Guide till Michelin-stjärnan i San Diego: The Addison, Quixote, William Bradley och de bästa restaurangerna i San Diego

10. Michelin-rekommenderade restauranger finns i överflöd i San Diego

Även om du kanske förväntar dig att den amerikanska staten med flest restauranger med Michelinstjärnor måste vara New York helt enkelt på grund av New York Citys världsomspännande kulinariska skicklighet, är sanningen att Kalifornien, den mest folkrika staten, har 87 matställen som har fått denna prestigefyllda utmärkelse och är högst i landet. New York kommer på andra plats med 70 restauranger med Michelinstjärnor, följt av Florida med 31, Washington, D.C./Virginia med 26 och Illinois med 19.

Att tilldelas en Michelinstjärna på någon nivå är en ära som alltid ska värdesättas. En stjärna är enligt Michelins redaktörer ett tecken på en "mycket bra" restaurang, "utmärkt matlagning värd en omväg" beskriver matsalar som får två stjärnor och den "högsta äran" med tre stjärnor är reserverad för de bästa av de bästa restaurangerna.

För en fullständig beskrivning med menyer av San Diego area Michelin-star award winners, klicka på länken för varje restaurang som listas nedan. Räkna med att alla restauranger som vunnit en Michelin-stjärna är dyra, men seriösa matälskare låter sig sällan påverkas av denna potentiella nackdel. Faktum är att bara det att kunna berätta för andra att du ätit på en av dessa otroliga restauranger är tillräckligt för att få vissa matkännare att känna sig som om de tillhör en elitgrupp av matälskare.

Med den berömmelse som en Michelinstjärna innebär för en restaurang betyder det också att bokningar är en absolut nödvändighet, och de bör göras så långt före ditt besök i San Diego som möjligt. Ibland tar det veckor eller till och med månader att få en reservation, men man vet aldrig när det kan komma en avbokning så det är alltid värt att försöka.

10. ADDISON:

Tre stjärnor (sedan 2022), 5200 Grand Del Mar Way, San Diego (20 miles norr om centrum.)

Addison by William Bradley, som har sitt hem på den eleganta femstjärniga Fairmont Grand Del Mar resort, specialiserar sig på oöverträffad kalifornisk mat. Addison är en av endast sju trestjärniga Michelin-restauranger i delstaten och den enda i södra Kalifornien, och har blivit ett matställe i världsklass för resenärer som söker kulinariska upplevelser i elitklass. En tiorätters avsmakningsmeny som ändras med årstiderna och tillgången på lokala råvaror är kvällens höjdpunkt, med en omfattande vinlista som passar till de aktuella menyalternativen.

10. JEUNE ET JOLIE:

En stjärna (sedan 2021),2659 State St., Carlsbad (35 miles norr om centrum.)

Detta utmärkta ställe i North County har en elegant miljö och lika eleganta moderna franska middagar. Jeune et Jolie översätts som "ung och vacker" och presenterar en snyggt polerad inställning till det franska köket, snarare än en rustik eller traditionell matlagningsstil. Den prisbestämda (fasta) fyrarätters middagen har det passande namnet "Un, Deux, Trois, Quatre". Exempel på de fantastiska rätter som erbjuds är lammtartar, anka från Sonoma County, öring med kronärtskocka och musslor samt en utsökt bittersöt chokladdessert med honung och hasselnöt.

10. SOICHI:

En stjärna (sedan 2021), 2121 Adams Ave., San Diego (fyra kilometer från centrum i stadsdelen University Heights.)

Denna kockdrivna sushi-restaurang levererar en omakase-upplevelse som är mycket uppskattad. Gästerna märker snabbt den fantastiska skicklighet som krävs för allt som serveras, men det är fortfarande enkelt och mycket lättillgängligt. Menyalternativen är de färskaste som finns och varierar inte bara från dag till dag, utan ibland även från restaurang till restaurang. Förutom Chef Soichis kreationer erbjuder restaurangen en chirashi bowl med en bas av sushiris som sedan toppas med ett urval av sashimi toro, ahi, lax, pilgrimsmusslor och andra skaldjur.

10. VALLE:

En stjärna (sedan 2023), 222 N. Pacific St., Oceanside (39 miles norr om centrala San Diego.)

Denna restaurang som specialiserar sig på modern mexikansk mat ligger en lång bilresa från San Diego, men om du bor i Del Mar, La Jolla eller Carlsbad är Valle ett matställe som ligger inom räckhåll. Restaurangen ligger nära Oceanside Pier i det lyxiga fyrstjärniga Mission Pacific Beach Resort och den fasta prismenyn är inte lik någon annan du tidigare har upplevt. Den raffinerade avsmakningsmenyn matchas vackert med mexikanska Baja California-viner och kan innehålla tamal de huitlacoche med svart tryffel, kammussla crudo med hibiskus agrodolce eller mole negro-glaserade revbensspjäll. Tänk dock på att menyn ständigt förändras beroende på tillgången på kött och skaldjur av högsta kvalitet och de färskaste grönsakerna som finns lokalt. Rätterna serveras i ett avslappnat tempo för maximal njutning.

10. LILO:

En stjärna (sedan 2025), 2571 Roosevelt St., Carlsbad (34 miles norr om centrala San Diego.)

Enligt Michelin: "Bra saker kommer ofta i små förpackningar...", och detta är helt sant om Lilo, med en liten 22-sitsig matsal som bländar gästerna med en festmåltid som börjar på den uppvärmda uteplatsen med små bitar som serveras utomhus. Gästerna flyttar sedan till inomhusmatsalen där de sitter runt kockens disk. Rätter kan inkludera 40-dagars torrlagrad ribeye som har konserverats med sjögräs, svamp och bordelaise, till de absolut färskaste skaldjur som kan tänkas. Kockens utvalda rätter har en tydlig koppling till Kaliforniens kust och inlandets gårdar och börjar med salta rätter för att sedan övergå till sötare rätter allteftersom avsmakningsmenyn med flera rätter utvecklas. Du får inte missa desserten med söt gräddgelato toppad med hoja Santa och fingerlime.

10. Michelin's Bib Gourmand erkända restauranger i San Diego-området

Kända för utmärkt mat till mer överkomliga priser än de fina restaurangerna som beskrivs ovan, lockar Bib Gourmand-restauranger en mer jordnära publik som uppskattar god mat och en livlig atmosfär, snarare än en fast menyupplevelse.

10. CAMPFIRE:

(sedan 2019), 2725 State St., Carlsbad (35 miles norr om centrala San Diego.)

När du äter här känns det som om du är samlad runt en utomhuslägereld. Den nya amerikanska menyn innehåller rätter där grillning och matlagning med levande eld är av största vikt. Du kommer att känna dig som hemma med de rökiga smakerna från den japanska briskettallriken med furikake, liksom från det grillade fläsket, kycklingen och de färska skaldjuren. Menyn är kreativt indelad i sektioner som heter Trailhead, Kindling, The Fire och Trail's End för dessert.

10. CUCINA urbana:

(sedan 2019), 505 Laurel St., San Diego (I stadsdelen Bankers Hill i centrala San Diego, intill Balboa Park).

I en varm, kalifornisk och avslappnad miljö serveras klassiska italienska rätter på CUCINA urbana som passar perfekt. Kvaliteten på ingredienserna lyser igenom i deras ribeye carpaccio och grillade bläckfisk antipasti, och det fina sortimentet av kreativ pizza. För pasta, kolla in den otroliga mussellinguinen eller butternut squash ravioli. Även de som äter mycket får sitt lystmäte tillgodosett här, med branzino, lamm osso bucco, en fantastisk hamburgare och rostad kyckling. Vindrickare kan glädjas! Den högt ansedda vinlistan erbjuds till detaljhandelspriser, vilket uppmuntrar dig att hitta ett vin att dricka nu, och möjligheten att köpa ett annat att ta med hem.

10. ENBÄR & MURGRÖNA:

(sedan 2019), 2228 Kettner Blvd, San Diego (1,5 mil från stadens centrum, intill flygplatsen.)

Med en kockdriven New American-meny som bygger på färska säsongsingredienser har Juniper & Ivy förvandlat en 90 år gammal ombyggd lagerlokal till en exklusiv matupplevelse som San Diegan fortsätter att älska. Med färgglada moderna konstverk, stora, böjda bås, ett öppet kök som är perfekt för visning och drycker som drar en livlig publik är detta ett av de ställen som är värt att boka innan man kommer till stan. Menyn kallas "Left Coast Cookery" och rätterna roterar regelbundet beroende på tillgången på ingredienser. Från den jerk-kryddade ryggbiffen och Hokkaido-musslorna till albacore tonfisk tostada med hajsås, hittar du kreativitet och otroliga smaker i alla de unika menyalternativen som finns här. Kom hit för några appar, tapas eller en stor tallriksmåltid. Du kommer inte att bli besviken.

10. LOLA 55:

(sedan 2019), 1290 F St., San Diego (I San Diegos East Village i centrum.)

För mycket prisvärd och absolut utsökt mexikansk mat behöver du inte leta längre än till Lola 55:s tacofokuserade meny som innehåller en mängd alternativ för mindre än 10 dollar. Med hjälp av lokala ingredienser lagar kocken fantastisk fisk i Baja-stil, mesquitekyckling, fläskmage al pastor och många fler utsökta rätter. Tilläggen är också prisvärda eller välj en tallrik för mindre än 20 dollar med ett par undantag. För ytterligare njutning erbjuder LOLA 55 en välfylld bar med tequilas, agua frescas, massor av cervezas och glöm inte mezcals.

10. CALLIE:

(sedan 2021), 1195 Island Ave., San Diego (i centrala San Diegos East Village)

Restaurangens namn kommer från det grekiska ordet "Kallos" som översätts till "den vackraste", och gästerna kan förvänta sig smakdrivna medelhavsrätter som är mycket delbara runt bordet. Med hjälp av förstklassiga färska ingredienser från södra Kalifornien förenas smakerna från Grekland, Spanien, Marocko, Italien och Mellanöstern i en unikt varierad meny. Börja med den rökiga auberginen babaghanoush följt av steak tartare eller någon av de fantastiska salladerna eller grönsaksförrätterna. De krispiga egyptiska morötterna är alltid fantastiska. Callie erbjuder ett urval av färska pastarätter, grillat lamm, fisk fångad på linje och Aleppokycklingen är en rätt som du inte hittar någon annanstans.

10. CESARINA:

(sedan 2021), 4161 Voltaire St., San Diego (Sju mil nordväst om centrum i stadsdelen Point Loma.)

Italiensk matlagning av högsta kvalitet och till rimliga priser, Cesarina är en glad grannskapstrattoria som skulle förbises av besökare om det inte vore för dess Bib Gourmand-erkännande för fem år sedan. Enligt Michelins betygsättare "bör de som är ute efter njutning inte leta längre än till den tryfflade gnocchin med gräddsås som serveras i sin egen koppargryta". Om det inte lockar dig, kan du börja med antipasti Impepata di Cozzi (färska musslor i en vitvins- och vitlöksbuljong), innan du går vidare till "Pastifico", där du får välja en av tio pastaformer, såsen som passar till och en kött-, skaldjurs- eller osttopping. Det här är den perfekta platsen för vegetarianer, veganer, landkrabbor och skaldjursälskare. Naturligtvis är den husgjorda lasagnen, gnocchin, cioppino, kyckling- och fiskrätterna utomordentliga, liksom den omfattande vinlistan. Om du fortfarande har plats i magen är ett härligt urval av dekadenta desserter ett fantastiskt sätt att fullborda din lunch eller middag.

10. CICCIA OSTERIA:

(sedan 2021), 2233 Logan Ave., San Diego (Tre kilometer söder om centrum i stadsdelen Barrio Logan.)

Denna mysiga trattoria får gästerna att känna sig som om de äter hemma hos en vän. Restaurangen ligger i ett ombyggt hus, vilket är mycket logiskt eftersom den avslappnade atmosfären verkligen är ett familjeföretag. Med ett team bestående av man och hustru som sköter köket är förväntan på att din måltid ska serveras en del av upplevelsen. De moderna italienska rätterna inkluderar krabbgnocchi, Frutti di mare, pasta white stew, bläckfiskpasta med svart bläck, risotto med hummer och räkor samt fyra hemlagade raviolis med fyra unika Ciccia Osteria fyllningar. Vegetariska och veganska gäster kommer att hitta mycket som faller dem i smaken här, men även de som älskar biff, kyckling, fisk och kalvkotletter har tur med den kreativa menyn. En lättillgänglig lista över viner och öl finns också tillgänglig.

10. DIJA MARA:

(sedan 2021), 232 S. Coast Hwy., Oceanside (38 miles norr om centrala San Diego.)

Här är en annan North County restaurang som bör finnas "på menyn" för besökare som bor i San Diegos förorter. Inte bara är det balinesisk-inspirerade köket inte något man stöter på varje dag, utan kombinationen av SoCal-mästerskap med sydostasiatiska smaker är spektakulär och minnesvärd på samma gång. Enligt Michelins recensenter "hittar du seriös indonesisk matlagning här". Det gör du verkligen. Den krispigt friterade schalottenlöken och de förkolnade auberginerna med sambal på röktomat är bara två rätter som fångade bedömarens uppmärksamhet. Andra rekommendationer från den eklektiska menyn är kycklinglårspett i en jordnöts-, gurk- och löksås, Mia Goreng (kryddiga wokfrästa nudlar) med böngroddar och ett dagligt protein samt ceviche på havsruda i en lime-kokosnötsgrädde. Var och en av de dussintals rätterna är färgglatt presenterade, och kanske bäst av allt är att priserna är ganska måttliga.

10. MORNING GLORY:

(sedan 2021), 550 W. Dale St., San Diego (Mindre än en mil från hjärtat av San Diego.)

Även om du läser det här när du letar efter ett speciellt middagsställe är det här stället så roligt att du åtminstone måste titta på den udda menyn (klicka på länken ovan). Här serveras bara frukost och brunch från kl. 8.00 till 15.00, kl. 16.00 på helgerna, och vad kan vara dåligt med att börja dagen med en enastående måltid i Little Italy, av alla ställen? Och om Michelin har erkänt Morning Glory måste det vara något speciellt. Från deras svårdechiffrerade webbplats som proklamerar: "Vi gör inte webbplatser. Vi gör frukost.", till deras utomjordiska pannkakor (klassiska och veganska finns tillgängliga) och avokadotoast, om du kommer hit i början av din semester kommer du med all sannolikhet att återvända. Andra unika rätter inkluderar Morning Glory ingefära stekt ris, en hummeromelett, laxcarpaccio, med koffeinhaltiga drycker och starta din dag spritdrycker alternativ är lika kreativa.

10. MABEL HAR ÅKT OCH FISKAT:

(sedan 2023), 3772 30th St., San Diego (fyra kilometer nordost om centrum i stadsdelen North Park.)

Seafood extraordinaire säger allt på franska, men Mabel's (uppkallad efter en älskad hund) beskriver sig själv som en "ginoteria" som serverar otroliga fisk- och skaldjursrätter i iberisk stil, även om vi inte är säkra på varifrån svärdfiskschnitzeln kommer. Michelins recensenter betonar "... utmärkta lokala skaldjur med en enkel men tillfredsställande metod som blandar kaliforniskt och iberiskt kök ... resultatet är onekligen utsökt." Menyn ändras ofta beroende på tillgången på färsk fisk, men du kommer garanterat att hitta grillade alternativ som svärdfisk, havsabborre och snapper, förutom räktoast och grillade bläckfiskspett. Dagligen serveras även ostron och rå fisk, samt fyllda dadlar och à la carte queso. Den enorma listan över drycker sträcker sig från alkoholfria till en mängd olika gin och tonics, gimlets, martinis, fatöl och ett brett urval av främst spanska viner.

10. ATELIER MANA:

(sedan 2025), 1076 N. Coast Hwy. 101, Encinitas (27 miles norr om centrum.)

Enastående beskriver definitivt Atelier Manna, som ligger i strandkvarteret Leucadia i Encinitas. Kocken Andrew Bachelier är nationellt känd från många av sina tidigare positioner, bland annat på Jeune et Jolie, Addison och Cucina Enoteca. Menyn, som betraktas som en "modern atelier", eller fristad, fokuserar på dagtidsrätter (frukost och mellanmål) med starkt fokus på hela, obearbetade livsmedel som kan "läka och främja välbefinnande". Menyn ändras regelbundet beroende på tillgången på färska lokala råvaror och består vanligtvis av åtta till tio eklektiska rätter. Bland de senaste alternativen kan nämnas Torrija - rostat bröd på spanskt vis, cilbar turkiska ägg med yoghurt, gröt på gamla korn och grillad portvinsrullad. Det som restaurangen kallar "Vitality Tonics" och "Wellness Shots" lyfts fram på menyn, förutom varmt och kallt bryggkaffe och flera sorters te. Michelin rekommenderar vidare att denna vackra, lugnande restaurang presenterar "...tallrikar som är lika behagliga för ögat som för gommen".

10. Michelins San Diego "Nya upptäckter" för 2025

Bara för att en restaurang inte har tilldelats en Michelinstjärna eller en Bib Gourmand-beteckning betyder det inte att det inte är en plats som du kanske vill överväga för en underbar måltid. Som de gör varje år utser Michelins recensenter även andra utmärkta restauranger till "New Discovery", vilket indikerar en enorm uppgångspotential under de kommande åren.

År 2025 var de två San Diego-restaurangerna som nämndes i Michelins Kalifornien-guide TANNER'S PRIME BURGERS och 24 SUNS, båda belägna på nordkusten i Oceanside.

Tanner's har ett amerikanskt kök som handlar om nötkött av högsta kvalitet som måste vara USDA prime från en enda källa. Lägg till ost, bacon, karamelliserad lök eller andra pålägg, lägg det på ett briochebröd och du är igång!

På 24 Suns hittar du moderna kinesiska rätter som ständigt utvecklas, helt beroende på säsongsvariationer och tillgången på färska ingredienser. Det är inte ofta som en tidigare bar omvandlas till en underbart bekväm matplats med bås, bord eller, om du föredrar det, barstolar. Snacks, dumplings och delbara tallrikar är dagens ordning och kompletteras snyggt av viner på glas och flaska samt saki.

10. Så här hittar du de bästa hotellen nära några av Dallas och Fort Worths mest populära restauranger

Med hundratals hotell att välja mellan i San Diego har vi kommit att förlita oss på hotellbokningssajten Travelated, för det bredaste urvalet av boenden till de bästa priserna oavsett vart våra resor tar oss.

Oavsett om du väljer att bo i eller nära San Diego centrum, inom några minuter från SAN Airport eller i North County-städerna La Jolla och Carlsbad/Oceanside, väntar ett brett utbud av otroliga matmöjligheter.

10. San Diegos matscen är otroligt mångsidig

Även om det kanske finns fler Michelin-stjärnbelönade restauranger i San Francisco och Los Angeles, betyder det inte att besökare i San Diego inte kommer att hitta fantastiska matställen att uppleva när de besöker. Mexikansk, italiensk, fransk, asiatisk, spansk, sushi, kalifornisk stil och ja, till och med gammal hederlig amerikansk mat finns representerad här.

Oavsett vilken typ av mat du letar efter, har San Diego-området det för dig i stort överflöd.