St.、カールスバッド（サンディエゴのダウンタウンから北へ34マイル）。

ミシュランの評価者曰く、「良いものはしばしば小さなパッケージの中に...」というが、Liloはまさにその通り。22席の小ぢんまりとしたダイニングルームで、暖房の効いたパティオで、屋外で提供される小さな一口料理から始まるごちそうで食通を魅了する。その後、室内のダイニングルームに移動し、シェフのカウンターを囲むように着席する。料理には、海藻、マッシュルーム、ボルドレーズで保存した40日間ドライエイジングのリブロースや、想像を絶するほど新鮮なシーフードなどがある。シェフが厳選した料理は、カリフォルニアの海岸や内陸の農場と明確に結びついており、最初は塩味から始まり、複数コースのテイスティングメニューが進むにつれて甘いものへと変化していく。ホハ・サンタとフィンガー・ライムをトッピングした甘いクリーム・ジェラートのデザートも見逃せない。

ミシュランのビブグルマンに認定されたサンディエゴのレストラン

ビブグルマンレストラン](https://guide.michelin.com/us/en/california/us-san-diego/restaurants/bib-gourmand)は、上記の高級レストランよりも手ごろな値段で素晴らしい料理を味わえることで知られており、決まったメニューを味わうよりも、美味しい料理と活気ある雰囲気を好む、より庶民的な客層を魅了しています。

CAMPFIRE：

(2019年から), 2725 State St., Carlsbad (サンディエゴのダウンタウンから北へ35マイル。)

ここで食事をすれば、野外キャンプファイヤーを囲んでいるような気分になれる。ニュー・アメリカン・メニューの特徴は、グリルや生火を使った料理。ふりかけを添えた和風ブリスケット・プレートや、グリルしたポーク、チキン、新鮮なシーフードなど、スモーキーな風味が心地よい。メニューは「トレイルヘッド」、「キンドリング」、「ザ・ファイヤー」、デザートの「トレイルズ・エンド」と名付けられたセクションにクリエイティブに分かれている。

CUCINA urbana:

(since 2019), 505 Laurel St., San Diego (In the Bankers Hill neighborhood of downtown San Diego, adjacent to Balboa Park.)

With a warm California laid-back environment, the classic Italian dishes served-up at CUCINA urbana hit the spot perfectly. The quality of the ingredients come shining through in their ribeye carpaccio and grilled octopus antipasti, and the nice assortment of creative pizza. For pasta, check out the incredible mussel linguine or butternut squash ravioli. Hearty eaters are taken care of here too, with branzino, lamb osso bucco, a great burger, and roasted chicken options. Wine drinkers rejoice! The highly regarded wine list is offered at retail liquor shop prices, encouraging you to find one to drink now, and the opportunity to buy another to take home.

JUNIPER & IVY:

(since 2019), 2228 Kettner Blvd., San Diego (1.5 miles from city center, adjacent to the airport.)

Featuring a chef-driven New American menu that relies on fresh seasonal ingredients, Juniper & Ivy has turned a 90-year-old converted warehouse into an upscale dining experience that San Diegan’s continue to rave about. With colorful modern artwork, large, curved booths, an open kitchen that’s great for viewing, and libations that draw a lively crowd, this is one of the places worth reserving before coming to town. Calling its menu “Left Coast Cookery”, dishes rotate regularly based on ingredient availability. From the jerk spiced sirloin and Hokkaido scallops to the albacore tuna tostada with shark sauce, you will find creativity and incredible flavors throughout the unique menu items found here. Come here for some apps, tapas, or a large plate meal. You won’t be disappointed.

LOLA 55:

(since 2019), 1290 F St., San Diego (In downtown San Diego’s East Village.)

For very affordable and absolutely delicious Mexican cuisine look no further than Lola 55’s taco-focused menu that features a slew of options for less than $10. Using local ingredients, the chef cooks up amazing Baja-style fish, mesquite chicken, pork belly al pastor, and many more delectable dishes. Add-ons are also value-priced or choose a platter for less than $20 with a couple of exceptions. For further enjoyment LOLA 55 offers a fully-stocked bar with tequilas, agua frescas, plenty of cervezas, and don’t forget the mezcals.

CALLIE:

(since 2021), 1195 Island Ave., San Diego (In downtown San Diego’s East Village)

With the restaurant’s name coming from the Greek word “Kallos” which translates as “the most beautiful”, diners can expect flavor-driven Mediterranean dishes that are highly shareable around the table. Utilizing top-of-the-line fresh Southern California ingredients, the flavors of Greece, Spain, Morocco, Italy, and the Middle East come together in a uniquely diverse menu. Start with the smokey eggplant babaghanoush followed by steak tartare or one of their amazing salads or veggies appetizers. The crunchy Egyptian carrots are always superb. Callie offers a selection of fresh pastas, grilled lamb, line-caught fish, and the Aleppo chicken is a dish you won’t find anywhere else.

CESARINA:

(since 2021), 4161 Voltaire St., San Diego (Seven miles northwest of downtown in the Point Loma neighborhood.)

Top quality Italian cooking and reasonably priced, Cesarina is a cheerful neighborhood trattoria that would be overlooked by visitors had it not been for its Bib Gourmand recognition five years ago. According to the Michelin raters, “those on a quest for indulgence should look no further than the truffled gnocchi with a cream sauce, served in its own copper pot.” If that doesn’t pique your palette, how about starting out with the antipasti Impepata di Cozzi (fresh mussels in a white wine and garlic broth), before moving on to the “Pastifico”, where you get to choose one of ten pasta shapes, the sauce to go with it, and a meat, seafood, or cheese topping. This is the perfect spot for vegetarians, vegans, landlubbers, and seafood lovers. Of course, the house-made lasagna, gnocchi, cioppino, chicken, and fish dishes are extraordinary, as is the extensive wine list. If you still have space in your tummy, a delightful selection of decadent desserts are a fantastic way to complete your lunch or dinner.

CICCIA OSTERIA:

(since 2021), 2233 Logan Ave., San Diego (Two miles south of downtown in the Barrio Logan neighborhood.)

This cozy trattoria makes guests feel like they are dining in a friend’s home. Located in a converted house, which makes a lot of sense as the relaxed atmosphere really is a family operation. With a husband and wife team running the kitchen, the anticipation of your meal being served is part of the experience. The modern Italian dishes include crab gnocchi, Frutti di mare, pasta white stew, squid black ink pasta, risotto with lobster and shrimp, and four homemade raviolis with four unique Ciccia Osteria fillings. Vegetarian and vegan diners will find plenty to their liking here, but steak, chicken, fish, and veal chop lovers are also in luck with the creative menu. An approachable list of wines and beer are also available.

DIJA MARA:

(since 2021), 232 S. Coast Hwy., Oceanside (38 miles north of downtown San Diego.)

Here’s another North County restaurant that should be “on the menu” for visitors staying in suburban San Diego. Not only is Balinese-inspired cuisine not something you come across every day, but the combination of SoCal mastery with Southeast Asian flavors is spectacular and memorable at the same time. According to Michelin’s reviewers “you’ll find some serious Indonesian cooking here.” Indeed, you will. The crispy fried shallot and charred eggplants with smoke tomato sambal are just two dishes that caught the rater’s attention. Other recommendations from the eclectic menu include chicken thigh skewers in a peanut-cucumber-green onion sauce, Mia Goreng (spicy wok-fried noodles) with bean sprouts and a daily protein, and sea bream ceviche in a lime-coconut cream sauce. Each of the dozen or so dishes are colorfully presented, and perhaps best of all, prices are quite moderate.

MORNING GLORY:

(since 2021), 550 W. Dale St., San Diego (Less than a mile from the heart of San Diego.)

Even if you’re reading this while looking for a special dinner spot, this place is so much fun that you have to at least look at the off-the-wall menu (click the link above). Serving just breakfast and brunch from 8 a.m. to 3 p.m., 4 p.m. weekends, what can be bad about starting your day with a standout meal in Little Italy, of all places? And if Michelin has recognized Morning Glory, it must be something special. From their difficult to decipher website that proclaims, “We don’t make websites. We make breakfast.”, to their out-of-this-world pancakes (classic and vegan are available), and avocado toast, if you come here towards the start of your vacation, in all probability you will return. Other unique dishes include Morning Glory ginger fried rice, a lobster omelet, salmon carpaccio, with the caffeinated beverage and start your day liquor drinks options being every bit as creative.

MABEL’S GONE FISHING:

(since 2023), 3772 30th St., San Diego (Four miles NE of downtown in the North Park neighborhood.)

Seafood extraordinaire says it all in French, but Mabel’s (named for a well-loved dog) describes itself as a “ginoteria” that that serves up incredible Iberian-style seafood, though we’re not sure where the swordfish schnitzel dish comes from. Michelin’s reviewers stress the “…excellent local seafood with a simple-yet-satisfying approach that blends Californian and Iberian cuisine…the results are undeniably delicious.” Be aware the menu frequently changes due to availability of fresh fish, but you are bound to find grilled options such as swordfish, sea bass, and snapper, in addition to prawn toast, and grilled octopus skewers. There are daily oysters and raw fish apps available, too, along with stuffed dates and a la carte queso. The massive list of beverages ranges from non-alcoholic to a variety of gin and tonics, gimlets, martinis, draft beers, and a wide selection of mostly Spanish wines.

ATELIER MANA:

(since 2025), 1076 N. Coast Hwy. 101, Encinitas (27 miles north of downtown.)

One of a kind definitely describes Atelier Manna, located in the Leucadia beachside neighborhood of Encinitas. Chef Andrew Bachelier is nationally known from many of his past positions including at Jeune et Jolie, Addison, and Cucina Enoteca. Considered a “modern-day atelier”, or sanctuary, the menu focuses on daytime dishes (breakfast and mid-day) with a strong focus on whole, unprocessed foods that can “heal and foster well-being”. The menu changes regularly based on the availability of fresh local ingredients and usually consists of eight to ten eclectic dishes. Recent options include Torrija – Spanish style French toast, cilbar Turkish eggs with yogurt, ancient grains porridge, and grilled port roulade. What the restaurant calls “Vitality Tonics” and “Wellness Shots” are highlighted on the menu, in addition to hot and cold brew coffee, and several types of teas. Michelin further advises that this beautiful, soothing dining spot presents “…plates that are as pleasing to the eye as they are to the palate,”

Michelin’s San Diego “New Discoveries” For 2025

Just because a restaurant hasn’t been awarded a Michelin star or a Bib Gourmand designation doesn’t mean that isn’t someplace you may want to consider for a wonderful meal. As they do each year, Michelin’s reviewers also name other excellent restaurants as a “New Discovery”, indicating huge upside potential in the years to come.

In 2025, the two San Diego dining establishments noted in Michelin’s California guide were TANNER’S PRIME BURGERS and 24 SUNS, both located on the North Coast in Oceanside.

Tanner’s features American cuisine that is all about supreme quality beef that must be single-source USDA prime. Add cheese, bacon, caramelized onions, or other toppings, pop it on a brioche bun, and you’re in business!

At 24 Suns you’ll discover contemporary Chinese dishes that are constantly evolving, driven totally by the seasonality of fresh ingredient availability. It isn’t often that a former dive bar is converted into a wonderfully comfortable dining spot that includes booth, tables, or if you prefer, bar seating. Snacks, dumplings, and shareable plates are the order of each day, and are nicely complemented by wines by the glass and bottle, as well as saki.

Here’s How to Find the Best Hotels Close to Some of Dallas and Fort Worth’s Most Popular Restaurants

With hundreds of hotels to consider in San Diego, we’ve come to rely on the hotel booking website Travelated, for the widest selection of properties at the best prices no matter where our travels take us.

Whether you choose to stay in or close to downtown San Diego, within minutes of SAN Airport, or in North County towns including La Jolla and Carlsbad/Oceanside, a wide variety of incredible dining possibilities await you.

San Diego’s Dining Scene Is Incredibly Diverse

While there may be more Michelin star award winning restaurants in San Francisco and Los Angeles, that clearly doesn’t mean that visitors to San Diego won’t find amazing dining places to experience while visiting. Mexican, Italian, French, Asian, Spanish, sushi, California-style and yes, even good old American food, is widely represented here.

No matter what kind of food you’re looking for, the San Diego area has it for you in great abundance.