미쉐린 스타 샌디에이고 가이드: 애디슨, 퀴소테, 윌리엄 브래들리 및 샌디에이고의 최고 레스토랑

10. 샌디에이고에는 미슐랭 추천 레스토랑이 많습니다.

미국에서 미쉐린 스타 레스토랑이 가장 많은 주는 뉴욕이기 때문에 뉴욕의 세계적인 요리 실력 때문에 뉴욕일 것이라고 예상하실 수도 있지만, 사실 인구가 가장 많은 캘리포니아 주에 이 권위 있는 상을 받은 레스토랑이 87곳으로 미국 내 1위를 차지하고 있습니다. 뉴욕은 70개의 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하며 2위를 차지했고, 플로리다주가 31개, 워싱턴 D.C./버지니아주가 26개, 일리노이주가 19개로 그 뒤를 이었습니다.

어떤 레벨에서든 미쉐린 스타를 획득하는 것은 언제나 소중히 간직해야 할 영광입니다. 미쉐린 에디터에 따르면 별 1개는 '매우 훌륭한' 레스토랑을 의미하며, 별 2개를 받은 식당은 '우회할 가치가 있는 훌륭한 요리'를, 별 3개는 '최고의 영예'인 최고급 레스토랑에 주어집니다.

샌디에이고 지역 미슐랭 스타 수상 레스토랑](https://guide.michelin.com/us/en/california/us-san-diego/restaurants)의 메뉴와 함께 전체 설명을 보려면 아래 각 레스토랑의 링크를 클릭하세요. 미슐랭 스타를 받은 식당은 가격이 다소 비쌀 것으로 예상할 수 있지만, 미식가들은 이런 잠재적인 단점에 흔들리지 않습니다. 사실, 다른 사람들에게 이런 멋진 레스토랑에서 식사를 했다고 말할 수 있다는 것만으로도 일부 미식가들은 자신이 엘리트 미식가 그룹에 속해 있는 것처럼 느껴질 수 있습니다.

미슐랭 스타가 걸려 있는 식당의 명성 때문에 예약은 필수이며, 샌디에이고를 방문하기 전에 가능한 한 미리 예약을 해야 합니다. 예약을 하는 데 몇 주 또는 몇 달이 걸리기도 하지만 언제 취소될지 모르기 때문에 항상 시도해 볼 가치가 있습니다.

10. ADDISON:

별 3개(2022년부터), 샌디에이고, 5200 그랜드 델 마르 웨이(시내에서 북쪽으로 20마일)

5성급의 우아한 페어몬트 그랜드 델 마르 리조트에 자리 잡은 윌리엄 브래들리의 애디슨은 최고의 캘리포니아 요리를 전문으로 합니다. 캘리포니아 주에서 단 7개의 미슐랭 3스타 레스토랑 중 하나이자 남부 캘리포니아에 있는 유일한 레스토랑인 애디슨은 엘리트 요리 경험을 원하는 여행객들에게 세계적인 수준의 다이닝 명소로 자리 잡았습니다. 계절과 현지 농산물의 가용성에 따라 바뀌는 10코스 시식 메뉴는 저녁 식사의 하이라이트이며, 현재 메뉴와 어울리는 다양한 와인 리스트가 준비되어 있습니다.

##쥰 에 졸리:

별 1개(2021년 이후), 2659 State St., 칼스배드(시내에서 북쪽으로 35마일)

이 노스 카운티의 돋보이는 레스토랑은 스타일리시한 주변 환경과 똑같이 우아한 현대식 프렌치 다이닝을 선보입니다. "젊고 아름다운"이라는 뜻으로 번역되는 주네 에 졸리는 소박하거나 전통적인 요리 스타일이 아닌 프랑스 요리에 대한 세련된 접근 방식을 선보입니다. 프라이스 픽스(세트 가격) 4코스 디너는 "Un, Deux, Trois, Quatre"라는 이름이 적절하게 어울립니다. 양고기 타르타르, 소노마 카운티 오리, 아티초크와 홍합을 곁들인 송어, 꿀과 헤이즐넛이 들어간 달콤 쌉싸름한 초콜릿 디저트 등 놀라운 요리들이 준비되어 있습니다.

##소이치:

별 1개(2021년 이후), 샌디에이고, 2121 Adams Ave.(유니버시티 하이츠 인근 시내에서 4마일 거리)

셰프가 운영하는 이 스시 다이닝 스팟은 널리 존경받는 오마카세 경험을 제공합니다. 손님들은 제공되는 모든 음식에 필요한 놀라운 기술을 금방 알아차릴 수 있지만, 여전히 간단하고 매우 친근하게 다가갈 수 있습니다. 메뉴는 가장 신선한 것을 사용하며, 매일매일뿐만 아니라 식당마다 메뉴가 달라지기도 합니다. 소이치 셰프가 만든 요리 외에도 스시 밥을 베이스로 한 치라시 덮밥에 토로, 아히, 연어, 가리비 등 다양한 해산물을 얹은 치라시 덮밥을 제공합니다.

10. VALLE:

별 1개(2023년부터), 222 N. Pacific St., 오션사이드(샌디에이고 시내에서 북쪽으로 39마일).

모던 멕시칸 요리를 전문으로 하는 이 레스토랑은 샌디에이고 시내에서 차로 꽤 먼 거리에 있지만 델 마르, 라호야, 칼스배드에 머물고 있다면 발레는 좀 더 쉽게 갈 수 있는 식당입니다. 오션사이드 부두 근처에 위치한 고급스러운 4성급 미션 퍼시픽 비치 리조트의 픽스드 프라이스 메뉴는 이전에 경험하지 못한 새로운 경험을 선사합니다. 세련된 시음 메뉴는 멕시코 바하 캘리포니아 와인과 잘 어울리며 블랙 트러플을 곁들인 타말 드 히틀락코체, 히비스커스 아그로돌체를 곁들인 가리비 크루도, 몰 네그로 글레이즈드 쇼트 립 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 그러나 메뉴는 최고급 육류와 해산물, 현지에서 구할 수 있는 가장 신선한 야채의 가용성에 따라 지속적으로 변경된다는 점을 기억하세요. 코스는 최대한의 즐거움을 위해 여유로운 속도로 제공됩니다.

10. LILO:

별 1개(2025년부터), 2571 루즈벨트 스트리트, 칼스배드(샌디에이고 시내에서 북쪽으로 34마일).

미슐랭 평론가들은 "좋은 것은 종종 작은 패키지로 제공된다..."고 말했는데, 이는 릴로에 대해 절대적으로 사실이며, 22석의 아담한 식당은 야외에서 제공되는 작은 음식과 함께 온열 파티오에서 시작되는 잔치로 식사객들을 현혹합니다. 그런 다음 실내 다이닝 룸으로 이동하여 셰프의 카운터에 둘러앉아 식사를 합니다. 해초, 버섯, 보르델라이즈로 보존한 40일 드라이 에이징 립아이부터 상상할 수 있는 가장 신선한 해산물까지 다양한 요리가 준비됩니다. 셰프가 엄선한 요리는 캘리포니아 해안과 내륙의 농장에서 공수한 재료로 만들어지며, 처음에는 짭조름한 맛으로 시작하여 멀티 코스 시식 메뉴가 진화하면서 더 달콤한 메뉴로 발전해 나갑니다. 호자 산타와 핑거 라임을 얹은 달콤한 크림 젤라토 디저트도 놓치고 싶지 않으실 거예요.

10. 샌디에이고 지역의 미슐랭 빕 구르망 인정 레스토랑

위에서 소개한 고급 레스토랑보다 저렴한 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 것으로 유명한 빕 구르망 레스토랑은 정해진 메뉴보다는 훌륭한 음식과 활기찬 분위기를 즐기는 현실적인 고객층을 끌어모으는 곳입니다.

10. CAMPFIRE:

(2019년부터), 2725 State St., 칼스배드(샌디에이고 시내에서 북쪽으로 35마일).

이곳에서 식사하면 마치 야외 캠프파이어 주위에 모인 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 뉴 아메리칸 메뉴는 라이브 파이어로 굽고 요리하는 것이 가장 중요한 요리를 선보입니다. 후리카케를 곁들인 일본식 양지머리 구이와 돼지고기, 닭고기, 신선한 해산물 구이의 훈연 풍미가 집처럼 편안하게 느껴질 것입니다. 메뉴는 트레일헤드, 킨들링, 더 파이어, 디저트 트레일스 엔드라는 이름의 섹션으로 창의적으로 나뉘어 있습니다.

10. CUCINA urbana:

(2019년부터), 샌디에이고, 505 Laurel St. (샌디에이고 시내의 뱅커스 힐 인근, 발보아 공원과 인접).

따뜻한 캘리포니아의 여유로운 분위기와 함께 쿠치나 어바나에서 제공하는 클래식 이탈리안 요리는 완벽한 조화를 이룹니다. 재료의 품질이 돋보이는 립아이 카르파치오와 구운 문어 안티파스티, 그리고 다양한 종류의 창의적인 피자를 맛볼 수 있습니다. 파스타로는 홍합 링귀니 또는 버터넛 스쿼시 라비올리를 추천합니다. 브란치노, 양고기 오소부코, 훌륭한 버거, 로스트 치킨 옵션 등 푸짐한 식사도 준비되어 있습니다. 와인 애호가라면 기뻐하세요! 높은 평가를 받고 있는 와인 리스트가 일반 주류 판매점 가격으로 제공되므로 지금 마실 와인은 물론, 집에 가져갈 와인도 구매할 수 있습니다.

10. 주니퍼 & 아이비:

(2019년부터), 2228 Kettner Blvd., 샌디에이고(시내 중심가에서 1.5마일, 공항 인접)

신선한 제철 재료를 사용한 셰프 중심의 뉴 아메리칸 메뉴를 선보이는 주니퍼 앤 아이비는 90년 된 창고를 개조하여 샌디에이고 사람들이 계속 극찬하는 고급스러운 다이닝 경험을 선사합니다. 다채로운 현대 미술 작품, 커다란 곡선형 부스, 보기 좋은 오픈 키친, 활기찬 인파를 끌어들이는 술집까지, 이곳에 오기 전에 예약할 만한 가치가 있는 곳 중 하나입니다. '레프트 코스트 쿠커리'라고 불리는 이곳의 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 정기적으로 바뀌는 것이 특징입니다. 저크 스파이스 등심과 홋카이도 가리비부터 상어 소스를 곁들인 알바코어 참치 토스타다까지, 이곳의 독특한 메뉴에서 창의성과 놀라운 풍미를 발견할 수 있습니다. 앱, 타파스 또는 푸짐한 한 접시 식사를 즐기러 오세요. 실망하지 않으실 거예요.

10. LOLA 55:

(2019년 이후), 샌디에이고, 1290 F St. (샌디에이고 이스트 빌리지 시내)

매우 저렴하고 절대적으로 맛있는 멕시코 요리를 원한다면 10달러 미만의 다양한 옵션을 제공하는 타코 중심 메뉴인 롤라 55를 찾아보세요. 현지 재료를 사용해 셰프가 바하 스타일의 생선 요리, 메스키트 치킨, 삼겹살 알 파스토르 등 맛있는 요리를 만들어냅니다. 몇 가지 예외를 제외하고는 추가 메뉴도 저렴한 가격에 제공되거나 플래터를 20달러 미만으로 선택할 수 있습니다. 더 많은 즐거움을 위해 데킬라, 아구아 프레스카, 다양한 세르베사, 메스칼이 가득한 바가 마련되어 있습니다.

10. CALLIE:

(2021년부터), 1195 아일랜드 애비뉴, 샌디에이고(샌디에이고 다운타운 이스트 빌리지 내)

"가장 아름다운"이라는 뜻의 그리스어 "칼로스"에서 레스토랑 이름을 따온 이 레스토랑에서는 테이블에서 함께 나누기 좋은 풍미 중심의 지중해 요리를 기대하실 수 있습니다. 최고급 남부 캘리포니아의 신선한 식재료를 사용하여 그리스, 스페인, 모로코, 이탈리아, 중동의 풍미가 독특하고 다양한 메뉴에 어우러져 있습니다. 스모키 가지 바바가누쉬로 시작하여 스테이크 타르타르 또는 놀라운 샐러드 또는 채소 애피타이저 중 하나를 선택해 보세요. 아삭아삭한 이집트 당근은 언제나 최고입니다. 칼리는 신선한 파스타, 양고기 구이, 낚시로 잡은 생선을 제공하며 알레포 치킨은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 요리입니다.

10. CESARINA:

(2021년부터), 4161 볼테르 세인트, 샌디에이고(시내에서 북서쪽으로 7마일 떨어진 포인트 로마 지역).

최고급 이탈리아 요리와 합리적인 가격의 Cesarina는 5년 전 빕 구르망에 선정되지 않았다면 방문객들이 간과했을 유쾌한 동네 트라토리아입니다. 미슐랭 평론가들은 "탐닉을 추구하는 사람들은 자체 구리 냄비에 담긴 크림 소스를 곁들인 트러플 뇨키를 더 이상 찾지 않아야 한다"고 말합니다. 그래도 입맛에 맞지 않는다면 화이트 와인과 마늘 국물에 신선한 홍합을 넣은 안티파스티 임페파타 디 코치(Impepata di Cozzi)로 시작해 10가지 파스타 모양과 그에 어울리는 소스, 고기, 해산물 또는 치즈 토핑 중 하나를 선택할 수 있는 "파스티피코"로 넘어가는 것은 어떨까요? 채식주의자, 비건, 랜드러버, 해산물 애호가에게 완벽한 장소입니다. 물론 직접 만든 라자냐, 뇨키, 치오피노, 치킨, 생선 요리와 다양한 와인 리스트도 훌륭합니다. 아직 배에 여유가 있다면 점심 또는 저녁 식사를 마무리할 수 있는 환상적인 디저트 셀렉션을 즐겨보세요.

10. 시치아 오스테리아:

(2021년부터), 샌디에이고, 2233 로건 애비뉴(시내에서 남쪽으로 2마일 떨어진 바리오 로건 지역).

이 아늑한 트라토리아는 친구의 집에서 식사하는 듯한 느낌을 줍니다. 주택을 개조한 건물에 위치해 있어 편안한 분위기는 가족이 운영하는 레스토랑이라는 점에서 더욱 의미가 있습니다. 부부가 주방을 운영하기 때문에 식사에 대한 기대감도 경험의 일부입니다. 모던 이탈리안 요리로는 크랩 뇨키, 프루티 디 마레, 파스타 화이트 스튜, 오징어 블랙 잉크 파스타, 랍스터와 새우 리조또, 네 가지 독특한 시치아 오스테리아 속을 넣은 홈메이드 라비올리 4가지가 있습니다. 채식주의자나 비건 채식주의자도 좋아할 만한 메뉴가 많지만 스테이크, 치킨, 생선, 송아지 찹을 좋아하는 분들도 창의적인 메뉴에 만족하실 거예요. 와인과 맥주도 다양하게 준비되어 있습니다.

10. DIJA MARA:

(2021년부터), 232 S. Coast Hwy., 오션사이드(샌디에이고 시내에서 북쪽으로 38마일)

샌디에이고 교외에 머무는 방문객이 "메뉴에 추가"해야 할 또 다른 노스 카운티 레스토랑이 있습니다. 발리에서 영감을 받은 요리는 매일 접할 수 있는 요리가 아닐 뿐만 아니라, 남가주 요리와 동남아 풍미의 조합은 훌륭하면서도 기억에 남을 만한 맛을 선사합니다. 미슐랭의 리뷰어들은 "이곳에서 제대로 된 인도네시아 요리를 맛볼 수 있을 것"이라고 말합니다. 실제로 그럴 겁니다. 바삭하게 튀긴 샬롯과 불에 그을린 가지를 곁들인 스모크 토마토 삼발은 평가단의 눈길을 사로잡은 두 가지 요리일 뿐입니다. 땅콩-오이-파 소스를 곁들인 닭다리살 꼬치, 콩나물과 일일 단백질이 들어간 매콤한 웍 볶음면 미아 고렝, 라임-코코넛 크림 소스의 도미 세비체 등 다양한 메뉴도 추천할 만합니다. 십여 가지의 요리가 각각 다채롭게 제공되며 무엇보다도 가격이 매우 저렴합니다.

10. 나팔꽃:

(2021년부터), 샌디에이고, 550 W. 데일 스트리트(샌디에이고 중심부에서 1마일 미만)

특별한 저녁 식사 장소를 찾다가 이 글을 읽고 계시더라도, 이 곳은 너무 재미있어서 최소한 이색 메뉴(위 링크 클릭)는 꼭 보셔야 해요. 오전 8시부터 오후 3시, 주말에는 오후 4시까지 아침과 브런치만 제공하는데, 무엇보다도 리틀 이탈리아에서 멋진 식사로 하루를 시작하는 것이 나쁘다고 할 수 있을까요? 미슐랭이 모닝 글로리를 인정했다면 뭔가 특별한 곳임에 틀림없습니다. 해독하기 어려운 웹사이트부터 "우리는 웹사이트를 만들지 않습니다. 우리는 아침 식사를 만듭니다."라는 문구가 적힌 홈페이지부터 이 세상 어디에도 없는 팬케이크(클래식과 비건 메뉴도 있음), 아보카도 토스트까지, 휴가가 시작될 때 이곳을 방문한다면 반드시 다시 찾게 될 것입니다. 나팔꽃 생강 볶음밥, 랍스터 오믈렛, 연어 카르파치오 등 독특한 요리와 함께 카페인 음료와 하루를 시작하는 주류 음료 옵션도 매우 창의적입니다.

10. 메이블이 낚시하러 갔어요:

(2023년부터), 3772 30th St., 샌디에이고(노스 파크 인근 시내에서 북동쪽으로 4마일).

시푸드 엑스트라버디네어는 프랑스어로 모든 것을 말하지만, 메이블스(사랑받는 개 이름을 딴)는 황새치 슈니첼 요리가 어디서 유래했는지는 모르지만, 놀라운 이베리아식 해산물을 제공하는 "지노테리아"라고 스스로를 설명합니다. 미쉐린의 리뷰어들은 "...훌륭한 현지 해산물과 캘리포니아 요리와 이베리아 요리를 혼합한 간단하면서도 만족스러운 접근 방식... 그 결과는 부인할 수 없을 만큼 맛있습니다"라고 강조합니다. 신선한 생선 수급 상황에 따라 메뉴가 자주 바뀌지만 황새치, 농어, 도미 등의 구이류와 새우 토스트, 문어 꼬치 구이 등의 구이류는 꼭 맛보실 수 있습니다. 매일 제공되는 굴과 생선 요리도 있으며, 대추야자와 단품 퀘소도 맛볼 수 있습니다. 무알코올 음료부터 다양한 진토닉, 기믈렛, 마티니, 생맥주, 스페인 와인까지 다양한 종류의 음료가 준비되어 있습니다.

10. 아틀리에 마나:

(2025년 이후), 1076 N. Coast Hwy. 101, 엔시니타스(시내에서 북쪽으로 27마일)

엔시니타스의 레우카디아 해변가에 위치한 아틀리에 만나는 확실히 독특합니다. 셰프 앤드류 바클리에는 쥬네 에 졸리, 애디슨, 쿠치나 에노테카 등 여러 레스토랑에서 일하며 전국적으로 이름을 알린 인물입니다. "현대의 아틀리에" 또는 성역으로 여겨지는 이 레스토랑의 메뉴는 "웰빙을 치유하고 증진"할 수 있는 가공되지 않은 자연 그대로의 음식에 중점을 둔 낮 시간대(아침과 점심) 요리에 중점을 두고 있습니다. 메뉴는 신선한 현지 식재료의 가용성에 따라 정기적으로 바뀌며 보통 8~10가지의 다양한 요리로 구성됩니다. 최근 메뉴로는 스페인식 프렌치 토스트인 토리하, 요거트를 곁들인 실바 터키식 계란, 고대 곡물 죽, 구운 포트 룰라드 등이 있습니다. 메뉴에는 "바이탈리티 토닉"과 "웰니스 샷"이라고 불리는 메뉴와 함께 핫 및 콜드 브루 커피, 여러 종류의 차가 강조되어 있습니다. 미슐랭은 이 아름답고 차분한 식당이 "...미각뿐만 아니라 눈도 즐겁게 하는 접시"를 제공한다고 조언합니다.

2025년 미쉐린의 샌디에고 '새로운 발견' ## 미쉐린의 샌디에고 '새로운 발견'

미쉐린 스타나 빕 구르망에 선정되지 않았다고 해서 멋진 식사를 위해 고려할 만한 레스토랑이 아니라는 의미는 아닙니다. 매년 그러하듯 미쉐린의 리뷰어들은 다른 훌륭한 레스토랑도 '뉴 디스커버리'로 선정하여 향후 몇 년간 큰 상승 가능성을 시사합니다.

2025년 미쉐린 캘리포니아 가이드에 소개된 샌디에이고의 두 식당은 오션사이드의 북쪽 해안에 위치한 태너즈 프라임 버거스와 24 선스입니다.

태너스는 USDA 프라임 등급의 최상급 소고기를 사용하는 미국식 요리를 선보입니다. 치즈, 베이컨, 캐러멜라이즈한 양파 또는 기타 토핑을 추가하고 브리오슈 번 위에 얹어 먹으면 끝입니다!

24 선즈에서는 신선한 식재료의 제철에 따라 끊임없이 진화하는 현대식 중국 요리를 만나볼 수 있습니다. 예전 다이브 바가 부스, 테이블 또는 원한다면 바 좌석을 포함한 놀랍도록 편안한 다이닝 공간으로 변신하는 경우는 흔하지 않습니다. 스낵, 만두, 공유 가능한 플레이트는 매일 주문할 수 있으며 유리 및 병 와인, 사키와 잘 어울립니다.

10. 댈러스와 포트워스에서 가장 인기 있는 레스토랑과 가까운 최고의 호텔을 찾는 방법은 다음과 같습니다.

샌디에이고에는 수백 개의 호텔이 있기 때문에, 저희는 호텔 예약 사이트인 Travelated를 통해 여행지에 상관없이 최적의 가격으로 가장 다양한 숙소를 선택할 수 있습니다.

샌디에이고 시내, 샌디에이고 공항에서 몇 분 이내의 거리, 라호야 및 칼스배드/오션사이드를 포함한 노스 카운티 마을 등 어디에서 숙박하든 다양하고 멋진 레스토랑이 기다리고 있습니다.

10. 놀랍도록 다양한 샌디에이고의 다이닝 씬

샌프란시스코와 로스앤젤레스에 미슐랭 스타를 받은 레스토랑이 더 많을 수는 있지만 그렇다고 해서 샌디에이고를 방문하는 동안 멋진 식당을 찾을 수 없다는 뜻은 아닙니다. 멕시코, 이탈리아, 프랑스, 아시아, 스페인, 스시, 캘리포니아 스타일, 심지어는 전통적인 미국 음식까지 다양한 음식이 이곳에서 맛볼 수 있습니다.

어떤 종류의 음식을 찾고 계시든 샌디에이고 지역에는 다양한 음식이 준비되어 있습니다.