Guia de comida chinesa de Hong Kong: Comida Tradicional de Hong Kong, Comida de Rua, Chow Mein & Melhores Restaurantes
Nesta Página:
- Hong Kong é uma das melhores cidades do mundo para comer
- Quais são alguns dos alimentos tradicionais de Hong Kong?
- Onde ir para os melhores restaurantes ao estilo de Hong Kong
- Dim Sum in Hong Kong
- What Does Michelin Have To Say About Dining in Hong Kong?
- Best Areas For Tourists to Stay in Hong Kong
- Tsim Sha Tsui:
- 1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
- 2. New World Millennium Hong Kong Hotel
- 3. Disney Explorers Lodge
- 4. Gateway Hotel, Marco Polo
- 5. Kowloon Shangri-La, Hong Kong
- Central:
- 1. The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
- 2. Mandarin Oriental, Hong Kong
- 3. the Figo
- 4. Hopewell Hotel
- Causeway Bay:
- 1. Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay by IHG
- 2. Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong
- 3. Mira Moon
- 4. The Hari Hong Kong
- Wan Chai:
- 1. Gloucester Luk Kwok Hong Kong
- 2. The Fleming Hong Kong
- 3. Novotel Century Hong Kong
- 4. AKI Hotel Hong Kong - MGallery Collection
- Mong Kok:
- 1. Cordis, Hong Kong
- 2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
- 3. Nathan Hotel
- 4. Hotel Stage
- Make Plans For That Once In A Lifetime Trip to Hong Kong
Hong Kong é uma das melhores cidades do mundo para comer
Se comer bem está no topo da sua lista de coisas a fazer enquanto viaja, Hong Kong é uma cidade que não deve ser perdida. Com mais de sete milhões de habitantes, mais de 14.000 lugares para comer, 93 restaurantes classificados com estrelas Michelin e uma diversidade de cozinha que só se encontra num punhado de cidades em todo o mundo, a nossa recomendação para este destino movimentado é vir com fome e não comer demais, deixando espaço a bordo para saborear o maior número possível de locais de comida durante a sua visita.
Embora Hong Kong possa facilmente manter-se de pé com a sua cozinha local, que é principalmente de origem cantonesa, as influências de mais de um século de domínio colonial britânico, mais os sabores e especiarias Hokkien (tradicional da província de Fujian, no sudeste da China), Shanghainese, japonesa, coreana, vietnamita, filipina e de outras nações do sudeste asiático fazem desta cidade um sonho de foodie tornado realidade.
Para 2026, a Food & Wine Magazine nomeou Hong Kong como a "Cidade Mundial da Gastronomia de Topo", e um inquérito subsequente a mais de 400 jornalistas gastronómicos, chefes de cozinha e notários culinários concordaram, distinguindo a cidade como a "Capital Mundial da Gastronomia" deste ano. Os principais guias de viagem internacionais, incluindo a Michelin, reconheceram mais de 200 restaurantes de Hong Kong como excelentes. Mas embora os restaurantes de luxo sejam abundantes aqui, isto não significa que os visitantes que chegam em classe económica (ou seja, eu) sejam esquecidos, uma vez que a coleção de restaurantes de dim sum, cha chaan teng (cafés ao estilo de Hong Kong) e a cena gastronómica de rua da cidade estão mais fortes do que nunca.
Autor: jcomp
Dry thin noodles with stewed pork and pork ball.
Quais são alguns dos alimentos tradicionais de Hong Kong?
- Dim Sum: Pense em tapas espanholas, ao estilo chinês, com uma vasta seleção de pequenos pratos disponíveis num carrinho itinerante tradicionalmente ou encomendados a partir de uma lista de verificação que os clientes entregam ao empregado. Alguns restaurantes podem oferecer uma abordagem combinada, com alguns pratos prontamente disponíveis no carrinho e outros que têm de ser encomendados. Jantar partilhado em estilo familiar com a participação de todos. Muitos pratos são servidos em vaporizadores de bambu para manterem a frescura e o calor. O dim sum é normalmente servido entre o final da manhã e o início da tarde, embora possa encontrar alguns locais de refeição abertos à medida que o sol nasce. A comida é óptima, assim como o ambiente, que dá a sensação de que a comunidade local se está a reunir para pôr a conversa em dia.
- Bolas de peixe com caril: Talvez o petisco de rua mais popular de Hong Kong. Este clássico local é servido em espetos ou pequenas tigelas com bolas de peixe saltitantes cobertas por um molho de caril suave a semi-picante com um cheiro que o vai atrair. Coma enquanto passeia pelas zonas de Mong Kok ou Causeway Bay ou sente-se numa pequena mesa perto da banca de comida.
- Carnes grelhadas: Chamado de siu mei em cantonês, disponível como carne de porco, pato assado ou ganso.
- Massa Wonton: Massa de ovos num caldo saboroso, normalmente com bolinhos de carne de porco e camarão (wontons). Também é servido em carrinhos de comida de rua, onde pode construir a sua própria tigela com massa, uma grande variedade de coberturas e caldo.
- Tortas de ovo: Faça de conta que está em Lisboa ou na Grã-Bretanha, onde estes pastéis de massa folhada vêm recheados com um creme doce e cremoso. Eu percebo a ligação britânica, mas porquê Portugal? Macau, uma colónia portuguesa de 1557 a 1999, fica ao lado de Hong Kong e é também uma Região Administrativa Especial (RAE) da China. A combinação das culturas chinesa e portuguesa é única e fascinante, se tiver tempo para planear uma visita.
Autor: lifeforstock
Sweet dessert with tart egg
Onde ir para os melhores restaurantes ao estilo de Hong Kong
Instalou-se na cidade depois de um voo potencialmente longo para Hong Kong e quer comer alguma comida de conforto quotidiana que os habitantes locais comem. Há demasiadas possibilidades aqui, por isso vamos tentar perceber as suas opções. Os cafés de Hong Kong servem normalmente muito mais do que aquilo que pode conhecer como "comida chinesa", porque são influenciados não só pelas oito principais regiões da China e do resto da Ásia, mas também pelas culturas ocidentais, incluindo a francesa, a italiana, a espanhola, etc. A competição culinária aqui é intensa, pelo que a qualidade do que descobrirá aqui será incrivelmente elevada.
A mistura da cozinha cantonesa, que foi influenciada pelos britânicos durante mais de um século, deu origem a uma grande variedade de pratos fáceis de confecionar e rápidos de cozinhar. De facto, a recolha de ingredientes frescos demora muitas vezes muito mais tempo do que o breve período de tempo em que os legumes e as carnes chiam num wok ou numa frigideira. Surpreendentemente, as ofertas habituais nas casas de chá e cafés ao estilo de Hong Kong incluem sopa de macarrão com fiambre, sandes de ovo, pãezinhos de ananás, arroz de costeletas de porco assadas, juntamente com chá ou café com leite de Hong Kong. Isto pode não lhe parecer chinês, mas também não falta o que estava à espera, com legumes frescos e carnes ou tofu em molhos espectaculares, servidos com arroz, bolinhos ou noodles. E não deixe de experimentar os tradicionais pratos de arroz de barro. Mmm mmm.
Aqui estão alguns restaurantes locais populares ao estilo de Hong Kong que pode querer visitar:
- Tai Ping Koon, vários locais em Tsim Sha Tsui, Western e Causeway Bay - Conhecido pelo seu frango com molho suíço, arroz de costeletas de porco assadas e soufflé de sobremesa.
- Kam Wah Café & Cake Shop, Mong Kok - Experimente a tosta francesa ao estilo de Hong Kong, o arroz frito Hokkien ou o pão de ananás com carne de porco.
- Ho Lee Fook, SoHo] (https://www.holeefook.com.hk/) - Cozinha cantonesa de luxo centrada em pratos tradicionais de Hong Kong. Churrasco chinês, marisco, fritos no wok e pratos de barro. Recomenda-se fazer reserva para o jantar.
- Yong Fu, Wan Chai](https://yongfuhk.com/) - Procura um sítio para onde os habitantes locais vão? Este é o sítio certo. Cozinha tradicional ao estilo de Hong Kong com influências de marisco de Ningbo, o que dá origem a pratos incríveis como peixe cozido a vapor, camarão com molho de mel e bolinhos únicos que não vai conseguir parar de comer. Menus fixos de almoço e jantar com 7-8 pratos, incluindo entrada, sopa e sobremesa.
Autor: https://www.holeefook.com.hk/
Ho Lee Fook, SoHo Website
Dim Sum in Hong Kong
Enjoying dim sum in Hong Kong can be a casual experience with a bustling diner atmosphere, or an opportunity for a more refined meal known as “yum cha” where the dishes are more complex and colorful, similar in ways to omakase sushi, where skilled chefs present astonishing food. Whichever you prefer, or perhaps you’ll try both while here, the food is guaranteed to curb any hunger pangs you may be experiencing. Both dim sum styles are so popular and respected that the Michelin guide for Hong Kong features both in their listings. Hear are some highly regarded dim sum/yum cha restaurants that are regularly recommended on multiple Hong Kong dining websites:
Luk Yu Tea House, Central – This is one of Hong Kong’s most revered tea houses with old-world charm and traditional Cantonese dishes. Ranks right up there for an authentic Hong Kong dim sum experience.
Tim Ho Wan, multiple locations including Tsim Sha Tsui and Central – Inexpensive and wonderful with more than 20 dim sum styles offered. Casual, so come as you are. The signature immensely popular dish is the flakey char siu bun but try as many different items (BBQ pork buns!) as you can as the value can’t be beat. This may just be the least expensive Michelin-starred restaurant on the planet.
Mott 32, Central – One of the most awarded Chinese restaurants worldwide, serving dim sum and a full menu featuring Cantonese dishes, as well as those from Shanghai, and Beijing. Elegant and creative cuisine, foodies looking for an upscale modern dining experience will do nicely here.
Tai Wing Wah, Central – A Michelin Bib Gourmand recognized establishment which serves moderately priced dim sum dishes known as “wai tau choi”, meaning walled village food, noticeably different from Cantonese. The walled villages honor the cuisine of the New Territory areas that built walls to prevent attacks from marauding pirates and wild animals. The festive red and gold atmosphere is an ideal ambiance for trying their dim sun, and specialty dishes such as roast duck and steamed sponge cake.
One Dim Sum, Mong Kok and Tsim Sha Tsui locations – Affordably priced, casual, and incredibly delicious Cantonese dim sum. From the steamed buns to the steamed dumplings, rice, and rice rolls, you can’t go wrong here. And the restaurant’s crispy garlic shrimp spring rolls and pan fried raddish cake keeps their patrons coming back.
Of course, there are hundreds of places to find dim sum in this fascinating city. Grab some at a street market, a casual storefront, or in the elegant dining room of a five-star hotel. No matter what style you prefer and what your budget will allow, incredible dim sum is located within walking distance or possibly within your hotel.
Autor: https://mott32.com/hong-kong/
Mott 32, Central
What Does Michelin Have To Say About Dining in Hong Kong?
It’s a common misconception that in order to receive a Michelin star or Bib Gourmand recognition a restaurant has to be extremely expensive, opulently decorated, offer elaborate dishes, an extensive wine list, white glove service, and be impossible to garner a reservation at. Nothing could be further from the truth, as Michelin anonymously visits thousands of restaurants around the world each year that range from hole-in-the-wall barbecue joints to the fanciest digs you can imagine, knowing that looks can certainly be deceiving. As one of the world’s great food cities, Hong Kong and neighboring Macau do, at this time have 93 Michelin-star rated restaurants, 72 dining spots that they consider “notable”, and another 70 Bib Gourmand recognized places that offer excellent value and a superb dining experience. A future article about Hong Kong’s dining scene will focus solely on Michelin’s awards in this culinary mecca.
Autor: © Martin Yu/8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list
Best Areas For Tourists to Stay in Hong Kong
Our go-to hotel booking website Travelated offers 250+ hotels throughout Hong Kong, with everything from inexpensive hostels to a wealth of five-star luxury properties to consider. Their prices are the best to be found on the internet which we why we make this our first stop when planning a trip. Listed below are five of the most popular areas of Hong Kong to consider staying and an overview of the vibe in each.
Tsim Sha Tsui:
Perfect for first-time visitors.
Great harbor views, shopping, and museums. Recommended hotels located here include:
1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Endereço: 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, ., HK
Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Central:
Upscale, convenient location in the financial and cultural core of the city, excellent dining options, close to major attractions. Hotel recommendations:
Causeway Bay:
One of the world’s busiest shopping areas packed with restaurants and cafes. More affordable hotel prices can be found here including these popular properties:
Wan Chai:
Less touristy/more of a local feel, excellent dining, markets, bars, close to the waterfront. Popular hotels here include:
Mong Kok:
An energetic neighborhood with more affordable hotel prices, Ladies’ Market, Sneaker Street, Goldfish Market, more affordable hotel prices. Hotels just minutes north of Tsim Sha Tsui include:
2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Endereço: 23 Waterloo Road, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong, HK
The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Make Plans For That Once In A Lifetime Trip to Hong Kong
Believe me when I tell you that shortly after you set foot in Hong Kong you’ll be wondering what took you so long to come here. Thankfully my first visit was early in my career, making multiple return trips to this incredible city very possible. The energy that this city exudes, much like New York, Tokyo, London, Rio de Janeiro, and Barcelona, is palpable. The bustling harbor, view from Victoria Peak, Central financial district, SoHo’s dining and creative scene, the endless nightlife in Lan Kwai Fong (LKF), Mong Kok’s food stalls and urban energy, and the shopping and harbor views of Kowloon’s Tsim Sha Tsui, are each in their own way fascinating and energetic neighborhoods that shouldn’t be missed.
Part of the reason to come here is for the diverse culinary opportunities that you may never experience again. All eight cuisines of China are well represented here, from the local Hong Kong/Cantonese (Guangdong) offerings to Sichuan, Hunan, Shandong and beyond. And whether you’re eating on a limited budget or want to explore the fine dining scene, you are assured of out-of-this-world flavors that will simply astound you.
