Panduan Makanan Tionghoa Hong Kong: Makanan Tradisional Hong Kong, Jajanan Kaki Lima, Chow Mein, & Restoran Terbaik
Di Halaman Ini:
- Hong Kong Adalah Salah Satu Kota Makanan Terbaik di Dunia
- Apa Saja Makanan Tradisional ala Hong Kong?
- Ke Mana Harus Pergi Untuk Restoran Bergaya Hong Kong Terbaik
- Dim Sum di Hong Kong
- Apa Kata Michelin Tentang Bersantap di Hong Kong?
- Area Terbaik Bagi Wisatawan untuk Menginap di Hong Kong
- Tsim Sha Tsui:
- 1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
- 2. New World Millennium Hong Kong Hotel
- 3. Disney Explorers Lodge
- 4. Gateway Hotel, Marco Polo
- 5. Kowloon Shangri-La, Hong Kong
- Central:
- 1. The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
- 2. Mandarin Oriental, Hong Kong
- 3. the Figo
- 4. Hopewell Hotel
- Causeway Bay:
- 1. Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay by IHG
- 2. Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong
- 3. Mira Moon
- 4. The Hari Hong Kong
- Wan Chai:
- 1. Gloucester Luk Kwok Hong Kong
- 2. The Fleming Hong Kong
- 3. Novotel Century Hong Kong
- 4. AKI Hotel Hong Kong - MGallery Collection
- Mong Kok:
- 1. Cordis, Hong Kong
- 2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
- 3. Nathan Hotel
- 4. Hotel Stage
- Rencanakan Perjalanan Sekali Seumur Hidup ke Hong Kong
6. Hong Kong Adalah Salah Satu Kota Makanan Terbaik di Dunia
Jika makan enak adalah salah satu hal yang ada dalam daftar hal yang harus Anda lakukan saat bepergian, Hong Kong adalah kota yang tidak boleh dilewatkan. Dengan lebih dari tujuh juta penduduk, 14.000+ tempat makan, 93 restoran berbintang Michelin, dan keragaman kuliner yang hanya dapat ditemukan di beberapa kota di seluruh dunia, rekomendasi kami untuk destinasi yang ramai ini adalah datang dalam keadaan lapar dan tidak makan terlalu banyak, sehingga Anda dapat menikmati sebanyak mungkin tempat makan selama kunjungan Anda.
Meskipun Hong Kong dapat dengan mudah berdiri di atas kedua kakinya sendiri dengan kuliner lokalnya yang sebagian besar berasal dari Kanton, pengaruh lebih dari satu abad pemerintahan kolonial Inggris, ditambah cita rasa dan rempah-rempah khas Hokkian (tradisional dari Provinsi Fujian di tenggara Tiongkok), Shanghai, Jepang, Korea, Vietnam, Filipina, dan dari negara-negara Asia Tenggara lainnya membuat kota ini menjadi impian para pencinta kuliner.
Pada tahun 2026, Food & Wine Magazine menobatkan Hong Kong sebagai "Kota Makanan Global Teratas", dan survei berikutnya yang melibatkan lebih dari 400 jurnalis makanan, koki, dan notaris kuliner sepakat bahwa kota ini adalah "Ibu Kota Kuliner Dunia" tahun ini. Panduan perjalanan internasional terkemuka termasuk Michelin telah mengakui lebih dari 200 restoran Hong Kong sebagai yang terbaik. Namun, meskipun restoran kelas atas berlimpah di sini, bukan berarti pengunjung yang datang dengan kelas ekonomi (yang berarti saya) terlupakan, karena koleksi restoran dim sum, cha chaan teng (kafe bergaya Hong Kong), dan tempat makan pinggir jalan di kota ini juga tidak kalah menarik.
Penulis: jcomp
Dry thin noodles with stewed pork and pork ball.
6. Apa Saja Makanan Tradisional ala Hong Kong?
- Dim Sum: Bayangkan tapas Spanyol, gaya Cina, dengan berbagai pilihan hidangan kecil yang tersedia dari gerobak dorong keliling secara tradisional atau dipesan dari daftar pesanan yang diberikan pengunjung kepada pelayan. Beberapa restoran mungkin menawarkan pendekatan gabungan dengan beberapa hidangan yang tersedia di gerobak dan yang lainnya harus dipesan. Makan bersama ala keluarga dengan semua orang ikut serta. Banyak hidangan yang disajikan dalam kukusan bambu untuk menjaga kesegaran dan mempertahankan panas. Dim sum biasanya disajikan dari pagi hingga sore hari, meskipun Anda mungkin menemukan beberapa tempat makan yang buka saat matahari terbit. Makanannya enak dan begitu pula suasananya yang terasa seperti komunitas lokal yang berkumpul untuk bercengkerama satu sama lain.
- Bakso Ikan Kari: Mungkin jajanan kaki lima paling populer di Hong Kong. Hidangan klasik lokal ini disajikan dengan tusuk sate atau mangkuk kecil dengan bakso ikan goyang yang dilumuri saus kari ringan hingga semi pedas dengan aroma yang akan menarik Anda. Santaplah sambil berjalan-jalan di area Mong Kok atau Causeway Bay atau duduklah di meja kecil yang berada di dekat kedai makanan ini.
- Daging Panggang: Disebut siu mei dalam bahasa Kanton, tersedia dalam bentuk daging babi, bebek panggang, atau angsa.
- Mie Pangsit: Mie telur dengan kuah kaldu yang gurih, biasanya disajikan dengan pangsit daging babi dan udang (pangsit). Juga disajikan dari gerobak makanan kaki lima di mana Anda dapat membuat mangkuk sendiri dengan mie, berbagai topping, dan kaldu.
- Kue Tart Telur: Bayangkan Anda sedang berada di Lisbon atau Inggris di mana kue-kue tipis ini diisi dengan puding yang manis dan lembut. Saya paham dengan koneksi Inggris, tapi mengapa Portugal? Makau, koloni Portugis dari tahun 1557-1999 terletak berdekatan dengan Hong Kong dan juga merupakan Daerah Administratif Khusus (SAR) Cina. Perpaduan budaya Cina dan Portugis sangat unik dan menarik jika Anda meluangkan waktu untuk berkunjung.
Penulis: lifeforstock
Sweet dessert with tart egg
6. Ke Mana Harus Pergi Untuk Restoran Bergaya Hong Kong Terbaik
Anda telah tiba di kota setelah penerbangan yang cukup panjang ke Hong Kong dan ingin menikmati makanan yang biasa disantap penduduk setempat. Ada terlalu banyak kemungkinan di sini, jadi mari kita coba memahami pilihan Anda. Kafe di Hong Kong biasanya menyajikan lebih dari sekadar "makanan Cina", karena mereka tidak hanya dipengaruhi oleh delapan wilayah utama di Cina dan seluruh Asia, tetapi juga oleh budaya Barat, seperti Prancis, Italia, Spanyol, dan sebagainya. Persaingan kuliner di sini sangat ketat, sehingga kualitas makanan yang akan Anda temukan saat berada di sini akan sangat tinggi.
Perpaduan masakan Kanton yang dipengaruhi oleh Inggris selama lebih dari satu abad telah menghasilkan berbagai macam hidangan yang mudah dibuat dan cepat dimasak. Bahkan, mengumpulkan bahan-bahan segar sering kali membutuhkan waktu lebih lama daripada waktu singkat saat sayuran dan daging mendesis di wajan atau penggorengan. Yang mengejutkan, penawaran standar di kedai teh dan kafe bergaya Hong Kong meliputi sup makaroni dengan ham, sandwich telur, roti nanas, nasi daging babi panggang, serta teh susu atau kopi Hong Kong. Ini mungkin tidak terdengar seperti hidangan khas Tiongkok bagi Anda, tetapi Anda juga dapat menikmati sayuran segar dan daging atau tahu dengan saus spektakuler yang disajikan bersama nasi, pangsit, atau mi. Dan pastikan untuk mencoba beberapa hidangan nasi claypot tradisional. Mmm mmm.
Berikut ini adalah beberapa restoran bergaya Hong Kong yang populer secara lokal yang mungkin ingin Anda kunjungi:
- Tai Ping Koon, beberapa lokasi di Tsim Sha Tsui, Western, dan Causeway Bay - Dikenal dengan ayam saus Swiss, nasi potongan daging babi panggang, dan hidangan penutup souffle.
- Kam Wah Café & Cake Shop, Mong Kok - Cicipi roti panggang ala Hong Kong, nasi goreng Hokkien, atau roti nanas dengan daging babi.
- Ho Lee Fook, SoHo - Hidangan Kanton kelas atas yang berfokus pada hidangan tradisional Hong Kong. Hidangan barbekyu Cina, hidangan laut, goreng dalam wajan, dan claypot. Makan malam hanya dengan reservasi disarankan.
- Yong Fu, Wan Chai - Mencari tempat yang ramai dikunjungi warga setempat? Inilah tempatnya. Hidangan tradisional bergaya Hong Kong dengan pengaruh hidangan laut Ningbo menghasilkan hidangan luar biasa seperti ikan kukus, udang saus madu, dan pangsit unik yang membuat Anda tidak akan berhenti menyantapnya. Menu set makan siang dan makan malam dengan 7-8 hidangan termasuk hidangan pembuka, sup, dan hidangan penutup.
Penulis: https://www.holeefook.com.hk/
Ho Lee Fook, SoHo Website
6. Dim Sum di Hong Kong
Menikmati dim sum di Hong Kong dapat menjadi pengalaman santai dengan suasana restoran yang ramai, atau kesempatan untuk menikmati makanan yang lebih mewah yang dikenal sebagai "yum cha" di mana hidangannya lebih kompleks dan penuh warna, mirip dengan omakase sushi, di mana koki yang terampil menyajikan makanan yang menakjubkan. Apa pun yang Anda sukai, atau mungkin Anda akan mencoba keduanya saat berada di sini, makanannya dijamin akan menghilangkan rasa lapar yang mungkin Anda alami. Kedua gaya dim sum ini sangat populer dan dihormati sehingga panduan Michelin untuk Hong Kong menampilkan keduanya dalam daftar mereka. Berikut ini adalah beberapa restoran dim sum/yum cha yang sangat dihormati dan sering direkomendasikan di berbagai situs web kuliner Hong Kong:
Luk Yu Tea House, Central - Ini adalah salah satu rumah teh yang paling dihormati di Hong Kong dengan pesona dunia lama dan hidangan Kanton tradisional. Tempat ini berada di peringkat teratas untuk pengalaman dim sum Hong Kong yang otentik.
Tim Ho Wan, beberapa lokasi termasuk Tsim Sha Tsui dan Central - Murah dan luar biasa dengan lebih dari 20 gaya dim sum yang ditawarkan. Santai, jadi datanglah apa adanya. Hidangan khasnya yang sangat populer adalah char siu bun yang empuk, tetapi cobalah sebanyak mungkin hidangan lainnya (bakpao daging babi BBQ!) karena nilainya tidak akan mengecewakan. Ini mungkin merupakan restoran berbintang Michelin yang paling murah di dunia.
Mott 32, Central - Salah satu restoran Cina yang paling banyak mendapat penghargaan di seluruh dunia, menyajikan dim sum dan menu lengkap yang menampilkan hidangan Kanton, serta hidangan dari Shanghai dan Beijing. Hidangan yang elegan dan kreatif, para pencinta kuliner yang mencari pengalaman bersantap modern kelas atas akan sangat cocok di sini.
Tai Wing Wah, Central - Restoran yang diakui Michelin Bib Gourmand yang menyajikan hidangan dim sum dengan harga terjangkau yang dikenal dengan sebutan "wai tau choi", yang berarti makanan desa bertembok, yang sangat berbeda dengan makanan Kanton. Desa bertembok ini menghormati kuliner daerah New Territory yang membangun tembok untuk mencegah serangan perompak dan binatang buas. Suasana merah dan emas yang meriah adalah suasana yang ideal untuk mencoba matahari yang redup, dan hidangan khas seperti bebek panggang dan kue bolu kukus.
One Dim Sum, lokasi Mong Kok dan Tsim Sha Tsui - Harga terjangkau, santai, dan dim sum Kanton yang sangat lezat. Mulai dari bakpao kukus hingga pangsit kukus, nasi, dan lumpia, Anda tidak akan menyesal datang ke sini. Dan lumpia udang bawang putih renyah dan kue lobak goreng yang renyah di restoran ini membuat para pengunjungnya selalu kembali.
Tentu saja, terdapat ratusan tempat untuk menemukan dim sum di kota yang memukau ini. Cicipi di pasar kaki lima, etalase toko biasa, atau di ruang makan elegan hotel bintang lima. Apa pun gaya yang Anda sukai dan sesuai dengan anggaran Anda, dim sum yang luar biasa dapat Anda temukan dengan berjalan kaki atau mungkin di dalam hotel Anda.
Penulis: https://mott32.com/hong-kong/
Mott 32, Central
6. Apa Kata Michelin Tentang Bersantap di Hong Kong?
Ada kesalahpahaman umum bahwa untuk mendapatkan bintang Michelin atau pengakuan Bib Gourmand, sebuah restoran haruslah sangat mahal, didekorasi dengan mewah, menawarkan hidangan yang rumit, daftar anggur yang lengkap, layanan pelayan bersarung tangan putih, dan mustahil untuk melakukan reservasi. Tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran, karena Michelin secara anonim mengunjungi ribuan restoran di seluruh dunia setiap tahunnya, mulai dari tempat barbekyu sederhana hingga tempat makan termewah yang bisa Anda bayangkan, dan mengetahui bahwa penampilan memang bisa menipu. Sebagai salah satu kota kuliner terbaik di dunia, Hong Kong dan negara tetangganya, Makau, saat ini memiliki 93 restoran berbintang Michelin, 72 tempat bersantap yang mereka anggap "terkenal", dan 70 tempat lain yang diakui Bib Gourmand yang menawarkan nilai yang luar biasa dan pengalaman bersantap yang luar biasa. Artikel selanjutnya tentang dunia kuliner Hong Kong akan berfokus pada penghargaan Michelin di kiblat kuliner ini.
Penulis: © Martin Yu/8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list
6. Area Terbaik Bagi Wisatawan untuk Menginap di Hong Kong
Situs web pemesanan hotel kami Travelated menawarkan lebih dari 250 hotel di seluruh Hong Kong, mulai dari hostel murah hingga properti mewah bintang lima yang dapat Anda pertimbangkan. Harga yang ditawarkan adalah yang terbaik yang dapat ditemukan di internet, sehingga kami menjadikannya sebagai perhentian pertama saat merencanakan perjalanan. Di bawah ini adalah lima area paling populer di Hong Kong yang dapat Anda pertimbangkan untuk menginap dan gambaran umum tentang suasana di masing-masing area.
6. Tsim Sha Tsui:
Sempurna untuk pengunjung yang baru pertama kali datang.
Pemandangan pelabuhan yang indah, tempat belanja, dan museum. Rekomendasi hotel yang terletak di sini meliputi:
6. Central:
Lokasi kelas atas dan nyaman di pusat keuangan dan budaya kota, pilihan bersantap yang luar biasa, dekat dengan objek wisata utama. Rekomendasi hotel:
6. Causeway Bay:
Salah satu area perbelanjaan tersibuk di dunia yang dipenuhi restoran dan kafe. Harga hotel yang lebih terjangkau dapat ditemukan di sini, termasuk properti populer ini:
6. Wan Chai:
Tidak terlalu turis/lebih bernuansa lokal, tempat makan yang luar biasa, pasar, bar, dekat dengan tepi pantai. Hotel-hotel populer di sini meliputi:
6. Mong Kok:
Lingkungan yang penuh energi dengan harga hotel yang lebih terjangkau, Ladies' Market, Sneaker Street, Goldfish Market, harga hotel yang lebih terjangkau. Hotel-hotel yang berada hanya beberapa menit di utara Tsim Sha Tsui antara lain:
2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Alamat: 23 Waterloo Road, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong, HK
The Cityview - YMCA Tionghoa Hong Kong
6. Rencanakan Perjalanan Sekali Seumur Hidup ke Hong Kong
Percayalah ketika saya mengatakan bahwa tak lama setelah Anda menginjakkan kaki di Hong Kong, Anda akan bertanya-tanya apa yang membuat Anda begitu lama datang ke sini. Untungnya, kunjungan pertama saya terjadi di awal karir saya, sehingga saya bisa melakukan beberapa kali perjalanan ke kota yang luar biasa ini. Energi yang dipancarkan kota ini, seperti halnya New York, Tokyo, London, Rio de Janeiro, dan Barcelona, sangat terasa. Pelabuhan yang ramai, pemandangan dari Victoria Peak, distrik keuangan Central, tempat makan dan tempat kreatif di SoHo, kehidupan malam yang tak ada habisnya di Lan Kwai Fong (LKF), kedai-kedai makanan dan energi perkotaan di Mong Kok, serta pemandangan belanja dan pelabuhan di Tsim Sha Tsui, Kowloon, masing-masing merupakan lingkungan yang menarik dan penuh energi yang tidak boleh dilewatkan.
Salah satu alasan untuk datang ke sini adalah untuk menikmati beragam kuliner yang mungkin tidak akan pernah Anda rasakan lagi. Kedelapan masakan Cina terwakili dengan baik di sini, mulai dari hidangan lokal Hong Kong/Kanton (Guangdong) hingga Sichuan, Hunan, Shandong, dan lainnya. Dan baik Anda makan dengan anggaran terbatas atau ingin menjelajahi dunia kuliner mewah, Anda pasti akan mendapatkan cita rasa luar biasa yang akan membuat Anda takjub.
