Guía de comida china de Hong Kong: Comida tradicional de Hong Kong, comida callejera, Chow Mein y los mejores restaurantes
En esta página:
- Hong Kong es una de las mejores ciudades del mundo para comer
- ¿Cuáles son algunos alimentos tradicionales de Hong Kong?
- Los mejores restaurantes de Hong Kong
- Dim Sum in Hong Kong
- What Does Michelin Have To Say About Dining in Hong Kong?
- Best Areas For Tourists to Stay in Hong Kong
- Tsim Sha Tsui:
- 1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
- 2. New World Millennium Hong Kong Hotel
- 3. Disney Explorers Lodge
- 4. Gateway Hotel, Marco Polo
- 5. Kowloon Shangri-La, Hong Kong
- Central:
- 1. The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
- 2. Mandarin Oriental, Hong Kong
- 3. the Figo
- 4. Hopewell Hotel
- Causeway Bay:
- 1. Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay by IHG
- 2. Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong
- 3. Mira Moon
- 4. The Hari Hong Kong
- Wan Chai:
- 1. Gloucester Luk Kwok Hong Kong
- 2. The Fleming Hong Kong
- 3. Novotel Century Hong Kong
- 4. AKI Hotel Hong Kong - MGallery Collection
- Mong Kok:
- 1. Cordis, Hong Kong
- 2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
- 3. Nathan Hotel
- 4. Hotel Stage
- Make Plans For That Once In A Lifetime Trip to Hong Kong
Hong Kong es una de las mejores ciudades del mundo para comer
Si comer bien ocupa un lugar destacado en su lista de cosas que hacer durante un viaje, Hong Kong es una ciudad que no debería perderse. Con más de siete millones de habitantes, más de 14.000 sitios para comer, 93 restaurantes galardonados con estrellas Michelin y una diversidad gastronómica que sólo se encuentra en unas pocas ciudades del mundo, nuestra recomendación para este bullicioso destino es que venga con hambre y no coma en exceso, dejando espacio a bordo para saborear tantos lugares gastronómicos como sea posible durante su visita.
Aunque Hong Kong puede valerse por sí misma con su cocina local, principalmente de origen cantonés, las influencias de más de un siglo de dominio colonial británico, además de sabores y especias como el hokkien (tradicional de la provincia de Fujian, en el sureste de China), el shanghainés, el japonés, el coreano, el vietnamita, el filipino y de otras naciones del sureste asiático, hacen de esta ciudad un sueño hecho realidad para los amantes de la gastronomía.
En 2026, Food & Wine Magazine ha designado a Hong Kong "Ciudad gastronómica mundial por excelencia", y una encuesta posterior realizada a más de 400 periodistas gastronómicos, chefs y notarios culinarios coincidió, distinguiendo a la ciudad como "Capital culinaria del mundo" de este año. Las principales guías internacionales de viajes, incluida Michelin, han reconocido a más de 200 restaurantes hongkoneses como sobresalientes. Aunque abundan los restaurantes de lujo, esto no significa que los visitantes que llegan en clase turista (es decir, yo) queden olvidados, ya que la oferta de restaurantes de dim sum, cha chaan teng (cafés al estilo de Hong Kong) y la escena gastronómica callejera son más fuertes que nunca.
Autor: jcomp
Dry thin noodles with stewed pork and pork ball.
¿Cuáles son algunos alimentos tradicionales de Hong Kong?
- Dim Sum: Piense en tapas españolas al estilo chino, con una amplia selección de pequeños platos disponibles tradicionalmente en un carrito ambulante o pedidos de una lista que los comensales entregan al camarero. Algunos restaurantes ofrecen un enfoque combinado, con algunos platos disponibles en el carrito y otros que hay que encargar. Cenas familiares en las que todos participan. Muchos platos se sirven en vaporeras de bambú para mantener el calor y la frescura. El Dim Sum suele servirse desde última hora de la mañana hasta primera hora de la tarde, aunque es posible que haya algunos sitios abiertos al amanecer. La comida es estupenda, al igual que el ambiente, como si la comunidad local se reuniera para ponerse al día.
- Albóndigas de curry: Quizá el aperitivo callejero más popular de Hong Kong. Este clásico local se sirve en brochetas o pequeños cuencos con bolitas de pescado cubiertas de una salsa de curry entre suave y semipicante con un olor que te atraerá. Coma mientras pasea por las zonas de Mong Kok o Causeway Bay o coja una silla en una mesita cerca del puesto de comida.
- Carnes a la brasa: Llamadas siu mei en cantonés, disponibles en cerdo, pato asado o ganso.
- Fideos Wonton: Fideos de huevo en un sabroso caldo, normalmente con albóndigas de cerdo y gambas (wontons). También se sirven en carritos callejeros, donde uno puede construir su propio cuenco con fideos, multitud de ingredientes y caldo.
- Tartas de huevo: Imagínese que está en Lisboa o en Gran Bretaña, donde estos pastelitos hojaldrados vienen rellenos de una crema pastelera dulce y cremosa. Entiendo la conexión británica, pero ¿por qué Portugal? Macao, colonia portuguesa entre 1557 y 1999, linda con Hong Kong y es también una Región Administrativa Especial (RAE) de China. La combinación de las culturas china y portuguesa es única y fascinante.
Autor: lifeforstock
Sweet dessert with tart egg
Los mejores restaurantes de Hong Kong
Se ha instalado en la ciudad después de un largo vuelo a Hong Kong y quiere degustar la comida casera que comen los lugareños. Hay demasiadas posibilidades, así que vamos a tratar de entender sus opciones. Los cafés de Hong Kong suelen servir mucho más de lo que usted conoce como "comida china", porque están influenciados no sólo por las ocho principales regiones de China y el resto de Asia, sino también por las culturas occidentales, como la francesa, la italiana, la española, etcétera. La competencia culinaria aquí es intensa, por lo que la calidad de lo que descubrirá mientras esté aquí será asombrosamente alta.
La mezcla de la cocina cantonesa, influida por los británicos durante más de un siglo, ha dado lugar a una gran variedad de platos fáciles y rápidos de preparar. De hecho, reunir los ingredientes frescos suele llevar mucho más tiempo que el breve instante en que las verduras y las carnes chisporrotean en un wok o una sartén. Sorprendentemente, la oferta estándar de las casas de té y cafés al estilo de Hong Kong incluye sopa de macarrones con jamón, sándwiches de huevo, bollos de piña, arroz con chuletas de cerdo al horno, junto con té con leche o café de Hong Kong. Puede que esto no le suene a chino, pero tampoco falta lo que esperaba, con verduras frescas y carnes o tofu en salsas espectaculares, servidos con arroz, albóndigas o fideos. Y no deje de probar los tradicionales platos de arroz a la cazuela de barro. Mmm mmm.
He aquí algunos restaurantes locales populares de estilo hongkonés que quizá quiera visitar:
- Tai Ping Koon](https://tai-ping-koon-restaurant-tsim-sha-tsui.menu-world.com/), varios locales en Tsim Sha Tsui, Western y Causeway Bay. Conocido por su pollo con salsa suiza, su arroz con chuleta de cerdo al horno y su soufflé de postre.
- Kam Wah Café & Cake Shop, Mong Kok - Pruebe la tostada francesa al estilo de Hong Kong, el arroz frito Hokkien o el bollo de piña con cerdo.
- Ho Lee Fook, SoHo](https://www.holeefook.com.hk/) - Cocina cantonesa de alto nivel centrada en platos tradicionales de Hong Kong. Barbacoa china, marisco, platos al wok y cazuelas de barro. Se recomienda reservar para cenar.
- Yong Fu, Wan Chai](https://yongfuhk.com/) - ¿Busca un lugar frecuentado por los lugareños? Este es el lugar. Cocina tradicional de Hong Kong con influencias del marisco de Ningbo que da lugar a platos increíbles como pescado al vapor, gambas con salsa de miel y bolas de masa hervida únicas que no dejará de comer. Almuerzos y cenas con menús de 7-8 platos que incluyen aperitivo, sopa y postre.
Autor: https://www.holeefook.com.hk/
Ho Lee Fook, SoHo Website
Dim Sum in Hong Kong
Enjoying dim sum in Hong Kong can be a casual experience with a bustling diner atmosphere, or an opportunity for a more refined meal known as “yum cha” where the dishes are more complex and colorful, similar in ways to omakase sushi, where skilled chefs present astonishing food. Whichever you prefer, or perhaps you’ll try both while here, the food is guaranteed to curb any hunger pangs you may be experiencing. Both dim sum styles are so popular and respected that the Michelin guide for Hong Kong features both in their listings. Hear are some highly regarded dim sum/yum cha restaurants that are regularly recommended on multiple Hong Kong dining websites:
Luk Yu Tea House, Central – This is one of Hong Kong’s most revered tea houses with old-world charm and traditional Cantonese dishes. Ranks right up there for an authentic Hong Kong dim sum experience.
Tim Ho Wan, multiple locations including Tsim Sha Tsui and Central – Inexpensive and wonderful with more than 20 dim sum styles offered. Casual, so come as you are. The signature immensely popular dish is the flakey char siu bun but try as many different items (BBQ pork buns!) as you can as the value can’t be beat. This may just be the least expensive Michelin-starred restaurant on the planet.
Mott 32, Central – One of the most awarded Chinese restaurants worldwide, serving dim sum and a full menu featuring Cantonese dishes, as well as those from Shanghai, and Beijing. Elegant and creative cuisine, foodies looking for an upscale modern dining experience will do nicely here.
Tai Wing Wah, Central – A Michelin Bib Gourmand recognized establishment which serves moderately priced dim sum dishes known as “wai tau choi”, meaning walled village food, noticeably different from Cantonese. The walled villages honor the cuisine of the New Territory areas that built walls to prevent attacks from marauding pirates and wild animals. The festive red and gold atmosphere is an ideal ambiance for trying their dim sun, and specialty dishes such as roast duck and steamed sponge cake.
One Dim Sum, Mong Kok and Tsim Sha Tsui locations – Affordably priced, casual, and incredibly delicious Cantonese dim sum. From the steamed buns to the steamed dumplings, rice, and rice rolls, you can’t go wrong here. And the restaurant’s crispy garlic shrimp spring rolls and pan fried raddish cake keeps their patrons coming back.
Of course, there are hundreds of places to find dim sum in this fascinating city. Grab some at a street market, a casual storefront, or in the elegant dining room of a five-star hotel. No matter what style you prefer and what your budget will allow, incredible dim sum is located within walking distance or possibly within your hotel.
Autor: https://mott32.com/hong-kong/
Mott 32, Central
What Does Michelin Have To Say About Dining in Hong Kong?
It’s a common misconception that in order to receive a Michelin star or Bib Gourmand recognition a restaurant has to be extremely expensive, opulently decorated, offer elaborate dishes, an extensive wine list, white glove service, and be impossible to garner a reservation at. Nothing could be further from the truth, as Michelin anonymously visits thousands of restaurants around the world each year that range from hole-in-the-wall barbecue joints to the fanciest digs you can imagine, knowing that looks can certainly be deceiving. As one of the world’s great food cities, Hong Kong and neighboring Macau do, at this time have 93 Michelin-star rated restaurants, 72 dining spots that they consider “notable”, and another 70 Bib Gourmand recognized places that offer excellent value and a superb dining experience. A future article about Hong Kong’s dining scene will focus solely on Michelin’s awards in this culinary mecca.
Autor: © Martin Yu/8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list
Best Areas For Tourists to Stay in Hong Kong
Our go-to hotel booking website Travelated offers 250+ hotels throughout Hong Kong, with everything from inexpensive hostels to a wealth of five-star luxury properties to consider. Their prices are the best to be found on the internet which we why we make this our first stop when planning a trip. Listed below are five of the most popular areas of Hong Kong to consider staying and an overview of the vibe in each.
Tsim Sha Tsui:
Perfect for first-time visitors.
Great harbor views, shopping, and museums. Recommended hotels located here include:
1. Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Dirección: 11 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, ., HK
Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong
Central:
Upscale, convenient location in the financial and cultural core of the city, excellent dining options, close to major attractions. Hotel recommendations:
Causeway Bay:
One of the world’s busiest shopping areas packed with restaurants and cafes. More affordable hotel prices can be found here including these popular properties:
Wan Chai:
Less touristy/more of a local feel, excellent dining, markets, bars, close to the waterfront. Popular hotels here include:
Mong Kok:
An energetic neighborhood with more affordable hotel prices, Ladies’ Market, Sneaker Street, Goldfish Market, more affordable hotel prices. Hotels just minutes north of Tsim Sha Tsui include:
2. The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Dirección: 23 Waterloo Road, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong, HK
The Cityview - Chinese YMCA of Hong Kong
Make Plans For That Once In A Lifetime Trip to Hong Kong
Believe me when I tell you that shortly after you set foot in Hong Kong you’ll be wondering what took you so long to come here. Thankfully my first visit was early in my career, making multiple return trips to this incredible city very possible. The energy that this city exudes, much like New York, Tokyo, London, Rio de Janeiro, and Barcelona, is palpable. The bustling harbor, view from Victoria Peak, Central financial district, SoHo’s dining and creative scene, the endless nightlife in Lan Kwai Fong (LKF), Mong Kok’s food stalls and urban energy, and the shopping and harbor views of Kowloon’s Tsim Sha Tsui, are each in their own way fascinating and energetic neighborhoods that shouldn’t be missed.
Part of the reason to come here is for the diverse culinary opportunities that you may never experience again. All eight cuisines of China are well represented here, from the local Hong Kong/Cantonese (Guangdong) offerings to Sichuan, Hunan, Shandong and beyond. And whether you’re eating on a limited budget or want to explore the fine dining scene, you are assured of out-of-this-world flavors that will simply astound you.
