Guía de comida china de Hong Kong: Comida tradicional de Hong Kong, comida callejera, Chow Mein y los mejores restaurantes
En esta página:
- Hong Kong es una de las mejores ciudades del mundo para comer
- ¿Cuáles son algunos alimentos tradicionales de Hong Kong?
- Los mejores restaurantes de Hong Kong
- Dim Sum en Hong Kong
- ¿Qué dice Michelin sobre las cenas en Hong Kong?
- Las mejores zonas para alojarse en Hong Kong
- Tsim Sha Tsui:
- 1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
- 2. New World Millennium Hong Kong Hotel
- 3. Disney Explorers Lodge
- 4. Gateway Hotel, Marco Polo
- 5. Kowloon Shangri-La, Hong Kong
- Central:
- 1. The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
- 2. Mandarin Oriental, Hong Kong
- 3. the Figo
- 4. Hopewell Hotel
- Causeway Bay:
- 1. Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay by IHG
- 2. Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong
- 3. Mira Moon
- 4. The Hari Hong Kong
- Wan Chai:
- 1. Gloucester Luk Kwok Hong Kong
- 2. The Fleming Hong Kong
- 3. Novotel Century Hong Kong
- 4. AKI Hotel Hong Kong - MGallery Collection
- Mong Kok:
- 1. Cordis, Hong Kong
- 2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
- 3. Nathan Hotel
- 4. Hotel Stage
- Haga planes para ese viaje único a Hong Kong
6. Hong Kong es una de las mejores ciudades del mundo para comer
Si comer bien ocupa un lugar destacado en su lista de cosas que hacer durante un viaje, Hong Kong es una ciudad que no debería perderse. Con más de siete millones de habitantes, más de 14.000 sitios para comer, 93 restaurantes galardonados con estrellas Michelin y una diversidad gastronómica que sólo se encuentra en unas pocas ciudades del mundo, nuestra recomendación para este bullicioso destino es que venga con hambre y no coma en exceso, dejando espacio a bordo para saborear tantos lugares gastronómicos como sea posible durante su visita.
Aunque Hong Kong puede valerse por sí misma con su cocina local, principalmente de origen cantonés, las influencias de más de un siglo de dominio colonial británico, además de sabores y especias como el hokkien (tradicional de la provincia de Fujian, en el sureste de China), el shanghainés, el japonés, el coreano, el vietnamita, el filipino y de otras naciones del sureste asiático, hacen de esta ciudad un sueño hecho realidad para los amantes de la gastronomía.
En 2026, Food & Wine Magazine ha designado a Hong Kong "Ciudad gastronómica mundial por excelencia", y una encuesta posterior realizada a más de 400 periodistas gastronómicos, chefs y notarios culinarios coincidió, distinguiendo a la ciudad como "Capital culinaria del mundo" de este año. Las principales guías internacionales de viajes, incluida Michelin, han reconocido a más de 200 restaurantes hongkoneses como sobresalientes. Aunque abundan los restaurantes de lujo, esto no significa que los visitantes que llegan en clase turista (es decir, yo) queden olvidados, ya que la oferta de restaurantes de dim sum, cha chaan teng (cafés al estilo de Hong Kong) y la escena gastronómica callejera son más fuertes que nunca.
Autor: jcomp
Dry thin noodles with stewed pork and pork ball.
6. ¿Cuáles son algunos alimentos tradicionales de Hong Kong?
- Dim Sum: Piense en tapas españolas al estilo chino, con una amplia selección de pequeños platos disponibles tradicionalmente en un carrito ambulante o pedidos de una lista que los comensales entregan al camarero. Algunos restaurantes ofrecen un enfoque combinado, con algunos platos disponibles en el carrito y otros que hay que encargar. Cenas familiares en las que todos participan. Muchos platos se sirven en vaporeras de bambú para mantener el calor y la frescura. El Dim Sum suele servirse desde última hora de la mañana hasta primera hora de la tarde, aunque es posible que haya algunos sitios abiertos al amanecer. La comida es estupenda, al igual que el ambiente, como si la comunidad local se reuniera para ponerse al día.
- Albóndigas de curry: Quizá el aperitivo callejero más popular de Hong Kong. Este clásico local se sirve en brochetas o pequeños cuencos con bolitas de pescado cubiertas de una salsa de curry entre suave y semipicante con un olor que te atraerá. Coma mientras pasea por las zonas de Mong Kok o Causeway Bay o coja una silla en una mesita cerca del puesto de comida.
- Carnes a la brasa: Llamadas siu mei en cantonés, disponibles en cerdo, pato asado o ganso.
- Fideos Wonton: Fideos de huevo en un sabroso caldo, normalmente con albóndigas de cerdo y gambas (wontons). También se sirven en carritos callejeros, donde uno puede construir su propio cuenco con fideos, multitud de ingredientes y caldo.
- Tartas de huevo: Imagínese que está en Lisboa o en Gran Bretaña, donde estos pastelitos hojaldrados vienen rellenos de una crema pastelera dulce y cremosa. Entiendo la conexión británica, pero ¿por qué Portugal? Macao, colonia portuguesa entre 1557 y 1999, linda con Hong Kong y es también una Región Administrativa Especial (RAE) de China. La combinación de las culturas china y portuguesa es única y fascinante.
Autor: lifeforstock
Sweet dessert with tart egg
6. Los mejores restaurantes de Hong Kong
Se ha instalado en la ciudad después de un largo vuelo a Hong Kong y quiere degustar la comida casera que comen los lugareños. Hay demasiadas posibilidades, así que vamos a tratar de entender sus opciones. Los cafés de Hong Kong suelen servir mucho más de lo que usted conoce como "comida china", porque están influenciados no sólo por las ocho principales regiones de China y el resto de Asia, sino también por las culturas occidentales, como la francesa, la italiana, la española, etcétera. La competencia culinaria aquí es intensa, por lo que la calidad de lo que descubrirá mientras esté aquí será asombrosamente alta.
La mezcla de la cocina cantonesa, influida por los británicos durante más de un siglo, ha dado lugar a una gran variedad de platos fáciles y rápidos de preparar. De hecho, reunir los ingredientes frescos suele llevar mucho más tiempo que el breve instante en que las verduras y las carnes chisporrotean en un wok o una sartén. Sorprendentemente, la oferta estándar de las casas de té y cafés al estilo de Hong Kong incluye sopa de macarrones con jamón, sándwiches de huevo, bollos de piña, arroz con chuletas de cerdo al horno, junto con té con leche o café de Hong Kong. Puede que esto no le suene a chino, pero tampoco falta lo que esperaba, con verduras frescas y carnes o tofu en salsas espectaculares, servidos con arroz, albóndigas o fideos. Y no deje de probar los tradicionales platos de arroz a la cazuela de barro. Mmm mmm.
He aquí algunos restaurantes locales populares de estilo hongkonés que quizá quiera visitar:
- Tai Ping Koon](https://tai-ping-koon-restaurant-tsim-sha-tsui.menu-world.com/), varios locales en Tsim Sha Tsui, Western y Causeway Bay. Conocido por su pollo con salsa suiza, su arroz con chuleta de cerdo al horno y su soufflé de postre.
- Kam Wah Café & Cake Shop, Mong Kok - Pruebe la tostada francesa al estilo de Hong Kong, el arroz frito Hokkien o el bollo de piña con cerdo.
- Ho Lee Fook, SoHo](https://www.holeefook.com.hk/) - Cocina cantonesa de alto nivel centrada en platos tradicionales de Hong Kong. Barbacoa china, marisco, platos al wok y cazuelas de barro. Se recomienda reservar para cenar.
- Yong Fu, Wan Chai](https://yongfuhk.com/) - ¿Busca un lugar frecuentado por los lugareños? Este es el lugar. Cocina tradicional de Hong Kong con influencias del marisco de Ningbo que da lugar a platos increíbles como pescado al vapor, gambas con salsa de miel y bolas de masa hervida únicas que no dejará de comer. Almuerzos y cenas con menús de 7-8 platos que incluyen aperitivo, sopa y postre.
Autor: https://www.holeefook.com.hk/
Ho Lee Fook, SoHo Website
6. Dim Sum en Hong Kong
Disfrutar de dim sum en Hong Kong puede ser una experiencia informal en un animado ambiente de cafetería, o una oportunidad para una comida más refinada conocida como "yum cha", donde los platos son más complejos y coloridos, similares en cierto modo al sushi omakase, en el que hábiles chefs presentan platos sorprendentes. Sea cual sea su preferencia, o tal vez prefiera probar ambas, la comida le calmará el apetito. Ambos estilos de dim sum son tan populares y respetados que la guía Michelin de Hong Kong los incluye en sus listas. He aquí algunos restaurantes de dim sum/yum cha muy apreciados que se recomiendan con regularidad en varios sitios web de gastronomía de Hong Kong:
Luk Yu Tea House, Central - Es una de las casas de té más veneradas de Hong Kong, con el encanto del viejo mundo y platos cantoneses tradicionales. Es una de las mejores opciones para disfrutar del auténtico dim sum de Hong Kong.
Tim Ho Wan, varios locales en Tsim Sha Tsui y Central: barato y maravilloso, con más de 20 estilos de dim sum. Es informal, así que venga como quiera. El plato más popular es el bollo char siu, pero pruebe todos los que pueda (¡bollos de cerdo a la barbacoa!), ya que la relación calidad-precio es insuperable. Puede que sea el restaurante con estrella Michelin más barato del planeta.
Mott 32, Central - Uno de los restaurantes chinos más premiados del mundo, que sirve dim sum y un menú completo con platos cantoneses, de Shanghai y de Pekín. Cocina elegante y creativa, los amantes de la buena mesa que busquen una experiencia gastronómica moderna y de lujo se sentirán a gusto aquí.
Tai Wing Wah, Central - Establecimiento reconocido por Michelin Bib Gourmand que sirve platos dim sum a precios moderados conocidos como "wai tau choi", que significa comida de aldea amurallada, notablemente diferente de la cantonesa. Las aldeas amuralladas hacen honor a la cocina de las zonas del Nuevo Territorio que construyeron murallas para evitar los ataques de piratas merodeadores y animales salvajes. El ambiente festivo en rojo y dorado es ideal para probar su dim sun, y platos especiales como el pato asado y el bizcocho al vapor.
One Dim Sum, en Mong Kok y Tsim Sha Tsui: dim sum cantonés asequible, informal e increíblemente delicioso. Desde los bollos al vapor hasta las bolas de masa hervida, el arroz y los rollitos de arroz. Los rollitos de primavera de gambas al ajillo crujientes y el pastel de rábano frito hacen que los clientes vuelvan.
Por supuesto, hay cientos de lugares donde encontrar dim sum en esta fascinante ciudad. Cómalos en un mercadillo, en una tienda informal o en el elegante comedor de un hotel de cinco estrellas. Independientemente del estilo que prefiera y de lo que le permita su presupuesto, encontrará increíbles dim sum a poca distancia a pie o posiblemente dentro de su hotel.
Autor: https://mott32.com/hong-kong/
Mott 32, Central
6. ¿Qué dice Michelin sobre las cenas en Hong Kong?
Es un error común creer que para recibir una estrella Michelin o el reconocimiento Bib Gourmand un restaurante tiene que ser extremadamente caro, estar decorado con opulencia, ofrecer platos elaborados, una extensa carta de vinos, servicio de guante blanco y ser imposible conseguir una reserva. Nada más lejos de la realidad, ya que Michelin visita anónimamente miles de restaurantes de todo el mundo cada año, desde asadores de mala muerte hasta los lugares más lujosos que pueda imaginar, sabiendo que las apariencias engañan. Hong Kong y su vecina Macao, una de las grandes ciudades gastronómicas del mundo, cuentan en la actualidad con 93 restaurantes galardonados con estrellas Michelin, 72 restaurantes considerados "notables" y otros 70 reconocidos con el distintivo Bib Gourmand, que ofrecen una excelente relación calidad-precio y una magnífica experiencia culinaria. Un próximo artículo sobre el panorama gastronómico de Hong Kong se centrará exclusivamente en los premios Michelin de esta meca culinaria.
Autor: © Martin Yu/8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list
6. Las mejores zonas para alojarse en Hong Kong
Nuestro sitio web de reservas de hoteles Travelated ofrece más de 250 hoteles en todo Hong Kong, desde hostales económicos hasta hoteles de lujo de cinco estrellas. Sus precios son los mejores que se pueden encontrar en Internet, razón por la cual es nuestra primera parada a la hora de planificar un viaje. A continuación se enumeran cinco de las zonas más populares de Hong Kong en las que alojarse y una descripción general del ambiente en cada una de ellas.
6. Tsim Sha Tsui:
Perfecto para quienes lo visitan por primera vez.
Magníficas vistas del puerto, tiendas y museos. Los hoteles recomendados son:
1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Dirección: 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, ., HK
Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
6. Central:
Ubicación privilegiada en el centro financiero y cultural de la ciudad, excelentes opciones gastronómicas, cerca de las principales atracciones. Recomendaciones de hoteles:
6. Causeway Bay:
Una de las zonas comerciales más concurridas del mundo, repleta de restaurantes y cafés. Aquí se pueden encontrar hoteles más asequibles, incluidos estos populares establecimientos:
6. Wan Chai:
Menos turístico/más local, excelentes restaurantes, mercados, bares, cerca del paseo marítimo. Los hoteles más populares son:
6. Mong Kok:
Un barrio enérgico con precios de hotel más asequibles, Ladies' Market, Sneaker Street, Goldfish Market, precios de hotel más asequibles. Hoteles a pocos minutos al norte de Tsim Sha Tsui incluyen:
2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Dirección: 23 Waterloo Road, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong, HK
The Cityview - YMCA China de Hong Kong
6. Haga planes para ese viaje único a Hong Kong
Créame cuando le digo que al poco de poner un pie en Hong Kong se preguntará por qué tardó tanto en venir. Por suerte, mi primera visita fue al principio de mi carrera, lo que me permitió volver varias veces a esta increíble ciudad. La energía que desprende esta ciudad, al igual que Nueva York, Tokio, Londres, Río de Janeiro y Barcelona, es palpable. El bullicioso puerto, las vistas desde el Pico Victoria, el distrito financiero Central, la escena gastronómica y creativa del SoHo, la interminable vida nocturna de Lan Kwai Fong (LKF), los puestos de comida y la energía urbana de Mong Kok, y las tiendas y vistas al puerto de Tsim Sha Tsui, en Kowloon, son, cada uno a su manera, barrios fascinantes y llenos de energía que no hay que perderse.
Parte de la razón para venir aquí son las diversas oportunidades culinarias que quizá nunca vuelva a experimentar. Las ocho cocinas de China están bien representadas aquí, desde la local de Hong Kong/Cantón (Guangdong) hasta la de Sichuan, Hunan, Shandong y otras. Y tanto si come con un presupuesto limitado como si desea explorar la escena gastronómica más refinada, tendrá asegurados sabores de otro mundo que le dejarán sencillamente asombrado.
