Guia de comida chinesa de Hong Kong: Comida Tradicional de Hong Kong, Comida de Rua, Chow Mein & Melhores Restaurantes
Nesta Página:
- Hong Kong é uma das melhores cidades do mundo para comer
- Quais são alguns dos alimentos tradicionais de Hong Kong?
- Onde ir para os melhores restaurantes ao estilo de Hong Kong
- Dim Sum em Hong Kong
- O que é que a Michelin tem a dizer sobre as refeições em Hong Kong?
- Melhores áreas para os turistas ficarem em Hong Kong
- Tsim Sha Tsui:
- 1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
- 2. New World Millennium Hong Kong Hotel
- 3. Disney Explorers Lodge
- 4. Gateway Hotel, Marco Polo
- 5. Kowloon Shangri-La, Hong Kong
- Central:
- 1. The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
- 2. Mandarin Oriental, Hong Kong
- 3. the Figo
- 4. Hopewell Hotel
- Causeway Bay:
- 1. Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay by IHG
- 2. Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong
- 3. Mira Moon
- 4. The Hari Hong Kong
- Wan Chai:
- 1. Gloucester Luk Kwok Hong Kong
- 2. The Fleming Hong Kong
- 3. Novotel Century Hong Kong
- 4. AKI Hotel Hong Kong - MGallery Collection
- Mong Kok:
- 1. Cordis, Hong Kong
- 2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
- 3. Nathan Hotel
- 4. Hotel Stage
- Faça planos para aquela viagem única a Hong Kong
6. Hong Kong é uma das melhores cidades do mundo para comer
Se comer bem está no topo da sua lista de coisas a fazer enquanto viaja, Hong Kong é uma cidade que não deve ser perdida. Com mais de sete milhões de habitantes, mais de 14.000 lugares para comer, 93 restaurantes classificados com estrelas Michelin e uma diversidade de cozinha que só se encontra num punhado de cidades em todo o mundo, a nossa recomendação para este destino movimentado é vir com fome e não comer demais, deixando espaço a bordo para saborear o maior número possível de locais de comida durante a sua visita.
Embora Hong Kong possa facilmente manter-se de pé com a sua cozinha local, que é principalmente de origem cantonesa, as influências de mais de um século de domínio colonial britânico, mais os sabores e especiarias Hokkien (tradicional da província de Fujian, no sudeste da China), Shanghainese, japonesa, coreana, vietnamita, filipina e de outras nações do sudeste asiático fazem desta cidade um sonho de foodie tornado realidade.
Para 2026, a Food & Wine Magazine nomeou Hong Kong como a "Cidade Mundial da Gastronomia de Topo", e um inquérito subsequente a mais de 400 jornalistas gastronómicos, chefes de cozinha e notários culinários concordaram, distinguindo a cidade como a "Capital Mundial da Gastronomia" deste ano. Os principais guias de viagem internacionais, incluindo a Michelin, reconheceram mais de 200 restaurantes de Hong Kong como excelentes. Mas embora os restaurantes de luxo sejam abundantes aqui, isto não significa que os visitantes que chegam em classe económica (ou seja, eu) sejam esquecidos, uma vez que a coleção de restaurantes de dim sum, cha chaan teng (cafés ao estilo de Hong Kong) e a cena gastronómica de rua da cidade estão mais fortes do que nunca.
Autor: jcomp
Dry thin noodles with stewed pork and pork ball.
6. Quais são alguns dos alimentos tradicionais de Hong Kong?
- Dim Sum: Pense em tapas espanholas, ao estilo chinês, com uma vasta seleção de pequenos pratos disponíveis num carrinho itinerante tradicionalmente ou encomendados a partir de uma lista de verificação que os clientes entregam ao empregado. Alguns restaurantes podem oferecer uma abordagem combinada, com alguns pratos prontamente disponíveis no carrinho e outros que têm de ser encomendados. Jantar partilhado em estilo familiar com a participação de todos. Muitos pratos são servidos em vaporizadores de bambu para manterem a frescura e o calor. O dim sum é normalmente servido entre o final da manhã e o início da tarde, embora possa encontrar alguns locais de refeição abertos à medida que o sol nasce. A comida é óptima, assim como o ambiente, que dá a sensação de que a comunidade local se está a reunir para pôr a conversa em dia.
- Bolas de peixe com caril: Talvez o petisco de rua mais popular de Hong Kong. Este clássico local é servido em espetos ou pequenas tigelas com bolas de peixe saltitantes cobertas por um molho de caril suave a semi-picante com um cheiro que o vai atrair. Coma enquanto passeia pelas zonas de Mong Kok ou Causeway Bay ou sente-se numa pequena mesa perto da banca de comida.
- Carnes grelhadas: Chamado de siu mei em cantonês, disponível como carne de porco, pato assado ou ganso.
- Massa Wonton: Massa de ovos num caldo saboroso, normalmente com bolinhos de carne de porco e camarão (wontons). Também é servido em carrinhos de comida de rua, onde pode construir a sua própria tigela com massa, uma grande variedade de coberturas e caldo.
- Tortas de ovo: Faça de conta que está em Lisboa ou na Grã-Bretanha, onde estes pastéis de massa folhada vêm recheados com um creme doce e cremoso. Eu percebo a ligação britânica, mas porquê Portugal? Macau, uma colónia portuguesa de 1557 a 1999, fica ao lado de Hong Kong e é também uma Região Administrativa Especial (RAE) da China. A combinação das culturas chinesa e portuguesa é única e fascinante, se tiver tempo para planear uma visita.
Autor: lifeforstock
Sweet dessert with tart egg
6. Onde ir para os melhores restaurantes ao estilo de Hong Kong
Instalou-se na cidade depois de um voo potencialmente longo para Hong Kong e quer comer alguma comida de conforto quotidiana que os habitantes locais comem. Há demasiadas possibilidades aqui, por isso vamos tentar perceber as suas opções. Os cafés de Hong Kong servem normalmente muito mais do que aquilo que pode conhecer como "comida chinesa", porque são influenciados não só pelas oito principais regiões da China e do resto da Ásia, mas também pelas culturas ocidentais, incluindo a francesa, a italiana, a espanhola, etc. A competição culinária aqui é intensa, pelo que a qualidade do que descobrirá aqui será incrivelmente elevada.
A mistura da cozinha cantonesa, que foi influenciada pelos britânicos durante mais de um século, deu origem a uma grande variedade de pratos fáceis de confecionar e rápidos de cozinhar. De facto, a recolha de ingredientes frescos demora muitas vezes muito mais tempo do que o breve período de tempo em que os legumes e as carnes chiam num wok ou numa frigideira. Surpreendentemente, as ofertas habituais nas casas de chá e cafés ao estilo de Hong Kong incluem sopa de macarrão com fiambre, sandes de ovo, pãezinhos de ananás, arroz de costeletas de porco assadas, juntamente com chá ou café com leite de Hong Kong. Isto pode não lhe parecer chinês, mas também não falta o que estava à espera, com legumes frescos e carnes ou tofu em molhos espectaculares, servidos com arroz, bolinhos ou noodles. E não deixe de experimentar os tradicionais pratos de arroz de barro. Mmm mmm.
Aqui estão alguns restaurantes locais populares ao estilo de Hong Kong que pode querer visitar:
- Tai Ping Koon, vários locais em Tsim Sha Tsui, Western e Causeway Bay - Conhecido pelo seu frango com molho suíço, arroz de costeletas de porco assadas e soufflé de sobremesa.
- Kam Wah Café & Cake Shop, Mong Kok - Experimente a tosta francesa ao estilo de Hong Kong, o arroz frito Hokkien ou o pão de ananás com carne de porco.
- Ho Lee Fook, SoHo] (https://www.holeefook.com.hk/) - Cozinha cantonesa de luxo centrada em pratos tradicionais de Hong Kong. Churrasco chinês, marisco, fritos no wok e pratos de barro. Recomenda-se fazer reserva para o jantar.
- Yong Fu, Wan Chai](https://yongfuhk.com/) - Procura um sítio para onde os habitantes locais vão? Este é o sítio certo. Cozinha tradicional ao estilo de Hong Kong com influências de marisco de Ningbo, o que dá origem a pratos incríveis como peixe cozido a vapor, camarão com molho de mel e bolinhos únicos que não vai conseguir parar de comer. Menus fixos de almoço e jantar com 7-8 pratos, incluindo entrada, sopa e sobremesa.
Autor: https://www.holeefook.com.hk/
Ho Lee Fook, SoHo Website
6. Dim Sum em Hong Kong
Desfrutar de dim sum em Hong Kong pode ser uma experiência casual com uma atmosfera de restaurante movimentado, ou uma oportunidade para uma refeição mais refinada conhecida como "yum cha", onde os pratos são mais complexos e coloridos, semelhantes ao sushi omakase, onde chefs especializados apresentam comida surpreendente. Seja qual for a sua preferência, ou talvez experimente as duas, a comida é garantidamente capaz de saciar qualquer fome que possa estar a sentir. Ambos os estilos de dim sum são tão populares e respeitados que o guia Michelin de Hong Kong inclui ambos nas suas listas. Aqui estão alguns restaurantes de dim sum/yum cha muito conceituados que são regularmente recomendados em vários sites de restauração de Hong Kong:
Luk Yu Tea House, Central - Esta é uma das casas de chá mais veneradas de Hong Kong, com o charme do velho mundo e pratos tradicionais cantoneses. É uma experiência autêntica de dim sum de Hong Kong.
Tim Ho Wan, em vários locais, incluindo Tsim Sha Tsui e Central - Barato e maravilhoso, com mais de 20 estilos de dim sum disponíveis. Casual, por isso venha como está. O prato de assinatura imensamente popular é o pão de char siu, mas experimente o maior número possível de itens diferentes (pães de porco com churrasco!), pois o preço é imbatível. Este pode ser o restaurante com estrela Michelin mais barato do planeta.
Mott 32, Central - Um dos restaurantes chineses mais premiados do mundo, que serve dim sum e um menu completo com pratos cantoneses, bem como de Xangai e Pequim. Com uma cozinha elegante e criativa, os apreciadores de gastronomia que procuram uma experiência gastronómica moderna e de luxo encontrarão aqui uma boa opção.
Tai Wing Wah, Central - Um estabelecimento reconhecido como Bib Gourmand Michelin que serve pratos de dim sum a preços moderados, conhecidos como "wai tau choi", ou seja, comida de aldeia murada, visivelmente diferente da cantonesa. As aldeias muradas homenageiam a cozinha das zonas do Novo Território que construíram muros para evitar ataques de piratas saqueadores e animais selvagens. A atmosfera festiva em vermelho e dourado é o ambiente ideal para experimentar o dim sun e pratos especiais como o pato assado e o pão de ló cozido a vapor.
One Dim Sum, em Mong Kok e Tsim Sha Tsui - Preço acessível, casual e incrivelmente delicioso dim sum cantonês. Desde os pãezinhos cozinhados a vapor até aos bolinhos cozinhados a vapor, arroz e rolos de arroz, não há como errar aqui. E os rolinhos primavera de camarão com alho crocante e o bolo de rabanete frito fazem com que os clientes voltem sempre.
É claro que há centenas de lugares para encontrar dim sum nesta cidade fascinante. Coma em um mercado de rua, em uma loja casual ou na elegante sala de jantar de um hotel cinco estrelas. Independentemente do estilo que preferir e do que o seu orçamento permitir, o incrível dim sum está localizado a uma curta distância a pé ou possivelmente dentro do seu hotel.
Autor: https://mott32.com/hong-kong/
Mott 32, Central
6. O que é que a Michelin tem a dizer sobre as refeições em Hong Kong?
É um equívoco comum pensar que, para receber uma estrela Michelin ou o reconhecimento Bib Gourmand, um restaurante tem de ser extremamente caro, opulentamente decorado, oferecer pratos elaborados, uma extensa lista de vinhos, serviço de luvas brancas e ser impossível conseguir uma reserva. Nada poderia estar mais longe da verdade, uma vez que a Michelin visita anonimamente milhares de restaurantes em todo o mundo todos os anos, que vão desde churrascarias a restaurantes mais sofisticados que possa imaginar, sabendo que as aparências enganam. Como uma das grandes cidades gastronómicas do mundo, Hong Kong e a vizinha Macau têm, neste momento, 93 restaurantes classificados com estrelas Michelin, 72 locais de restauração considerados "notáveis" e outros 70 locais reconhecidos como Bib Gourmand, que oferecem um excelente valor e uma experiência gastronómica soberba. Um futuro artigo sobre a cena gastronómica de Hong Kong centrar-se-á apenas nos prémios Michelin nesta meca da culinária.
Autor: © Martin Yu/8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list
6. Melhores áreas para os turistas ficarem em Hong Kong
O nosso site de reservas de hotéis Travelated oferece mais de 250 hotéis em Hong Kong, com tudo, desde albergues baratos até uma grande variedade de propriedades de luxo de cinco estrelas. Os seus preços são os melhores que se podem encontrar na Internet e é por isso que fazemos desta a nossa primeira paragem quando planeamos uma viagem. Abaixo estão listadas cinco das áreas mais populares de Hong Kong para considerar ficar e uma visão geral da vibração em cada uma delas.
6. Tsim Sha Tsui:
Perfeito para quem está a visitar pela primeira vez.
Excelentes vistas do porto, compras e museus. Os hotéis recomendados localizados aqui incluem:
1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Endereço: 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, ., HK
Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
6. Central:
Localização conveniente e sofisticada no centro financeiro e cultural da cidade, excelentes opções de restaurantes, perto das principais atracções. Recomendações de hotéis:
6. Causeway Bay:
Uma das áreas comerciais mais movimentadas do mundo, repleta de restaurantes e cafés. Os preços mais acessíveis dos hotéis podem ser encontrados aqui, incluindo estas propriedades populares:
6. Wan Chai:
Menos turístico/mais local, excelentes restaurantes, mercados, bares, perto da orla marítima. Hotéis populares aqui incluem:
6. Mong Kok:
Um bairro energético com preços de hotel mais acessíveis, Ladies' Market, Sneaker Street, Goldfish Market, preços de hotel mais acessíveis. Os hotéis a poucos minutos a norte de Tsim Sha Tsui incluem:
2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Endereço: 23 Waterloo Road, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong, HK
The Cityview - YMCA Chinesa de Hong Kong
6. Faça planos para aquela viagem única a Hong Kong
Acredite em mim quando lhe digo que, pouco depois de pôr os pés em Hong Kong, vai perguntar-se porque demorou tanto tempo a vir cá. Felizmente, a minha primeira visita foi no início da minha carreira, o que torna possíveis várias viagens de regresso a esta incrível cidade. A energia que esta cidade exala, tal como Nova Iorque, Tóquio, Londres, Rio de Janeiro e Barcelona, é palpável. O porto movimentado, a vista do Victoria Peak, o distrito financeiro central, a cena gastronómica e criativa do SoHo, a vida nocturna interminável de Lan Kwai Fong (LKF), as bancas de comida e a energia urbana de Mong Kok, as lojas e as vistas do porto de Tsim Sha Tsui, em Kowloon, são, cada um à sua maneira, bairros fascinantes e enérgicos que não devem ser perdidos.
Parte da razão para vir aqui é a diversidade de oportunidades culinárias que talvez nunca mais volte a experimentar. Todas as oito cozinhas da China estão bem representadas aqui, desde as ofertas locais de Hong Kong/Cantão (Guangdong) até Sichuan, Hunan, Shandong e outras. E quer esteja a comer com um orçamento limitado ou queira explorar a cena gastronómica requintada, tem a garantia de sabores de outro mundo que o vão simplesmente surpreender.
