Los mejores restaurantes de Nueva Orleans: Favoritos Locales, No Turísticos e Informales (Opciones Veganas + Nuevas Aperturas)

Los mejores restaurantes de Nueva Orleans

No hay país en la tierra tan diverso como Estados Unidos, así que no es de extrañar que con 340 millones de habitantes haya restaurantes que sirvan todo tipo de comida imaginable. Los inmigrantes han venido de cerca y de lejos, y por suerte han traído consigo los mejores platos de su país de origen.

Aunque en todas las grandes ciudades, de costa a costa y de México a Canadá, se puede encontrar comida increíble, algunas ciudades de Estados Unidos gozan de la más alta consideración por sus restaurantes. No es de extrañar que Nueva Orleans esté siempre entre las diez primeras, y a menudo entre las cinco primeras ciudades estadounidenses, en lo que se refiere a la valoración de los restaurantes por parte de los entendidos.

No es necesario viajar a Nueva York, Miami, Chicago, San Francisco o Las Vegas para encontrar algunos de los mejores platos que jamás haya probado. Nueva Orleans cuenta con una amplia gama de magníficos restaurantes que son elogiados por los críticos gastronómicos internacionales, así que considere algunos de estos lugares únicos para una comida especial mientras esté aquí. IMPORTANTE: Es imprescindible reservar en los restaurantes más populares, así que planifique con antelación y fije su fecha y hora lo antes posible.

Acerca de la cocina de Nueva Orleans

La amplia oferta gastronómica de Nueva Orleans es un reflejo de los inmigrantes que llegaron a Luisiana procedentes de Francia, el Caribe francés y los territorios franceses de África. Con más de 1.000 restaurantes entre los que elegir, le garantizamos experiencias gastronómicas increíbles en toda la ciudad. Aquí abundan la comida cajún, la criolla, la francesa clásica y las increíbles pastelerías, así como los alimentos básicos sureños, como el pescado a la plancha, el cerdo ahumado y, por supuesto, el gumbo y los beignets, que son los mejores del mundo.

La siguiente lista destaca algunos de los comedores históricos de NOLA que datan de hace más de un siglo, pero también hemos incluido algunos restaurantes que son populares localmente para aquellos que no buscan una experiencia gastronómica turística. La cocina étnica está de moda, con restaurantes indios, vietnamitas e hispanos. La diversidad gastronómica de Nueva Orleans refleja la historia y la cultura que hacen de ella una gran ciudad internacional.

Galatoire's

Galatoire's](https://www.galatoires.com/) - Fundado en 1905 por el inmigrante francés Jean Galatoire, este pilar de French Quarter/Bourbon Street sigue sirviendo recetas criollas francesas traídas a EE.UU. hace más de un siglo. La quinta generación de descendientes de la familia Galatoire sigue estrechamente vinculada al restaurante. Encontrará este afamado restaurante en prácticamente todas las listas de los mejores lugares para cenar en Nueva Orleans, ya sea para un almuerzo energético o una experiencia especial de vacaciones. Galatoire's fue galardonado en 2004 por la Fundación James Beard como el Mejor Restaurante de América.

Hay un menú especial para el almuerzo de los viernes, que es una tradición de NOLA que perdura en algunos de los establecimientos gastronómicos más estimados de la ciudad. El extenso menú diario incluye platos de huevos, marisco, pescado fresco, aves, filetes con infinidad de guarniciones, chuletas de ternera, cerdo y cordero, sopa de tortuga y gumbo. No se llene con los increíbles aperitivos, aunque puede ser tentador con ostras, panes dulces, foie gras, patatas soufflé y crepes de pato en el menú. Si aún le queda sitio, el pudin de pan, la tarta de seda francesa y la tarta de queso y lima son postres para morirse.

Es necesario reservar en los comedores. En el Bar 33 de Galatoire, situado al lado, se permite entrar sin cita previa y el código de vestimenta es más relajado que en el restaurante principal.

Precios: $$$$.

Arnaud's

Arnaud's - Desde 1918, Arnaud's ha servido comidas extravagantes en 14 comedores distintos y elaboradamente decorados con lámparas de araña, antigüedades y lujosas cortinas que van del suelo al techo. Situado en el Barrio Francés, a pocos pasos de Bourbon Street, este famoso restaurante de NOLA tiene capacidad para 220 comensales. El clásico menú criollo de Luisiana incluye pescado fresco, ostras, gambas a la criolla, ternera, aves, gumbo y patatas soufflé. Además, Arnaud's ofrece menús especiales para el almuerzo de los viernes y el brunch de jazz de los domingos. Antes de comer, no olvide visitar el Museo del Mardi Gras. Hay un código de vestimenta que varía según la zona. Se recomienda encarecidamente reservar.

Precios: $$$$.

Brennan's

Brennan's - Brennan's, que sirve desayunos, almuerzos y cenas, es una institución del Barrio Francés de Nueva Orleans desde 1946. La experiencia gastronómica es opulenta, con ocho elegantes comedores, cada uno diseñado individualmente con un ambiente que celebra la historia y la arquitectura de Nueva Orleans.

El menú criollo está influenciado por las raíces francesas y españolas y se ha actualizado para el comensal de hoy. Más allá del atento servicio que se esfuerza por mimar a los comensales se encuentra un menú que destaca entre otros restaurantes históricos de NOLA. Brennan's ha recibido numerosos premios a lo largo de los años de la Fundación James Beard, el New York Times y el Grand Award de la revista Wine Spectator durante cinco años consecutivos en reconocimiento a su distintiva carta de vinos.

Aunque no es barato, el menú combinado de desayuno y almuerzo es una forma estupenda de disfrutar de Brennan's sin tener que pagar más por la cena. El gumbo de marisco, la tostada francesa con crème brulee y la tostada de aguacate y cangrejo son algunos de los platos favoritos de los desayunadores. Si prefiere almorzar, la oferta incluye pescado fresco, confit de pato, elaborados platos de huevo y gambas con sémola de Nueva Orleans.

Las reservas se abren con 60 días de antelación, así que asegúrese de reservar con tiempo. El menú de la cena, que ofrece ostras, pescado fresco, marisco, filetes y pato, le costará un poco más, pero merece la pena. Como en la mayoría de los restaurantes históricos, hay un código de vestimenta.

Precios: $$$$.

Dooky Chase's

Dooky Chase's - Si busca auténtica cocina criolla sin todos los acompañamientos turísticos, Dooky Chase's es el lugar al que debe ir. Inaugurado en 1941 por Emily y Dooky Chase, padre, este fabuloso lugar sigue siendo propiedad de la familia, y el chef actual no es otro que Edgar "Dook" Chase IV. El restaurante sirve almuerzos de martes a viernes y cenas los viernes y sábados por la noche. Situado en el barrio de Treme, una zona históricamente afroamericana de Nueva Orleans a sólo tres kilómetros del centro y del Barrio Francés, Dooky Chase's es una institución conocida más allá de Luisiana. El atractivo comedor está adornado con bellas obras de arte creadas por artistas afroamericanos emergentes.

El popular menú de mediodía incluye platos básicos de NOLA, desde judías rojas con arroz y pollo hasta po boys, gambas a la criolla y gumbo. El menú de la cena, más amplio, incluye el increíble pollo frito de Dooky, gambas Clemenceau, pollo criollo, ostras Norman y muchas más opciones deliciosas.

Dooky Chase's, como muchos de los restaurantes famosos de Nueva Orleans, tiene un código de vestimenta que busca crear un ambiente familiar confortable.

Con sus limitados días de funcionamiento, las reservas son una necesidad absoluta y deben hacerse con la mayor antelación posible.

Precios: $$.

Antoine's

Antoine's - Otro restaurante histórico de Nueva Orleans que vale la pena considerar en el Barrio Francés, este es el restaurante familiar más antiguo de los EE.UU. (desde 1840), que ofrece una amplia variedad de platos al estilo de Nueva Orleans para el brunch y el almuerzo, un almuerzo francés Friday Soiree, una cena prix fixe de 58 dólares, así como cenas a la carta. Y sí, como era de esperar, hay un código de vestimenta en Antoine's.

Precios: $$$-$$$$.

Commander's Palace

Commander's Palace - Sirve alta cocina criolla en el Garden District de NOLA, a diez minutos en coche del centro de Nueva Orleans y el Barrio Francés. Commander's Palace abrió sus puertas en 1880. Es propiedad de la familia Brennan desde 1974. Las estrellas culinarias del restaurante han ganado siete premios de la Fundación James Beard. El objetivo de la cocina es obtener el 90% de sus ingredientes en un radio de 160 km de Nueva Orleans. El menú presenta nuevas adaptaciones de especialidades locales de marisco, crustáceos, aves y ternera que despiertan el entusiasmo de los comensales. Se sirven almuerzos de miércoles a viernes y cenas todas las noches. Se exige vestimenta de negocios.

Precios: $$$

Casual Non-Touristy Dining in New Orleans

Al ser el paraíso de los amantes de la buena comida, hay docenas de magníficos restaurantes para aquellos momentos en los que desee escapar de los lugares turísticos del Barrio Francés. Le recomendamos encarecidamente que explore el centro y otros barrios, donde encontrará calles llenas de color, una arquitectura fabulosa, tiendas eclécticas y no pocos restaurantes que sirven platos famosos de Nueva Orleans, así como cocina étnica de todo el mundo. También encontrará aquí un ambiente más relajado, sin códigos de vestimenta. He aquí algunos de nuestros favoritos:

Peche Seafood Grill

Peche Seafood Grill - A pocos pasos del Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial, en el centro de Nueva Orleans, Peche ofrece un menú centrado en la costa del Golfo, con marisco fresco y sostenible capturado por pescadores locales. Con un ambiente rústico que se puede describir como enérgico y vibrante, la emoción de estar aquí añade mucho a la experiencia gastronómica. Mientras que la comida es increíble y cara, el ambiente informal invita a los comensales que sólo quieren una gran comida, mientras que el uso de pantalones vaqueros en lugar de una chaqueta deportiva para la cena. Los estilos de cocina del chef se extienden hasta Sudamérica y España, lo que garantiza a los comensales que este restaurante galardonado con el premio James Beard no les decepcionará. Los amantes del marisco y el crustáceo se sentirán como en casa con la barra de crudos, las gambas del Golfo, las tostadas de gambas con sésamo y encurtidos, platos pequeños tan sencillos como los hushpuppies o tan creativos como las ostras fritas con col, maíz encurtido y kimchi.

La cocina de Peche tiene un concepto de fuego abierto donde los comensales pueden observar la magia del chef. La carta incluye platos populares como el atún o el tambor a la parrilla, así como opciones de pollo y filete, además del marisco de temporada. Todas las noches hay un número limitado de reservas, pero siempre se admiten clientes sin cita previa.

Precios: $$$-$$$$

Lilette

Lilette - Situado a poco más de cinco kilómetros río abajo del Distrito Central de Negocios (CBD), en la zona Uptown de NOLA, Lilette lleva cautivando a los comensales desde 2001 con su menú de platos de inspiración francesa e italiana. El ambiente se ha descrito como acogedor, exclusivo, romántico e informal (sobre todo durante el día), pero el verdadero énfasis se pone en la comida y el servicio. Lilette ocupa una antigua farmacia de finales del siglo XIX en un barrio conocido por sus tiendas de ropa y antigüedades. Las especialidades de la cocina van desde una hamburguesa de Kobe a la plancha o una ensalada hawaiana de palmitos al mediodía hasta caracoles, pechuga de pollo o pato asada, pescado y paletilla de cordero para cenar. Todo es fresco, perfectamente preparado e indescriptiblemente delicioso. Se recomienda reservar.

Precios: $$$-$$$$

Atchafalaya

Atchafalaya - Con un nombre como Atchafalaya, ¿cómo equivocarse? Este restaurante, conocido por sus creativas versiones de las tradiciones culinarias de Nueva Orleans, es uno de los favoritos de la zona por sus increíbles platos cajún, criollos y americanos que no olvidará fácilmente. Originalmente una tienda de comestibles, luego un bar, seguido de algunos restaurantes, desde 2008 Atchafalaya ha sido amado en el Garden District por los lugareños y los turistas afortunados que pasan a descubrirlo. Tanto si viene a comer, a un brunch de fin de semana con bandas de jazz en directo o a una cena especial a media luz, su experiencia aquí será de primera. Dado su reducido tamaño, es muy recomendable reservar. Desde cócteles especiales con nombres como Sailor's Delight y Smoke & Cinder, una hermosa barra y una afinada carta de vinos, su comida irá acompañada de excelentes libaciones. El Southern Creole Brunch incluye Low Country Shrimp and Grits, y Crab Bakes Benedict, o pruebe el Mississippi Blueberry Waffle. A la hora de la cena, el menú y el ambiente cambian, con tomates verdes fritos con gambas de entrante, seguidos de chuletas de cerdo con chile, pescado del Golfo a la sartén o un bistec Wagyu de media libra. Todo en el menú se prepara con toques especiales que sólo un lugar llamado Atchafalaya, que significa "Río Largo" en la lengua nativa americana choctaw, puede proporcionar.

Precios: $$$

Saffron Nola

Saffron Nola - Claro que estamos en Nueva Orleans, donde reinan el marisco, el gumbo, la comida criolla y la cajún, pero eso no significa que tengas que comer platos famosos de la zona durante toda tu visita. Introduzca Saffron Nola en la mezcla, donde encontrará una increíble variedad de lo que sólo puede describirse como comida indio-criolla. Sin duda, una combinación de la que nunca antes había oído hablar. Conocido por su servicio de primera en un ambiente cómodo y moderno, este es otro restaurante de Uptown a un corto trayecto en coche o Uber del Barrio Francés o del CBD. Magazine Street, el corazón de la zona, alberga varios restaurantes notables, y Saffron Nola encaja a la perfección. Al crear innovadores platos indios con influencias criollas, será una experiencia gastronómica para recordar. Entre sus platos únicos se incluyen el gumbo de marisco al curry, las gambas Bombay, la calabaza Tandoori y el pescado del golfo Nariyal en salsa korma. Saffron Nola es una excelente opción para vegetarianos y veganos, con varias opciones no cárnicas igual de creativas en el menú.

Precios: $$$-$$$$

Luizza's by the Track

Luizza's by the Track - Entonces, ¿cuál es el plan cuando lo que quieres es una buena comida sin toda la fanfarria de vestirte bien, ojear una larga carta de vinos, y no necesitas o quieres un entorno elaborado? Echa un vistazo a lo que ellos mismos llaman un "antro de barrio", Luizza's by the Track, hogar de la firma BBZ Shrimp Po Boy, así como uno de los más auténticos tazones de gumbo que encontrarás en cualquier lugar. A unos cinco kilómetros al noroeste del Barrio Francés y del centro de la ciudad, en el distrito de mid-city, justo al lado de la Esplanade, este preciado establecimiento cuenta con el favor de los agentes de la NOPD, los obreros de la construcción, los repartidores y, por supuesto, los lugareños suelen pasarse por allí para comer unos filetes de pato, berenjena frita u okra, enormes po'boys o un plato lleno de ostras fritas, gambas y bagre. Si lo que te apetece es auténtica comida de Nueva Orleans con un toque cajún o criollo, este es el sitio.

**Precios: $-$$.

St. Pizza

Pizza - Seguro que no has venido a Nueva Orleans a por pizza, pero ¿cuántas ostras fritas y cuencos de gumbo puedes comer? Y además, no hace falta estar en Nueva York para encontrar una pizza increíble. St. Pizza es prueba de ello. Aunque acaba de abrir sus puertas en la primavera de 2024, esta pizzería de fama nacional, anexa a la tienda de vinos y bar Patron Saint, ya es venerada por su emblemática masa madre y su estupenda salsa roja. Pizza es informal y se puede ir andando desde el Barrio Francés o el centro hasta su ubicación en Upper Garden District, a las afueras del CBD. El restaurante, cómodo para comensales solitarios, parejas y familias, fue incluido recientemente en una lista del New York Times de las 22 mejores pizzerías de EE.UU. La pizza se puede pedir por porciones o por tarta, para llevar, para cenar en la acogedora taberna de la parte de atrás o para llevar. Además de pizza, hay otros platos, como pollo o berenjenas a la parmesana, ensaladas, alitas y albóndigas, por si no te apetece pizza.

Precios: $$****

Si dispone de poco tiempo, le encanta la comida y quiere probar el mayor número posible de platos de Nueva Orleans, considere la posibilidad de hacer una ruta gastronómica con Tastebud Tours o Destination-Kitchen, dos empresas que ofrecen divertidas e informativas rutas a pie por los lugares donde comer en Nueva Orleans.

Encontrar el hotel adecuado en Nueva Orleans es fácil con Travelated

Ahora que ya conoce algunos lugares especiales para comer en Nueva Orleans, ¿dónde debería alojarse? Los restaurantes destacados en este artículo están todos a menos de 10 ó 15 minutos de cualquier hotel que elija en el centro o en el Barrio Francés. Con la amplia selección de más de 175 hoteles y B&B céntricos de todos los precios disponibles en el sitio web de Travelated, encontrar el camino hacia una comida memorable será facilísimo.

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Sin duda, Nueva Orleans es la ciudad estadounidense más famosa que ofrece la auténtica hospitalidad sureña. No es de extrañar que visitantes de todo el mundo vengan a ver de qué va NOLA, y especialmente durante el Mardi Gras, la ciudad está viva 24 horas al día, 7 días a la semana, con desfiles, música jazz, comida increíble y una energía inigualable. Venga con hambre y sed y compruébelo usted mismo.