คู่มือดาวมิชลิน ซานดิเอโก: The Addison, Quixote, William Bradley และร้านอาหารชั้นนำในซานดิเอโก

ร้านอาหารที่ได้รับการแนะนำโดยมิชลินมีอยู่มากมายในซานดิเอโก

แม้คุณอาจคาดว่ารัฐในสหรัฐฯ ที่มีร้านอาหารได้รับดาวมิชลินมากที่สุดต้องเป็นนิวยอร์กเพียงเพราะความโดดเด่นทางการทำอาหารของนครนิวยอร์กในระดับโลก แต่ความจริงคือแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นรัฐที่มีประชากรมากที่สุด มีร้านอาหาร 87 แห่งที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ และเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ นิวยอร์กเป็นอันดับสองด้วยร้านที่ได้รับดาว 70 แห่ง ตามด้วยฟลอริดา 31 แห่ง วอชิงตัน ดี.ซี./เวอร์จิเนีย 26 แห่ง และอิลลินอยส์ 19 แห่ง

การได้รับดาวมิชลินในระดับใดก็ตามเป็นเกียรติที่ควรค่าแก่การภาคภูมิใจ ดาวหนึ่งดวง ตามบรรณาธิการมิชลิน หมายถึงร้านอาหารที่ “ดีมาก” ส่วนสองดวงบ่งบอกว่าเป็น “การปรุงที่ยอดเยี่ยมคุ้มค่ากับการอ้อมทาง” และ “เกียรติยศสูงสุด” สามดวงถูกสงวนไว้สำหรับร้านที่ยอดเยี่ยมที่สุด

สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมเมนูของผู้ได้รับรางวัลดาวมิชลินในพื้นที่ซานดิเอโก ดูได้ที่ลิงก์นี้: https://guide.michelin.com/us/en/california/us-san-diego/restaurants คลิกที่ลิงก์ของแต่ละร้านที่ระบุด้านล่าง คาดว่าร้านที่ได้รับดาวมิชลินมักมีราคาค่อนข้างสูง แต่คนรักอาหารตัวจริงมักไม่ยอมให้เรื่องราคามาเป็นอุปสรรค แท้จริงแล้ว แค่การบอกผู้อื่นว่าคุณเคยทานที่ร้านเหล่านี้ก็เพียงพอที่จะทำให้บางคนรู้สึกว่าเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มคนรักอาหารระดับหัวกะทิ

ด้วยชื่อเสียงจากการได้รับดาวมิชลิน การจองโต๊ะล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งจำเป็น ควรจองให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนการไปเยือนซานดิเอโก บางครั้งอาจต้องรอเป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือนกว่าจะได้โต๊ะ แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าจะมีการยกเลิกเมื่อใด ดังนั้นจึงควรลองตรวจสอบเสมอ

10. ADDISON:

สามดาว (ตั้งแต่ปี 2022), 5200 Grand Del Mar Way, ซานดิเอโก (ห่างจากตัวเมืองไปทางเหนือ 20 ไมล์)

ตั้งอยู่ภายในรีสอร์ตหรูระดับห้าดาว Fairmont Grand Del Mar resort, Addison โดย William Bradley เชี่ยวชาญด้านอาหารแคลิฟอร์เนียที่ไร้คู่เปรียบ หนึ่งในร้านอาหารได้รับดาวมิชลินสามดาวเพียงเจ็ดแห่งในรัฐ และเป็นร้านเดียวในภาคใต้ของแคลิฟอร์เนีย Addison ได้กลายเป็นจุดหมายการรับประทานอาหารระดับโลกสำหรับนักเดินทางที่แสวงหาประสบการณ์การทำอาหารชั้นเลิศ ไฮไลต์ของค่ำคืนคือเมนูชิม 10 คอร์ส ที่เปลี่ยนตามฤดูกาลและความพร้อมของวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมรายการไวน์มากมายซึ่งจับคู่กับเมนูปัจจุบัน.

JEUNE ET JOLIE:

หนึ่งดาว (ตั้งแต่ปี 2021) — 2659 State St., Carlsbad (ห่างจากตัวเมืองไปทางเหนือ 35 ไมล์)

ร้านเด่นในเขต North County แห่งนี้มีบรรยากาศที่มีสไตล์และการรับประทานอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่สง่างามไม่แพ้กัน ชื่อแปลว่า “เยาว์และงดงาม” Jeune et Jolie นำเสนอแนวทางการปรุงอาหารฝรั่งเศสที่ขัดเกลามาอย่างดี มากกว่าจะเป็นสไตล์บ้าน ๆ หรือการปรุงแบบดั้งเดิม

มื้อค่ำสี่คอร์สแบบราคาคงที่ (prix fixe) ได้รับการตั้งชื่อว่า “Un, Deux, Trois, Quatre” อย่างเหมาะสม ตัวอย่างเมนูที่น่าทึ่ง ได้แก่ ทาร์ทาร์เนื้อแกะ, เป็ดจาก Sonoma County, ปลาเทราต์กับอาร์ติโช้คและหอยแมลงภู่, และของหวานช็อกโกแลตรสขมอมหวานพร้อมน้ำผึ้งและเฮเซลนัท

SOICHI:

หนึ่งดาว (ตั้งแต่ปี 2021) — 2121 Adams Ave., ซานดิเอโก (ประมาณสี่ไมล์จากตัวเมือง ในย่าน University Heights)

ร้านซูชิที่ขับเคลื่อนโดยเชฟแห่งนี้ (https://www.soichisushi.com/) มอบประสบการณ์โอมาคาเสะที่ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวาง แขกจะสังเกตได้ทันทีถึงความชำนาญอันน่าทึ่งที่จำเป็นสำหรับทุกสิ่งที่เสิร์ฟ แต่รสชาติยังคงเรียบง่ายและเข้าถึงได้ รายการเมนูใช้วัตถุดิบที่สดที่สุดเท่าที่หาได้ และมีการเปลี่ยนแปลงไม่เพียงแต่วันต่อวัน แต่บางครั้งต่างกันไปตามแต่ละผู้รับประทาน นอกจากผลงานสร้างสรรค์ของเชฟโซอิจิแล้ว ทางร้านยังมีชามชิราชิที่มีฐานเป็นข้าวซูชิและท็อปด้วยปลาดิบหลากชนิด เช่น โทโระ อะฮิ (ทูน่า) แซลมอน หอยเชลล์ และอาหารทะเลอื่นๆ

VALLE:

หนึ่งดาว (ตั้งแต่ปี 2023), 222 N. Pacific St., Oceanside (ห่างจากใจกลางเมืองซานดิเอโกไปทางเหนือ 39 ไมล์)

แม้ว่าอาหารของร้านนี้จะเน้นอาหารเม็กซิกันสมัยใหม่และต้องขับรถไกลจากตัวเมืองซานดิเอโก หากคุณพักใน Del Mar, La Jolla หรือ Carlsbad Valle เป็นจุดรับประทานอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า ตั้งอยู่ใกล้ท่าเรือ Oceanside ในโรงแรมหรูระดับสี่ดาว Mission Pacific Beach Resort เมนูราคาเหมาจ่าย (prix fixe) นี้แตกต่างจากสิ่งที่คุณอาจเคยสัมผัส

เมนูชิมที่ปรุงอย่างประณีตเข้าคู่ได้อย่างลงตัวกับไวน์จากบาฮา แคลิฟอร์เนียของเม็กซิโก และอาจประกอบด้วย tamal de huitlacoche กับเห็ดทรัฟเฟิลดำ, scallop crudo กับ hibiscus agrodolce, หรือซี่โครงสั้นเคลือบ mole negro โปรดทราบว่าเมนูมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอขึ้นอยู่กับความพร้อมของเนื้อและอาหารทะเลคุณภาพสูงสุด รวมถึงผักสดที่หาได้ในท้องถิ่น จานต่างๆ เสิร์ฟด้วยจังหวะที่ผ่อนคลายเพื่อให้เพลิดเพลินสูงสุด.

10. LILO:

ดาวหนึ่งดวง (ตั้งแต่ปี 2025), 2571 Roosevelt St., Carlsbad (ห่างจากใจกลางเมืองซานดิเอโกไปทางเหนือ 34 ไมล์)

ตามคำวิจารณ์ของมิชลิน “ของดีมักมาในแพ็กเกจเล็ก ๆ …” และสิ่งนี้เป็นความจริงอย่างยิ่งสำหรับ Lilo (https://www.restaurantlilo.com/) ห้องรับประทานอาหารขนาดกะทัดรัดที่มีที่นั่งเพียง 22 ที่ ทำให้ผู้มาเยือนได้ประทับใจกับมื้ออาหารที่เริ่มบนลานที่มีระบบทำความร้อน โดยมีอาหารว่างคำเล็ก ๆ เสิร์ฟกลางแจ้ง จากนั้นแขกจะย้ายไปยังห้องอาหารในร่มซึ่งนั่งล้อมรอบเคาน์เตอร์ของเชฟ เมนูอาจรวมถึงริบอายบ่มแห้ง 40 วันที่ถนอมด้วยสาหร่าย เห็ด และซอสบอร์เดอเลส ไปจนถึงอาหารทะเลที่สดที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ เมนูที่เชฟคัดสรรมาชัดเจนถึงความเชื่อมโยงกับชายฝั่งแคลิฟอร์เนียและฟาร์มในพื้นที่ภายใน เริ่มจากรสชาติคาวที่กลมกล่อมและค่อย ๆ เปลี่ยนไปสู่ของหวานเมื่อเมนูชิมหลายคอร์สดำเนินไป คุณไม่ควรพลาดเจลาโต้ครีมหวานที่ราดด้วย hoja Santa (โฮฮา ซานตา) และมะนาวนิ้ว (finger lime).

10. ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกโดย Michelin’s Bib Gourmand ในพื้นที่ซานดิเอโก

เป็นที่รู้จักในเรื่องอาหารยอดเยี่ยมในราคาที่เข้าถึงได้มากกว่าร้านอาหารฟายน์ไดนิ่งที่กล่าวถึงข้างต้น ร้านอาหาร Bib Gourmand มักดึงดูดผู้คนที่เป็นกันเอง ซึ่งชื่นชมอาหารอร่อยและบรรยากาศคึกคัก มากกว่าการเน้นประสบการณ์เมนูคงที่

10. CAMPFIRE:

(เปิดตั้งแต่ปี 2019) 2725 State St., Carlsbad (ห่างจากตัวเมืองซานดิเอโกไปทางเหนือ 35 ไมล์)

มาทานที่นี่แล้วจะรู้สึกเหมือนกำลังนั่งล้อมรอบกองไฟกลางแจ้ง (https://www.thisiscampfire.com/) เมนู New American เน้นจานที่การย่างและการปรุงด้วยไฟสดเป็นหัวใจสำคัญ คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้านกับรสควันจากจานเนื้อบริสเก็ตสไตล์ญี่ปุ่นที่โรยฟูริคาเกะ รวมทั้งหมูย่าง ไก่ย่าง และอาหารทะเลสดย่าง เมนูถูกแบ่งอย่างสร้างสรรค์เป็นหมวด ๆ ชื่อว่า Trailhead, Kindling, The Fire และ Trail’s End (สำหรับของหวาน).

10. CUCINA urbana:

(ตั้งแต่ปี 2019), 505 Laurel St., San Diego (ในย่าน Bankers Hill ของดาวน์ทาวน์ซานดิเอโก ติดกับ Balboa Park.)

ด้วยบรรยากาศแคลิฟอร์เนียที่อบอุ่นและสบาย ๆ อาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่เสิร์ฟที่ CUCINA urbana ตรงกับความต้องการได้อย่างลงตัว คุณภาพของวัตถุดิบสะท้อนออกมาในริบอายคาร์ปาชโชและอันติพาสติปลาหมึกย่าง รวมถึงการคัดสรรพิซซ่าสร้างสรรค์ที่น่าสนใจ สำหรับพาสต้า ลองลิงกวินีหอยแมลงภู่ที่น่าทึ่ง หรือแรวิโอลีไส้บัตเทอร์นัทสควอช ผู้ที่ชอบทานจุมีตัวเลือกที่ตอบโจทย์เช่น บรันซิโน (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง), ออสโซบูโกแกะ, เบอร์เกอร์อร่อย ๆ และตัวเลือกไก่อบ รายการไวน์ที่ได้รับการยกย่องมีให้ในราคาปลีกของร้านขายสุรา ส่งเสริมให้คุณหาไวน์มาดื่มที่ร้านได้ทันทีและยังสามารถซื้ออีกขวดกลับบ้านได้ด้วย

10. JUNIPER & IVY:

(ตั้งแต่ ค.ศ. 2019), 2228 Kettner Blvd., ซานดิเอโก (1.5 ไมล์จากใจกลางเมือง ใกล้กับสนามบิน)

มีเมนู New American ที่ขับเคลื่อนด้วยเชฟและอาศัยวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ Juniper & Ivy ได้เปลี่ยนโกดังอายุ 90 ปีให้กลายเป็นประสบการณ์อาหารระดับไฮเอนด์ที่ชาวซานดิเอโกยังคงพูดถึงอย่างไม่ขาดปาก ด้วยงานศิลปะสมัยใหม่สีสันสดใส โต๊ะโค้งขนาดใหญ่ ห้องครัวเปิดที่เหมาะสำหรับการชม และเครื่องดื่มที่ดึงดูดผู้คนที่มีชีวิตชีวา ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ควรจองล่วงหน้าก่อนมาถึงเมือง เมนูของที่นี่เรียกว่า “Left Coast Cookery” โดยจานอาหารจะหมุนเวียนเป็นประจำตามความพร้อมของวัตถุดิบ ตั้งแต่อกสันในหมักเครื่องเทศเจิร์กและหอยเชลล์ฮอกไกโดไปจนถึงทอสทาดาใส่ทูน่าอัลบาคอร์พร้อมซอสฉลาม คุณจะพบกับความสร้างสรรค์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ตลอดเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ที่นี่ มาที่นี่เพื่อทานอาหารเรียกน้ำย่อย ทาปาส หรืออาหารจานหลักขนาดใหญ่ คุณจะไม่ผิดหวัง

10. LOLA 55:

(ก่อตั้งตั้งแต่ปี 2019), 1290 F St., ซานดิเอโก (ตั้งอยู่ในย่านอีสต์วิลเลจ ใจกลางดาวน์ทาวน์ซานดิเอโก)

หากคุณมองหาอาหารเม็กซิกันที่ราคาย่อมเยาและอร่อยสุดๆ ไม่ต้องมองที่ไหนไกลกว่าเมนูที่เน้นทาโก้ของ Lola 55’s ซึ่งมีตัวเลือกมากมายในราคาไม่ถึง $10 โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เชฟปรุงปลาแนวบาฮา (Baja-style fish), ไก่ย่างกลิ่นเมสคีต (mesquite chicken), หมูสามชั้นอัลปาสเตอร์ (pork belly al pastor) และเมนูอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย เครื่องเคียงและส่วนเสริมมีราคาคุ้มค่า หรือถ้าต้องการก็สามารถสั่งเป็นชุด (platter) ในราคาไม่ถึง $20 โดยมีข้อยกเว้นบางรายการ

เพื่อเพิ่มความเพลิดเพลิน LOLA 55 ยังมีบาร์ที่จัดเต็มพร้อมเตกีลา, agua frescas (เครื่องดื่มผลไม้แบบเม็กซิกัน), เบียร์ (cervezas) มากมาย และอย่าลืมเมซคัล (mezcal)

CALLIE:

(ตั้งแต่ปี 2021) 1195 Island Ave., ซานดิเอโก (ในย่านอีสต์วิลเลจ ใจกลางเมืองซานดิเอโก)

ด้วยชื่อร้านที่มาจากคำกรีก “Kallos” ซึ่งแปลว่า “สวยที่สุด” ผู้มาทานจึงคาดหวังเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นรสชาติเข้มข้น (https://www.calliesd.com/) ซึ่งเหมาะสำหรับการแชร์กันบนโต๊ะ โดยใช้วัตถุดิบสดระดับพรีเมียมจากตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย รสชาติจากกรีซ สเปน โมร็อกโก อิตาลี และตะวันออกกลางมารวมกันในเมนูที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ เริ่มด้วยบาบาแกนูชจากมะเขือย่างที่มีกลิ่นควัน ตามด้วยสเต็กทาร์ทาร์ หรือสลัดหรือเมนูเรียกน้ำย่อยจากผักสุดว้าว แครอทสไตล์อียิปต์ที่กรุบกรอบนั้นยอดเยี่ยมเสมอ Callie มีพาสต้าแป้งสดให้เลือก เนื้อแกะย่าง ปลา (จับด้วยเบ็ด) และไก่อเลปโปซึ่งเป็นเมนูที่คุณหาไม่ได้จากที่ไหนอื่น

ซีซารินา (ตั้งแต่ ค.ศ. 2021), 4161 ถนนโวลแตร์, ซานดิเอโก (ระยะเจ็ดไมล์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของใจกลางเมือง ในย่านพอยต์โลมา)

อาหารอิตาเลียนคุณภาพเยี่ยมในราคาที่สมเหตุสมผล Cesarina เป็นแทรทโตเรียย่านที่ร่าเริง ซึ่งนักท่องเที่ยวอาจมองข้ามหากไม่ได้รับการยกย่องด้วยรางวัล Bib Gourmand เมื่อห้าปีที่แล้ว ตามคำกล่าวของผู้ให้คะแนนมิชลิน “ผู้ที่แสวงหาความอร่อยไม่ควรมองข้ามน็อกกีเห็ดทรัฟเฟิลกับซอสครีม เสิร์ฟในหม้อทองแดงของตัวเอง” หากนั่นยังไม่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณ ลองเริ่มด้วยอันติพาสติ Impepata di Cozzi (หอยแมลงภู่สดในน้ำซุปไวน์ขาวกับกระเทียม) ก่อนจะไปที่ “Pastifico” ซึ่งคุณสามารถเลือกหนึ่งในสิบรูปแบบพาสต้า ซอสที่ต้องการ และท็อปปิ้งเป็นเนื้อ, อาหารทะเล หรือชีส ที่นี่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ มังสวิรัติแบบวีแกน คนที่ไม่กินอาหารทะเล และคนรักอาหารทะเล แน่นอน ลาซานญา น็อกกี ชิอ็อปปีโน่ ไก่ และเมนูปลาโฮมเมดนั้นยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับรายการไวน์ที่หลากหลาย หากคุณยังมีที่ว่างในท้อง ของหวานรสเลิศหลากหลายชนิดคือวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปิดมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ

CICCIA OSTERIA:

(ตั้งแต่ปี 2021), 2233 Logan Ave., ซานดิเอโก (2 ไมล์ทางตอนใต้ของใจกลางเมือง ในย่าน Barrio Logan)

ร้านทรัตโทเรียอบอุ่นแห่งนี้ทำให้แขกรู้สึกเหมือนกำลังกินอยู่ที่บ้านของเพื่อน ตั้งอยู่ในบ้านที่ดัดแปลง ซึ่งสมเหตุสมผลเพราะบรรยากาศสบายๆ นั้นเป็นการดำเนินงานแบบครอบครัว โดยมีคู่สามีภรรยาดูแลครัว การรอคอยว่าอาหารจะถูกเสิร์ฟจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ เมนูอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่มีทั้งน็อคกีปู (crab gnocchi), Frutti di mare, พาสต้าในซอสขาว, พาสต้าหมึกดำ, ริซอตโต้กับล็อบสเตอร์และกุ้ง และราไวโอลีโฮมเมด 4 ชิ้นที่มีไส้เฉพาะตัว 4 แบบจาก Ciccia Osteria (https://cicciasandiego.com/). ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานแบบวีแกนจะพบตัวเลือกที่ชื่นชอบมากมายที่นี่ แต่คนรักสเต็ก ไก่ ปลา และช็อปเนื้อลูกวัวก็โชคดีด้วยเมนูที่สร้างสรรค์ นอกจากนี้ยังมีรายการไวน์และเบียร์ให้เลือกด้วย

10. DIJA MARA:

(เปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 2021), 232 S. Coast Hwy., เมือง Oceanside (ห่างจากตัวเมืองซาน ดิเอโก ไปทางเหนือประมาณ 38 ไมล์)

นี่เป็นร้านอาหารอีกแห่งใน North County (https://dijamara.com/) ที่ควรอยู่ใน "เมนู" สำหรับผู้มาเยือนที่พักในชานเมืองซานดิเอโก ไม่เพียงแต่เมนูได้แรงบันดาลใจจากบาหลีซึ่งไม่ใช่สิ่งที่พบเห็นได้ทุกวันเท่านั้น แต่การผสมผสานทักษะการทำอาหารแบบโซคัลกับรสชาติเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก็ออกมาสวยงาม น่าตื่นตา และน่าจดจำในเวลาเดียวกัน ตามคำวิจารณ์ของมิชลิน “ที่นี่คุณจะได้พบการทำอาหารอินโดนีเซียที่จริงจัง” ซึ่งเป็นความจริงจริง ๆ หอมแดงทอดกรอบและมะเขือย่างที่มีซัมบาลมะเขือเทศรมควันเป็นเพียงสองจานที่ดึงดูดความสนใจของผู้ให้คะแนน รายการแนะนำอื่น ๆ จากเมนูที่หลากหลาย ได้แก่ ไก่สะโพกเสียบไม้ในซอสถั่วลิสง-แตงกวา-ต้นหอม, Mia Goreng (บะหมี่ผัดเผ็ดในกระทะ) กับถั่วงอกและโปรตีนประจำวัน, และเซวีเชปลากะพงในซอสครีมมะนาว-มะพร้าว แต่ละจานจากประมาณสิบสองจานถูกจัดเสิร์ฟอย่างมีสีสัน และที่น่าชอบที่สุดคือราคาค่อนข้างเหมาะสม

MORNING GLORY:

(ก่อตั้งตั้งแต่ปี 2021), 550 W. Dale St., ซานดิเอโก (ห่างจากใจกลางเมืองซานดิเอโก ไม่ถึงหนึ่งไมล์)

แม้ว่าคุณอาจกำลังอ่านสิ่งนี้ขณะที่มองหาสถานที่ทานอาหารมื้อค่ำพิเศษ แต่ที่นี่สนุกมากจนคุณควรอย่างน้อยดูเมนูแปลกๆ ของเขา (คลิกที่ลิงก์ด้านบน) ร้านนี้เสิร์ฟเฉพาะอาหารเช้าและบรันช์ ตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 15.00 น. (ถึง 16.00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์) แล้วจะมีอะไรแย่ถ้าเริ่มวันด้วยมื้อที่โดดเด่นในย่านลิตเติลอิตาลีล่ะ? และถ้า Michelin ให้การยอมรับ Morning Glory มันต้องมีอะไรพิเศษแน่ๆ ตั้งแต่เว็บไซต์ที่อ่านยากแต่ประกาศว่า “We don’t make websites. We make breakfast.” ไปจนถึงแพนเค้กที่สุดยอด (มีทั้งสูตรคลาสสิกและมังสวิรัติ) และอาโวคาโดโทสต์ ถ้าคุณมาที่นี่ช่วงต้นการพักร้อน มีโอกาสสูงว่าคุณจะกลับมาอีก เมนูพิเศษอื่นๆ ได้แก่ ข้าวผัดขิงสไตล์ Morning Glory, ออมเล็ตล็อบสเตอร์, แซลมอนคาร์ปัชโช่ และตัวเลือกเครื่องดื่มมีคาเฟอีนรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับเริ่มต้นวันที่สร้างสรรค์ไม่แพ้กัน

10. MABEL’S GONE FISHING:

(เปิดตั้งแต่ 2023), 3772 30th St., San Diego (ห่างจากตัวเมืองไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 4 ไมล์ ในย่านนอร์ทพาร์ก)

คำว่า "Seafood extraordinaire" ฟังดูได้ความเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่ Mabel’s (ตั้งชื่อตามสุนัขที่เป็นที่รัก) อธิบายตัวเองว่าเป็น "ginoteria" ที่เสิร์ฟอาหารทะเลสไตล์ไอบีเรียนอันน่าทึ่ง ถึงกระนั้นเราก็ไม่แน่ใจว่าเมนูชนิทเซลปลาดาบ (swordfish schnitzel) มาจากต้นตำรับไหน ผู้วิจารณ์จาก Michelin เน้นว่า "...อาหารทะเลท้องถิ่นยอดเยี่ยม ด้วยแนวทางเรียบง่ายแต่เติมเต็มที่ผสมผสานอาหารแคลิฟอร์เนียและไอบีเรียน...ผลลัพธ์อร่อยอย่างไม่อาจปฏิเสธได้."

โปรดทราบว่าเมนูมักเปลี่ยนบ่อยตามความมีอยู่ของปลาแปรจากทะเลสด แต่คุณมักจะพบเมนูย่างเช่น ปลาดาบ (swordfish), ปลากะพงทะเล (sea bass) และปลาสแน็ปเปอร์ (snapper) นอกเหนือจากขนมปังหน้ากุ้ง (prawn toast) และหนวดปลาหมึกย่างเสียบไม้ นอกจากนี้ยังมีหอยนางรมและอาหารเรียกน้ำย่อยปลาดิบให้เลือกทุกวัน รวมถึงอินทผลัมยัดไส้และชีส (queso) แบบสั่งแยกเป็นจาน

รายการเครื่องดื่มจำนวนมากเริ่มตั้งแต่เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ไปจนถึงจินแอนด์โทนิกหลากหลายชนิด กิมเล็ต มาร์ตินี่ เบียร์สด และคัดสรรไวน์จำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นไวน์สเปน

10. ATELIER MANA:

(ตั้งแต่ปี 2025), 1076 N. Coast Hwy. 101, Encinitas (27 ไมล์ทางเหนือของใจกลางเมือง.)

หนึ่งเดียวอย่างแท้จริงเป็นคำที่อธิบายได้ดีสำหรับ Atelier Manna, ตั้งอยู่ในย่านริมชายหาด Leucadia ของ Encinitas เชฟ Andrew Bachelier เป็นที่รู้จักในระดับประเทศจากตำแหน่งก่อนหน้า ได้แก่ Jeune et Jolie, Addison และ Cucina Enoteca ถือกันว่าเป็น “atelier ในยุคสมัยใหม่” หรือสถานที่หลบภัย เมนูเน้นอาหารในช่วงกลางวัน (อาหารเช้าและเมนูกลางวัน) โดยให้ความสำคัญกับอาหารทั้งชนิดที่ไม่ผ่านการแปรรูปซึ่งสามารถ “รักษาและส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี” เมนูเปลี่ยนเป็นประจำตามความพร้อมของวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ และมักประกอบด้วยอาหารแปลกใหม่ประมาณแปดถึงสิบจาน ตัวอย่างเมนูล่าสุดได้แก่ Torrija – ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์สเปน, cilbar ไข่ตุรกีกับโยเกิร์ต, โจ๊กธัญพืชโบราณ และ grilled port roulade ร้านอาหารยังเน้นเมนูที่เรียกว่า “Vitality Tonics” และ “Wellness Shots” นอกจากนี้ยังมีกาแฟร้อนและกาแฟเย็นแบบดริป และชาหลายประเภท Michelin ยังให้คำแนะนำเพิ่มเติมว่าสถานที่รับประทานอาหารที่สวยงามและสงบแห่งนี้นำเสนอ “…จานที่ทั้งถูกตาต้องใจและถูกลิ้น,”

10. Michelin’s San Diego “New Discoveries” For 2025

Just because a restaurant hasn’t been awarded a Michelin star or a Bib Gourmand designation doesn’t mean that isn’t someplace you may want to consider for a wonderful meal. As they do each year, Michelin’s reviewers also name other excellent restaurants as a “New Discovery”, indicating huge upside potential in the years to come.

In 2025, the two San Diego dining establishments noted in Michelin’s California guide were TANNER’S PRIME BURGERS and 24 SUNS, both located on the North Coast in Oceanside.

Tanner’s features American cuisine that is all about supreme quality beef that must be single-source USDA prime. Add cheese, bacon, caramelized onions, or other toppings, pop it on a brioche bun, and you’re in business!

At 24 Suns you’ll discover contemporary Chinese dishes that are constantly evolving, driven totally by the seasonality of fresh ingredient availability. It isn’t often that a former dive bar is converted into a wonderfully comfortable dining spot that includes booth, tables, or if you prefer, bar seating. Snacks, dumplings, and shareable plates are the order of each day, and are nicely complemented by wines by the glass and bottle, as well as saki.

10. นี่คือวิธีค้นหาโรงแรมที่ดีที่สุดใกล้ร้านอาหารยอดนิยมบางแห่งของดัลลัสและฟอร์ตเวิร์ท

ด้วยโรงแรมหลายร้อยแห่งให้พิจารณาในซานดิเอโก เราจึงไว้วางใจเว็บไซต์จองโรงแรม Travelated สำหรับตัวเลือกที่พักที่หลากหลายที่สุดในราคาที่ดีที่สุด ไม่ว่าเราจะเดินทางไปที่ใดก็ตาม

ไม่ว่าคุณจะเลือกพักในตัวเมืองซานดิเอโก หรือใกล้ตัวเมือง ภายในไม่กี่นาทีจากสนามบิน SAN หรือในเมืองในเขต North County เช่น La Jolla และ Carlsbad/Oceanside ก็มีตัวเลือกการรับประทานอาหารที่น่าทึ่งรอคุณอยู่

ฉากอาหารในซานดิเอโกมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

แม้อาจจะมีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินมากกว่าในซานฟรานซิสโกและลอสแอนเจลิส แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้มาเยือนซานดิเอโกจะหาแหล่งรับประทานอาหารที่น่าทึ่งไม่ได้ ที่นี่มีอาหารเม็กซิกัน อิตาเลียน ฝรั่งเศส เอเชีย สเปน ซูชิ สไตล์แคลิฟอร์เนีย และใช่ แม้แต่เมนูอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม ก็มีให้เลือกอย่างกว้างขวาง

ไม่ว่าจะกำลังมองหาอาหารประเภทใด พื้นที่รอบๆ ซานดิเอโกก็มีให้คุณอย่างล้นหลาม